Havregrødskager: valg af mad, madlavningsopskrift, fordøjelsesfordele

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Havregrød er måske den mest populære morgenmad i verden. Det er sædvanligt at starte dagen med denne enkle ret, ikke kun blandt mennesker, der lider af sygdomme i maven eller tarmene, men også blandt atleter, tilhængere af Dukan-diæten og andre. Som et alternativ til grød foreslår denne artikel at lave sunde havregrynskager. De kan godt erstatte hvedebrød eller kiks med te.

Fordøjelsesfordele ved havregryn

Ideen om at bage brød af havregryn kom først til briternes sind. Historikere fandt bekræftelse af denne kendsgerning i de gamle krøniker fra det 18. århundrede. De beskrev ikke kun lækre havregrynskager, men præsenterede også en trin-for-trin opskrift på deres tilberedning. Derfor er det ikke overraskende, at indbyggerne i Skotland, Irland og Wales sammen med grød foretrækker at spise denne ret til morgenmad i dag.

Havregrødskager harernæringsmæssige sammensætning og bidrage til mætning af kroppen med livlighed og energi. De er især gavnlige for fordøjelsen, fordi:

• rig på fibre, som er nødvendige for at rense kroppen, fjerne giftstoffer, giftstoffer;
• hjælper med at håndtere forstoppelse og etablere normal tarmfunktion;
• bidrage til acceleration af metaboliske processer i kroppen;
• indeholder kostfibre, der absorberer alle skadelige stoffer og hjælper med at klare symptomerne på giftig forgiftning.

Også er havregryn rig på vegetabilsk protein, som let absorberes af kroppen. Dette produkt har et lavt glykæmisk indeks, så det vil være nyttigt, også dem med diabetes.

Hvordan vælger man havremel til tortillas?

Før du starter tilberedningsprocessen, skal det bemærkes, at dette produkt har flere varianter. Afhængigt af formalingsgraden kan havregryn være:

• fuldkorn - det sundeste, ligner mere et let knust korn;
• medium slibning - høj i fiber;
• finmaling - meget fint mel, som fås efter at havren er fuldstændig renset for skal og klid.

Hvilken slags mel man skal vælge til kager afhænger af opskriften og personlige præferencer. Derhjemme er almindelig havregryn ret velegnet til dets tilberedning. For at male dem til mel skal du bruge en foodprocessor, blender eller kaffekværn. Den kan bruges med det samme eller opbevares i en glasbeholder undertæt låg.

Havregrødskager

Er du træt af den sædvanlige grød om morgenen? Så det er tid til at lave havregrynskager. Havregryn er ikke nødvendig i denne opskrift. Det tager kun 50 g havregryn (4 spsk), 1 æg og lidt sukker (1 tsk). Du kan tilføje en banan eller hakket æble til dejen. Mængden af ingredienser svarer til én portion grød til en person med gennemsnitlig bygning.

Rækkefølgen for fremstilling af havregrynskager vil være som følger:

1. Knæk et æg i en skål.
2. Tilsæt sukker og 1/2 knust banan.
3. Hæld havregrynene i og rør rundt.
4. Sæt skålen med dej i køleskabet natten over eller mindst 6 timer. Dette er nødvendigt for at havregrynene kan svulme op.
5. Efter den angivne tid, form kager med dine hænder eller en ske og læg dem på en slip-let pande. Dæk til og steg ved lav varme i 3 minutter på hver side.

Det anbefales at bruge sådanne kager kolde. De kan bruges som grundlag for en sandwich i stedet for brød, for eksempel med ost.

Opskrift på kefirkager

Hvis det er dårligt vejr udenfor, og huset løber tør for brød, vil kager komme til undsætning. Det er nemt at tilberede dem:

1. I opskriften på havregryn er flager hovedingrediensen. De skal måles (7 spiseskefulde) og hældes i en dyb skål.
2. Hæld havregryn med 200 ml yoghurt.
3. Tilføj 1 sammenpisket æg,vegetabilsk olie (2 spsk.), hvedemel (3 spsk.), s alt (¼ tsk.) og sodavand (½ tsk.).
4. Ælt dejen til konsistensen af creme fraiche.
5. Bag kagerne i en tør bradepande uden olie, og hæld 2 spsk dej hver gang på en godt opvarmet overflade.
6. Så snart kagen er brunet på den ene side, skal den vendes over på den anden. Denne mængde produkter bør udgøre 6 stykker.

Havepandekager med zucchini

For at forhindre, at kagerne bliver tørre, anbefales det, når dejen æltes, at tilføje en ingrediens med saftigt frugtkød. Zucchinien vil gøre pandekagerne bløde, og sådan holder de sig i flere dage. Medmindre de selvfølgelig lever for at se denne tid.

Opskriften på havregryn er ret enkel:

1. Riv en lille zucchini groft eller skær i tern. Kom i en skål, s alt og lad stå en halv time på bordet. I løbet af denne tid vil væske skille sig ud fra zucchinien, som skal drænes, før grøntsagsfyldet tilsættes dejen.
2. I en separat skål blandes havregryn (1,5 kopper), korn (1,5 kopper), s alt (1 tsk) og bagepulver (2 tsk) sammen.
3. Tilføj zucchini, et glas mælk og vegetabilsk olie (2 spiseskefulde)
4. Ælt dejen. Del det i små "kolobokse" og form dem til runde kager på en bageplade beklædt med papir. Top med pisket æggeblomme og drys med græskarkerner.
5. Send panden med tortillas til ovnen ved 220°C i 10 minutter.

fastelavnsfladbrød fyldt med krydderurter og hvidløg

Den følgende opskrift bruger havregryn sammen med hvedemel. Kagerne er bløde og saftige takket være fyldet indeni. Tilberedningsprocessen består af følgende trin:

1. Grønt (100 g) hakket fint og kombineret med hvidløg (2 fed). Du kan eventuelt bruge dild, persille, syre, spinat, roetoppe osv. som fyld.
2. Hæld 50 ml vand i en skål. Opløs tørgær (1 tsk) og sukker (1 spsk) i det.
3. Hæld havregryn (100 g) med varmt vand (250 ml) og lad det svulme på bordet i 7 minutter.
4. Tilføj opblødte kornprodukter, en knivspids s alt, vegetabilsk olie (2 spsk), 130 g hvedemel til dejen.
5. Lad dejen stå et lunt sted i 30 minutter.
6. Del den øgede dej i 7 dele. Rul tynde kager ud. Læg et fyld i hver. Hæv kanterne på kagen og klem toppen. Rul tærten ud med en kagerulle, så den bliver tynd og flad.
7. Du skal stege havregrynskager i vegetabilsk olie. Læg de færdige produkter på et køkkenrulle.

Skotske havrekager i ovnen

Traditionel skotsk, irsk og britisk morgenmad tilberedes som følger:

1. Smelt smør (100 g) og afkøl til stuetemperatur.
2. Kombiner tørre ingredienser til dejen: Hercules-flager (2 spsk.) og havregryn(1,5 spsk), bagepulver (1 tsk), sukker (2 spsk), s alt (½ tsk).
3. Pisk ægget med en røremaskine. Tilsæt mælk (1/3 kop) og smeltet smør til det.
4. Ælt dejen fra æggecremeblandingen og de tørre ingredienser. Rul den ud med en kagerulle og skær figurer ud med et glas.
5. Placer produkterne på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Bag havregrynskager ved 200° i 10 minutter. Uden at tage produkterne ud af ovnen, lad dem køle lidt af. Serveres varm.

Dukan Diet Bran Flatbread

De, der ønsker at tabe sig, vil kunne lide følgende opskrift:

1. I en skål piskes 1 æg med en knivspids s alt.
2. Tilsæt en spiseskefuld fedtfri kefir, yoghurt eller hytteost. Rør ingredienserne.
3. Hæld havreklid (1,5 spsk) og hvede (1 spsk) i æggemassen. Sidstnævnte kan erstattes med rugklid. Så vil smagen af kagen minde meget om Borodino-brød.
4. Hæld dejen i en forvarmet teflonbelagt pande.
5. Lad havreklidtortillaen brune på den ene side, og vend den derefter. Du kan bruge tortillas som bund til sandwich.