Sunde supper: opskrifter, madlavningstip og nødvendige ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En hjemmelavet forret skal ikke kun være velsmagende og rig, men også sund. For at gøre dette skal du udelukke oksekød og svinekød fra ingredienslisten. Disse typer kød kan erstattes med kosttilskud. For eksempel kylling, fisk eller kalkun. Smagen af suppen vil slet ikke blive påvirket. Men selve retten vil have en meget mere positiv effekt på kroppen.

Forskellige retter

Opskrifter på sunde supper med billeder er interessante for mange omsorgsfulde værtinder. Du kan blive forvirret blandt de mange forskellige forretter. Supper kan være lette eller omvendt tykke og fyldige, flydende eller purée supper. Fra en række produkter kan du tilberede vermicelli, kartofler, ærter, kylling, boghvede, fisk og andre supper. Men blandt denne sort skal du bestemt være opmærksom på opskrifterne på de mest sunde supper - fra grøntsager. Disse første retter giver værtinden et ubegrænset valg af ingredienser.

Duftende ogsund svampesuppe

Ingredienser:

1. Raffineret olie - 50 milliliter.
2. Champignoner - 500 gram.
3. S alt - 1 dessertske.
4. Kartofler - 4 stk.
5. Persille - 5-6 kviste.
6. Forarbejdet ost - 3 stykker.
7. Mellem gulerod - 1 stk.
8. Sort peber - 3-4 knivspidser.
9. Fløde - 150 milliliter.
10. Stort løg - 1 stk.

Forberedelse af ingredienser

Opskrifter på enkle, velsmagende og sunde supper bruges af næsten alle husmødre i deres daglige menu til at lave de første retter. Supper er en integreret og vigtig del af den menneskelige kost. Men ifølge eksperter har ikke alle supper en gavnlig effekt på kroppen. For eksempel bør den første ret tilberedt på et stykke fed svinekød bestemt indtages så lidt som muligt. Også, ganske forsigtigt, bør alle dem, der har problemer med fordøjelsessystemet, inkludere hodgepodges og pickles i menuen.

Det er nødvendigt at forsøge kun at tilberede supper, der er sunde for maven. Deres opskrifter vil appellere til mange husmødre. Duftende svampesuppe hører bare til sådanne forretter. Når du har købt alle produkterne i opskriften, skal du begynde at forberede dem. Skræl kartoflerne og skyl dem under rindende vand. Skær den derefter i tern eller tilfældige stykker. Kom det i en gryde og hæld cirka tre liter koldt vand i. Sæt til at koge på komfuret i femten minutter.

Det følgende er et billede af en simpel sund suppe, hvis opskrift vil værebeskrevet i dette afsnit. Trin-for-trin instruktioner:

1. Du skal skiftes til at skrælle og vaske løg og gulerødder.
2. Hak løget fint og riv guleroden.
3. Skyl svampene, skræl hætterne, skær benspidserne af og skær i tallerkener.
4. Nu skal du varme en stegepande med olie godt op på komfuret og først stege løg og gulerødder heri i seks-syv minutter.
5. Føj derefter svampe til dem, og steg dem under omrøring sammen i yderligere fem minutter.

suppetilberedning

Opskrift på en sund suppe er interessant for mange husmødre. Hvad skal man så gøre? Det er nødvendigt at overføre de brunede gulerødder, løg og champignoner fra gryden til gryden med kartoflerne, der koges. Kog dem ved middel varme i ti minutter. Tag smelteosten ud af køleskabet i en given periode og skær dem i tern med en skarp kniv. Skyl desuden den friske persille, ryst den let af og hak den nogenlunde groft. Kom hakket ost i gryden og hæld fløden i. Efterfulgt af s alt og sort peber i den mængde, der er angivet i opskriften, eller efter din personlige smag.

Du skal vente, indtil alle ingredienserne i gryden koger, og koge dem i yderligere tre til fire minutter. Sluk derefter komfuret, tilsæt hakket persille, bland, dæk til og lad det stå i femten minutter. Hjertelig, duftende og vigtigst af alt - sund suppe er klar til at servere til frokost. Det er tilbage at hælde det stadig varmt i dybe tallerkener og servere.

Grøntsagssuppe med ris

Næste sund suppeopskriftinvolverer brug af grøntsager. Ingrediensliste:

• Hvidløg - 4 fed.
• Ris - 150 gram.
• Fundet koriander - 2 knivspidser.
• Kartofler - 5 stk.
• Sort peber - 5 ærter.
• Tomat - 1 spsk.
• Tomater - 2 stk.
• S alt - 1 dessertske.
• Gulerødder - 1 stk.
• Persille - 1 bundt.
• bulgarsk peber - 2 stykker.
• Laurbærblade - 2 stk.
• Løg - 2 hoveder.
• Olie - 60 milliliter.

Forberedelse af grøntsager

Selv i fravær af kød viser grøntsagssuppen sig at være solid, velsmagende og selvfølgelig meget sund. For at forberede det skal du fjerne fremmedaffald fra riskornene og skylle det ikke en gang, men fem eller seks gange i rindende vand. Hæld det derefter med lidt varmt vand og lad det stå i cirka halvanden time. Denne gang er mere end nok til at tilberede alle grøntsagerne angivet i den sunde suppeopskrift én efter én. Vask tomater og peberfrugt. Pil derefter løg, kartofler og gulerødder og vask dem grundigt under vandhanen.

Dernæst skal grøntsagerne hakkes. Tomater kan skæres i store stykker. Bulgarsk peber - sugerør. Hak løget, skær kartoflerne i stykker, og riv gulerødderne. Send alle grøntsager, undtagen kartofler, på panden og sauter i solsikkeolie i ti minutter. Kom tomaten på dem, bland og lad det stå i gryden i yderligere fem minutter.

Kog suppe

Placer kartoflerne i en gryde og hæld ca. 2,5 liter vand i den. Lad det koge og koge i ti minutter. Skift derefter de brunede grøntsager og udblødte ris til det. Bring i kog og tilsæt peberkorn, koriander, laurbærblade og s alt. Rør og lad det simre, indtil det er mørt.

Skyl og hak persillen fint, og knus de pillede hvidløg i en morter. De skal tilføjes til en sund grøntsagssuppe, der allerede er tilberedt efter opskriften. Bland godt og lad stå under et tæt lukket låg i tyve minutter. Let grøntsagssuppe er klar til servering ved middagsbordet, men også fantastisk til en let og sund middag.

Sund kylling- og bønnesuppe

Produkter til madlavning:

1. Selleristilke - 2 stk.
2. Hård ost - 200 gram.
3. Bønner - 250 gram.
4. Sage - 4 blade.
5. Shalotteløg - 4 stk.
6. Hønsebryst - 1,5 kilogram.
7. S alt er en hel teskefuld.
8. Gulerødder - 2 stk.
9. Hvidløg - 3 fed.
10. Hvid peber - 1/5 ske.
11. Persille - 1 bundt.
12. Løg - 1 stk.

Tilberedning af suppe

Nogle enkle og sunde suppeopskrifter giver ikke kun et velsmagende måltid for hele familien, men forbedrer også sundheden. For eksempel hjælper hjemmelavet lys kyllingebouillon til at klare forkølelse. Proteinet i kød og hurtigt fordøjelige flerumættede syrer beskytter mod hjerteanfald og slagtilfælde. Derudover sammen med kyllingekød i kroppender kommer nyttige stoffer som magnesium, kobber og calcium ind. Og når det kombineres med grøntsager, får vi en velsmagende og nærende forret.

Denne opskrift på en sund og velsmagende suppe inkluderer bønner, som skal sorteres godt i forvejen, vaskes og hældes med koldt vand i ti til tolv timer. Det er tilrådeligt at gøre dette om aftenen for at begynde at tilberede suppe om morgenen. Dernæst skal du koge det, til dette skal du dræne væsken, hælde bønnerne med rent vand, tilsæt to pillede hvidløgsfed og kog efter kogning i fyrre minutter.

I en separat gryde placeres de vaskede kyllingebryster, et par stykker skrællede gulerødder, et helt løghoved og hakkede selleristængler. Tilsæt s alt og kog kødet halvt gennemstegt i rigeligt vand. Efter at bønnerne har kogt i cirka fyrre minutter, dræn vandet fra og kom det i en gryde med kød. Tilsæt derefter de hakkede skalotteløg og de resterende hakkede gulerødder. Hæld s alt og hvid peber i gryden. Rør og kog indtil det er mørt.

Kort før afslutningen af tilberedningen tilsættes hakket grønt til suppen. Fjern kyllingebrystene fra det færdige fad, lad dem køle lidt af, adskilles fra benet og riv i små stykker. Kom kødet tilbage i gryden og lad det stå i femten minutter. Hæld derefter den sunde kylling og bønnesuppe i dybe portionsskåle og drys revet hård ost ovenpå. Godt til dette første kursus. Skiver af et brød stegt i olivenolie duer.

Rig fiskesuppe

Ingrediensliste:

1. Grønne løg - 1 bundt.
2. Filet af hvid fisk - 300 gram.
3. Løg - 1 hoved.
4. Persille - 4 kviste.
5. Laksefilet - 300 gram.
6. Gulerødder - 1 stk.
7. Kværnet peber - efter smag.
8. Laurbærblade - 2 stk.
9. S alt - 1 teskefuld.
10. Kartofler - 3 stk.

Magning efter opskriften

Fiskesupper er blandt de mest populære forretter sammen med kød, svampe, grøntsager, ost og andre. Lækre og sunde, de er tilberedt med samme konstans i mange lande. Og det er ikke overraskende, da fisk indeholder en stor mængde vitaminer, mineraler og protein. Samt sådanne nyttige og nødvendige stoffer til sundhed, såsom jod, fosfor, jern, calcium, brom og mange andre. Til supper bruges norm alt frisk eller kølet fisk, da det er hende, der vil gøre retten til den lækreste, duftende og vigtigst af alt - sund.

Forskellige opskrifter foreslår at bruge en række forskellige fisk i madlavningen. Du kan koge skroget både hel og skåret i stykker. For at spare tid kan du købe allerede flåede fiskefileter eller bruge dåsemad. Det er stadig bedre for nybegyndere kokke at tilberede en lækker og sund suppe i henhold til opskriften i afsnittet, for derefter at tilbyde en sund førsteret til middag. Løg skal pilles og vaskes. Kartoffel ogskræl gulerødderne, vask dem og skær dem derefter i små stykker. Skyl og skær fiskefileten.

Fyld derefter gryden med tre liter vand, dyp løghovedet og gulerodsstykkerne i det. S alt og kog dem ved middel varme i ti minutter. Tilsæt kartoffelstykkerne og kog i yderligere femten til tyve minutter. Tilsæt derefter stykker laks og hvid fisk en ad gangen til grøntsagerne. Rør ikke og lad suppen koge. Fjern skummet fra overfladen og fjern løghovedet.

Tilsæt s alt, laurbærblade og hakket grønne løg. Efter et par minutter slukkes for komfuret og gryden dækkes med kogt velsmagende og sund suppe. Lad stå i cirka ti minutter. Hæld den første fiskeret på tallerkener og server med stykker sort brød.

Sunde supper er ikke kun en lækker førsteret. De hjælper med at normalisere hele organismens arbejde.