Frikadellesuppe er en yndlingsret fra barndommen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kødboldsuppe er en solid og smagfuld ret, som mange af os har kendt og elsket siden barndommen. Vil du glædeligt overraske din husstand og eksperimentere lidt i køkkenet? Så tilbyder vi dig flere varianter af suppe med frikadeller. Uanset hvilken mulighed du vælger, vil du under alle omstændigheder få en meget velsmagende førsteret.

frikadelle- og rissuppe

Produktliste:

• 300 g hakket kød (oksekød, kylling eller svinekød);
• halv kop lange ris;
• tre tomater;
• 50 g brødkrummer;
• one medium løg;
• nogle friske grøntsager.

Tilberedningsproces:

1. Læg hakket kød i en dyb tallerken, bland det med rasp. Vi tilføjer så meget s alt, som vi har brug for. Bland kødsammensætningen grundigt. Lad os begynde at lave små kugler, det vil sige frikadeller.
2. Nu skal du hælde kogende vand over tomaterne og lave krydsformede snit. Skil forsigtigt huden fra frugtkødet. For at hakke tomaten kan du bruge en blender eller et almindeligt rivejern. Resultatet skal være en tyk tomatvælling.
3. Skær løget i ringe. Så tager vi en pande med et volumen på 2liter. Vi koger ris i den. Allerede i begyndelsen skal du s alte vandet. De tidligere tilberedte frikadeller skal puttes i gryden på det halvkogte risstadium. Lad os tage 5 minutter. Tilsæt tomatpuré til suppen. Bland godt.
4. Det er tilbage at smide løgringe og hvidløg, passeret gennem en speciel presse. Vi venter på, at suppen er færdiglavet. Den skal hvile et par minutter inden servering. Hæld den i skåle og pynt med krydderurter.

Opskrift på ostefrikadellesuppe

Ingredienser (til 3-3,5 liters gryde):

• smeltet ost - 3 stykker;
• én gulerod;
• 500 g hakket kød;
• to mellemstore løg;
• én kyllingeæg;
• 5-6 små kartofler;
• vegetabilsk olie til stegning;
• krydderier.

Suppe med frikadeller og ost tilberedes således:

1. Præl løget og skær det i små tern. Vi lægger det i en pande og steger i olie. Den skal blive gylden i farven.
2. Kom hakket kød i en dyb skål, s alt og peber det. I samme skål tilsættes ægget og halvdelen af det stegte løg. Bland massen godt. Nu kan du begynde at forme frikadeller.
3. Vi skal skrælle guleroden og rive den på et fint rivejern. Steg den derefter i vegetabilsk (raffineret) olie.
4. Kom revne gulerødder og stegte løg i en gryde fyldt med vand. Vi venter på, at væsken koger. Kaster frikadeller. Mens de koger, skal vi skrælle kartoflerne og skære dem i tern. Det er bedre ikke at lave store stykker. 5-7 minutter efter kogning skal du tilføje kartofler, laurbærblade og dine yndlingskrydderier.
5. Pak smelteost ud, skåret i små tern og kom i suppe. Dette gøres, når kartoflerne er kogt. Bogstaveligt t alt efter 3 minutter kan du tilføje hakket grønt. Duftende suppe er klar. Vi ønsker dig god appetit!

Kyllingfrikadellesuppe

Til madlavning skal du bruge:

• 500 g hakket kød (kylling);
• én pære;
• pastinak;
• kylling 1-1,5 kg;
• brødkrummer;
• tre mellemstore gulerødder;
• one egg;
• 3 selleristængler;
• krydderier.

Praktisk del:

1. Tag kyllingen og skær den i flere stykker. Vi lægger dem i en gryde, fylder med vand og bringer dem i kog. Sæt ild til minimum. Glem ikke at fjerne skummet.
2. Selleristænglerne og pastinakkerne skal skæres i store stykker og derefter kommes i gryden. Ingredienserne skal koge i 2-3 timer. Tilsæt hakket grønt cirka en halv time før klargøring.
3. Lad os begynde at lave frikadeller. Læg den hakkede kylling i en dyb skål, tilsæt rasp, hvidløgsvælling, hakkede løg og krydderurter. Glem ikke at tilføje s alt og peber.
4. Knæk ægget, adskil forsigtigt proteinet fra blommen. Jeg putter dem i forskellige skåle. Tilsæt blommentil kyllingefars. Hvad angår protein, har vi også brug for det. Pisk det til skum, og hæld det så i hakket kød. Den resulterende masse skal dækkes og sættes i køleskabet i 20 minutter.
5. Vi henter hakket kød og begynder at lave frikadeller. Kom dem en efter en i suppen. Kogning i yderligere 20 minutter. Som et resultat skulle vi få en lækker og rig kyllingesuppe med frikadeller. Opskriften beskrevet ovenfor er enkel at udføre, selv en nybegynder husmor kan klare det.