2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
I de seneste år er pølseost igen blevet populær blandt russerne. Det hører til billige produkter og har en behagelig røget aroma. Mange af dens smag er kendt fra barndommen, hvor det var den eneste almindelige delikatesse. Nu er der mange typer pølseost, der adskiller sig i tilstedeværelsen af tilsætningsstoffer. Det er amatøroste. Men mest af alt kan mange mennesker godt lide den traditionelle smag af pølseost.
Før den forarbejdede pølseost når butiksdisken, gennemgår den en kompleks tilberedningsproces. Det er blevet stærkt forbedret for nylig og involverer et stort antal kunstige tilsætningsstoffer samt et højt smeltepunkt. Derfor er pølseost ikke en sund mad.
Til tilberedning tager de forskellige hårde oste. De knuses og blandes med hytteost og smør. Ofte er der tale om substandard eller udløbne produkter. For bedre blanding af alle komponenter efterlades blandingen til modning. Så over tid gør massen ikkehærdet, smeltende s alte tilsættes det. Oftest er det natriumcitrat og fosfater. Derefter opvarmes den modne ost under konstant omrøring. Krydderier og andre tilsætningsstoffer indføres i massen.
Den smeltede blanding anbringes i en pakke lavet af polymerfilm eller cellofan ved hjælp af en speciel anordning. Den deles i dele, og der fås små ostebrød. De afkøles og røges. Til rygning bruges savsmuld af ikke-harpiksholdige træsorter. Oftest er det birk, el, ask eller eg. Men nogle varianter udsættes ikke for naturlig rygning, men der tilsættes et særligt konserveringsmiddel med en røgsmag.
Pølseost er højt i kalorier og højt i s alt.
Derfor anbefales det ikke at bruge det til personer med sygdomme i mave, nyrer og blodkar. Fosfaterne i det kan forårsage allergiske reaktioner, og de syrer, der bruges til konservering, er skadelige ved forværring af gastritis og sår.
Derudover laves pølseost ofte af substandard og fordærvede produkter, og smør erstattes med billigt vegetabilsk fedt.
Men pølseost er stadig nyttig. Det er en kilde til nærende fedtstoffer og proteiner med en essentiel aminosyresammensætning. Denne ost absorberes fuldstændigt af kroppen og indeholder ikke kun fosfor og calcium, men også vitamin A, E og D. Ganske vist anbefales overvægtige personer ikke at spise pølseost.
Kalorierne den indeholder bidrager til fedme.
Når du køber pølseostdu skal vide, hvordan du vælger det korrekt. Et godt produkt har en glat blank overflade og brun farve. Dens konsistens skal være tæt, og selv på snittet kræves en behagelig aroma af røg. Denne ost kan spises direkte eller tilføjes til forskellige retter.
Du kan for eksempel lave en lavashrulle. Denne lækre ret med højt kalorieindhold er meget nem at tilberede. Du skal lave fyldet ved at hakke rød fisk, pølseost og kogte æg. Tilsæt derefter grønt, agurker og peberfrugt eller majs. Bland det hele med mayonnaise og kom pitabrød på. Rul stramt til en rulle, pak i husholdningsfilm og stil på køl i to timer.
Anbefalede:
Sød pølse - yndlingsdessert fra barndommen
Hvad er et teselskab uden slik? De fleste af os foretrækker hjemmelavede desserter, men har ofte ikke tid til endelig at prøve lækre kageopskrifter. I dette tilfælde hjælper en enkel og hurtig ret, der ikke skal bages, bare bland alle ingredienserne grundigt, pak den ind i pergament eller husholdningsfilm i form af en rulle og sæt den i køleskabet et stykke tid
Curd-gryde - smagen kommer fra barndommen
Enhver persons barndom har sin egen uforglemmelige smag. Det gør os nostalgiske, bringer os tilbage til de bedste ubekymrede år. For mange er det forbundet med duften af mad, der blev tilberedt i børnehaven. En af disse retter er hytteostgryde
"Sagudai": opskrift. "Sagudai" fra makrel, fra omul, fra pink laks, fra hvidfisk: opskrift, foto
Fiskeretter er ikke kun lækre, men også meget sunde. Især hvis du tilbereder dem af rå halvfabrikata med minimal forarbejdning. Vi taler om sådan en ret som "Sagudai". I artiklen tilbyder vi flere muligheder for dens forberedelse. Du kan vælge din Sagudai-opskrift fra forskellige typer fisk
Frikadellesuppe er en yndlingsret fra barndommen
Delikat og velduftende suppe med frikadeller har været kendt for os siden barndommen. Vi tilbyder flere opskrifter til denne ret. Vi ønsker dig god appetit
Semuljegrød i en langsom komfur - en yndlingssmag, kendt fra barndommen
Semuljegrød har været en favorit for mange siden barndommen. Og hvor er det lækkert med jordbærsyltetøj eller andet, og med et stykke smør til morgenmad! Skønheden! Lad os glæde vores børn med sådan en grød og koge den, så der ikke er klumper i den. Lad os koge semuljegrød i en langsom komfur? Det var så lidt
