Havregrødskager til diabetikere: lækre opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I denne artikel vil vi se på, hvordan man laver havregrynssmåkager til diabetikere.

Diabetes mellitus refererer til en gruppe sygdomme, hvor niveauet af glukose i en persons blod stiger. De vigtigste symptomer er øget tørst, træthed og svampeinfektioner, hyppig vandladningstrang, som ikke kan helbredes. Der kan være overdrevent vægttab, synsnedsættelse, hukommelsestab og andre problemer. Hvis sygdommen ikke kontrolleres eller behandles forkert, kan patienten blive invalideret eller dø for tidligt.

Hvis en person er blevet diagnosticeret med diabetes, bør du ikke gå ud fra, at livet ikke længere vil blive kendetegnet ved gastronomiske farver. På dette tidspunkt er det værd at opdage nye smage for dig selv sammen med opskrifter, prøve diætslik i form af kager, småkager og anden variation i ernæring. Diabetes er et træk ved kroppen, som man kan leve helt norm alt med, og ikke bare eksistere, observerebare nogle regler.

Forskellen mellem sygdommens varianter

Med diabetes er der forskel på ernæringen. Med den første type skal du studere sammensætningen for tilstedeværelsen af raffineret sukker, da dens overdrevne mængde kan blive meget farlig. I tilfælde af en slank fysik hos patienten er det tilladt at indtage raffineret sukker, og kosten vil ikke være så hård, men det er stadig bedre at foretrække fruktose og derudover naturlige eller syntetiske sødestoffer.

I den anden type er patienter ofte overvægtige, i hvilket tilfælde det er ekstremt vigtigt regelmæssigt at overvåge, hvor kraftigt glukoseniveauet stiger eller falder. Derfor er det vigtigt at følge diæten og give fortrinsret til hjemmebagte kager, så en person vil være sikker på, at der ikke er nogen forbudt ingrediens i sammensætningen af cookies og andre diætprodukter.

Diabetes Ernæringsafdeling

I tilfælde af, at en person er langt fra at lave mad, men alligevel ønsker at glæde sig selv med havregrynssmåkager, i små almindelige varehuse såvel som i store supermarkeder, kan du altid finde en hel afdeling for diabetikere, som kaldes "diætmad". I den til kunder med denne tilstand kan du finde:

• Cookies kaldet "Maria" eller nogle usødede kiks, der indeholder et minimum af sukkerarter. Sådanne produkter er mere velegnede til den første type sygdom, fordi de indeholder hvedemel.
• Kiks. Men det er vigtigt at studere sammensætningen, og i mangel af tilsætningsstofferdu kan introducere et sådant produkt i små mængder i kosten.

Men hjemmelavede havregrynssmåkager til diabetikere er de sikreste, for i dette tilfælde kan du være helt sikker på sammensætningen og kontrollere den ved at ændre den efter dine individuelle præferencer.

Som en del af valget af småkager, der er købt i butikken, er det nødvendigt at studere ikke kun sammensætningen, men også tage højde for udløbsdatoer og kalorieindhold, da du for den anden type skal overveje det glykæmiske indeks. Til hjemmeprodukter bør du bruge et særligt elektronisk program på din smartphone. Dernæst vil vi finde ud af, hvilke ingredienser til at lave cookies, der kan bruges til denne sygdom, og hvilke der skal udskiftes.

Ingredienser af havregrynssmåkager til diabetikere

Med diabetes er folk forpligtet til at begrænse sig i brugen af smør og kun erstatte det med margarine med lavt kalorieindhold, så du skal bruge det. Det er bedre ikke at lade sig rive med af syntetiske sukkererstatninger, fordi de har en ikke-standard smag, de forårsager ofte diarré sammen med tyngde i maven. Stevia med fruktose er en ideel erstatning for almindeligt raffineret sukker.

Hvordan man bager havregrynssmåkager til diabetikere, det er vigtigt at finde ud af på forhånd.

Hønseæg er bedst at undgå helt, men når en havregrynskageopskrift foreslår dette produkt, kan vagtelæg bruges. Hvedemel, som har den højeste karakter, er et produkt, der er ubrugeligt og forbudt for diabetikere. Almindelig hvidt melbør erstattes med havre og rug, boghvede eller byg. Særligt velsmagende er produktet lavet af havregryn. Forbruget af havregrynssmåkager til diabetikere er uacceptabelt. Du kan desuden tilføje sesamfrø med græskar- eller solsikkefrø.

I specialiserede afdelinger kan du altid finde tilberedt diabetisk chokolade, der kan bruges i bagning, men kun inden for rimelighedens grænser. Med utilstrækkelig sødme i produkter til diabetes kan du bruge tørrede frugter, for eksempel tørrede grønne æbler, svesker, udstenede rosiner, tørrede abrikoser. Sandt nok er det i dette tilfælde meget vigtigt at tage højde for det glykæmiske indeks og bruge tørrede frugter i små mængder. I den anden type sygdom er det bedre at konsultere en læge. Lad os nu se på tips til fremstilling af havregrynssmåkager til diabetikere.

Generelle anbefalinger

For mange mennesker, der prøver diabetiske kager for første gang, kan de virke intetsigende og generelt smagløse, selvom holdningen som regel ændrer sig efter et par småkager.

. For at finde ud af det glykæmiske indeks skal du tydeligt veje produkterne og tælle kalorierne pr. 100 gram.

Brug ikke honning ved høje temperaturer til bagning. Det mister sine nyttige egenskaber og efter påvirkning af høj temperatur bliver det simpelthen til gift eller groft sagt endda til sukker. Så lad os gå videre til lækre opskrifter og lære at bage havregrynssmåkager.

Lad os se på opskrifter på lækre havregrynssmåkager til diabetikere.

Til patienter med type 1-diabetes: med citrus

Dette produkt indeholder 102 kalorier pr. 100 gram. Ingredienserne er følgende:

• Grovt mel (fuldkorn) tages i mængden af 100 gram.
• Det kræver fire vagtler eller to kyllingeæg.
• Kefir i mængden af 200 gram skal være fedtfattigt.
• Knust havreflager 100 gram.
• Du skal også bruge citron, bagepulver og stevia eller fruktose.

Tilberedning af havregrynssmåkager til diabetikere vil være som følger:

• Bland tørre fødevarer i én kop, og tilsæt stevia til dem.
• I en separat skål, pisk æg med en gaffel, tilsæt kefir, bland med tør mad, bland godt.
• Citron knuses i en blender, det er tilrådeligt kun at bruge skal og skiver, faktum er, at den hvide del i enhver citrus er meget bitter. Citron tilsættes massen og æltes med en spatel.
• Bag krus i en forvarmet ovn i cirka femten til tyve minutter, indtil de er gyldenbrune.

Bran Cookies

Dette produkt indeholder 81 kalorier pr. 100 gram. Ingredienserne vil være som følger:

• Du skal bruge fire kyllingeproteiner sammen med tre havreklidskeer.
• Du skal blandt andet bruge citronsaft (en halv ske) og stevia.

Cookiefremstilling:

• Først skal du male klid til mel.
• Pisk derefter kyllingeproteinerne med citronsaft, indtil der dannes et luftigt skum.
• Citronsaft bør erstattes med en knivspids s alt.
• Efter piskning, vend forsigtigt klidmelet i med sødemidlet med en spatel.
• Fordel små småkager på pergament eller på en måtte med en gaffel og send dem til en forvarmet ovn.
• Bag ved hundrede og tres grader fra femogfyrre til halvtreds minutter.

Havregrynssmåkager med sesam til te

Dette produkt har 129 kalorier pr. 100 gram. Ingredienserne vil være som følger:

• Fedtfri kefir tages i en mængde på 50 milliliter.
• Du skal bruge et hønseæg og sesamfrø (en ske).
• Knuste havreflager i mængden af 100 gram.
• Bagepulver, fructose efter smag eller stevia.

Madlavning ser sådan ud:

• Tørre ingredienser blandes, og der tilsættes kefir og et æg.
• Ælt en homogen masse.
• I slutningen skal du tilføje sesamfrø og begynde at danne cookies.
• Småkagerne lægges i cirkler på pergament og bages ved hundrede og firs grader i tyve minutter.

Det er vigtigt at bemærke, at ingen af opskrifterne til fremstilling af havregrynssmåkager til diabetikere derhjemme kan garantere absolut tolerance af kroppen. Det er meget vigtigt hvordanAllergiske reaktioner bør undersøges sammen med stigende eller faldende blodsukkerniveauer, da disse altid er meget individuelle. Og opskrifterne er til gengæld kun skabeloner til diætmad.

Opskrifter til patienter med type 2-diabetes

Ingredienser til følgende havregrynskageopskrift til diabetikere skal bruge disse:

• Knuste havreflager i mængden af 70-75 gram.
• Fructose eller stevia er også velegnet til smag.
• Margarine i mængden af 30 gram, som skal være fedtfattig.
• 50 gram vand.
• 30 gram rosiner.

Hvad skal man gøre med alt dette? Som led i tilberedning af havregrynssmåkager til type 2 diabetikere er det påkrævet at smelte fedtfattig margarine ved hjælp af impulser i en mikroovn eller i et vandbad. Derefter blandes det med fructose, samt med vand ved stuetemperatur. Tilsæt knust havregryn. Hvis det ønskes, kan du hælde forudblødte rosiner. Form små kugler af dejen, og bag dem derefter på bagepapir ved en temperatur på hundrede og firs grader i cirka tyve minutter.

Hvad kunne havregrynssmåkager ellers være for diabetikere?

Med chokoladechips

De ingredienser, du skal bruge, er:

• Der tages margarine, som skal være fedtfattig i en mængde på 40 gram.
• Et vagtelæg.
• Fructose tilsættes efter smag med fuldkornsmel i mængden af 240 gram.
• Et knivspidsvanillin og specialchokolade beregnet til diabetikere i mængden af 12 gram.

Tilberedning af havregrynssmåkager til type 2-diabetikere

• Pulser margarine i mikrobølgeovnen, blander den med fruktose og vanilje.
• Tilsæt mel med chokolade og pisk ægget ind i blandingen.
• Ælt dejen godt, del den i cirka 27 portioner.
• Rul dejen ud i små lag og form.
• Bag i femogtyve minutter ved en temperatur på hundrede og firs grader.

Kan diabetikere have havregrynssmåkager, mange mennesker er interesserede.

Apple Cookies

Ingredienser til æblekager skal bruge følgende:

• Æblemos i mængden af 700 gram.
• Kræver 180 g fedtfattig margarine.
• Fire æg.
• Knuste havreflager i mængden af 75 gram.
• 70 gram groft mel.
• Bagepulver eller læsket sodavand er også velegnet.
• Enhver naturlig sukkererstatning.

Som en del af tilberedningen deles æggene i blommer og hvider. Blommerne blandes med mel, og samtidig med margarine ved stuetemperatur, bagepulver og havregryn. Dernæst skal du tørre massen af med et sødemiddel. Bland alt, indtil det er glat, tilsæt æblemos. Pisk hviderne til et luftigt skum, før dem forsigtigt ind i den samlede masse med et æble og rør rundt med en spatel. Fordel dejen på pergament med et lag på en centimeter og bag ved hundrede og firs grader. Skær derefter i firkanter eller diamanter.

Hvordan man laver havregrynssmåkager til diabetikere med kirsebær, vil vi fortælle videre.

Med kirsebær

De nødvendige ingredienser er som følger:

• olivenolie 35 gram.
• Sukkerbrun 30 gram.
• Fedtfattig margarine.
• Store kyllingeæg i mængden af to.
• Pulver til at løsne (sodavand).
• Hvedemel til diabetikere i mængden af 150 gram.
• Havregrød.
• Kirsebær (friske eller frosne) pr. kop mængde.
• Knuste valnødder 70 gram.
• Klid og vanilje efter smag.

Madlavning:

• Skill æggene og pisk hviderne separat til skum. Tilsæt sukker, pisk igen ved medium hastighed. Sørg for, at proteinet ikke falder under piskeprocessen. For at gøre dette placeres skålen i en beholder med is.
• Pisk blommerne med honning, til de er luftige. Kom derefter gradvist bagepulver med vanilje ind i dem.
• Margarine bringes til en halvflydende tilstand og hældes i blommemassen. Bland igen. Sørg for, at temperaturen på margarinen ikke er for høj, da blommerne kan stivne.
• Kombiner protein- og blommemassen.
• Mel med korn og klid og nødder kombineres i en separat skål.
• Tilføj en skefuld tørre ingredienser til den flydende masse og bland.
• Kirsebærene knuses, men ikke fint. Drys lidt mel, små portioner kommes i dejen. Bring til en homogen konsistens.
• Smurtbageplade med olivenolie. Dyp en ske i koldt vand og fordel havregrynkagerne på en bageplade, så der er plads (mindst to centimeter), så dejen får plads til at vokse.
• Bag småkager ved en temperatur på mindst to hundrede grader.

Resultatet er en meget velsmagende havregrynssmåkage til diabetikere.

Konklusioner

Det er værd at understrege, at alle kager til diabetikere er strengt forbudt. Kiks tilberedes bedst ved at bruge fuldkornsmel, som norm alt er grå i farven. Hvede skrællet til denne sygdom er ikke egnet. Smør erstattes norm alt med fedtfattig margarine.

Udelukket rør og raffineret sukker samt honning. Erstat sådanne slik med fruktose, naturlig sirup, stevia eller kunstige sødestoffer. Kyllingeæg erstattes med vagtelæg. I tilfælde af at det er tilladt at spise bananer, så kan du bruge dem til bagning med en hastighed på et kyllingeæg pr. halv banan.

Tørrede frugter kan inkluderes i kosten med forsigtighed, især rosiner og tørrede abrikoser. Udeluk tørrede citrusfrugter sammen med kvæde, mango og alt det eksotiske. Du kan lave dit eget græskar, men du skal konsultere din læge. Chokolade til sådanne patienter er udelukkende tilladt diabetikere og i begrænsede mængder. Indtagelsen af almindelig chokolade i denne sygdom er fyldt med meget ubehagelige konsekvenser.

At spise magre havregrynssmåkager til diabetikere er bedst om morgenen medkefir, almindeligt vand er også velegnet. Hvis du har diabetes, bør du ikke drikke te eller kaffe med småkager. Da enhver husmor i hendes køkken har fuldstændig kontrol over processen og sammensætningen, skal du for nemheds skyld bevæbne dig med en genanvendelig silikone- eller teflonmåtte og en køkkenvægt for nøjagtigheden.