2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Supper kan betragtes som uvurderlige diætmåltider. Så kylling er i stand til at lindre tilstanden for en patient med forkølelse, og fisk, især fra livet i havet, beriger kroppen med mikroelementer og skaber ikke tyngde i maven. Men mættede kødbouilloner og retter baseret på dem anbefales ikke til brug i tilfælde af metaboliske lidelser, gigt, urolithiasis og lidelser i leveren. I disse tilfælde vil supper uden kød hjælpe. Ved at følge nogle generelle regler for deres tilberedning kan du tilberede en vidunderlig suppe, der ikke er ringere i smag end kød.
Hvordan laver man suppe uden kød?
Når grøntsager tilberedes som tilbehør, går de fleste næringsstoffer med denne forarbejdningsmetode over i bouillonen, som oftest hældes ud. Og prøv at koge grød på en grøntsagsbouillon - det er både velsmagende og ikke mindre sundt end supper uden kød. Alle ingredienser i grøntsagssupper skal puttes i kogende vand, men det er bedre at sautere gulerødder, fordi. A-vitamin er fedtopløseligt. Sådanne forretter tilberedes på én gang og spises frisklavede uden genopvarmning.
Diætgulerodspurésuppe
Nemt, hurtigt, som alle supper uden
kød. Sættet af produkter er minim alt, men smagen er fremragende. Tag et par små kartofler, tre til fire mellemstore gulerødder, et løg og en lille sellerirod, hak det hele på et rivejern og steg med tre spsk. l. olier. Overfør grydens indhold til en gryde med fire glas vand, kog indtil det er gennemstegt. Efter fjernelse fra komfuret skal fadet afkøles lidt og piskes med en blender, indtil det er moset. Mens blandingen af grøntsager koges, er det nødvendigt at forberede den originale og duftende dressing. For at gøre dette skal du smuldre en flok ung dild i blenderskålen, hæld et par spsk. l. nødder, hæld et par spiseskefulde olie i, mal indtil homogent. Det viser sig meget velsmagende med pinjekerner, men i mangel af dem er valnødder også velegnede (forsteg lidt og skræl den mørke skal af). Hæld purésuppen i skåle, tilsæt et lille stykke smør til hver, dressing (creme fraiche eller fløde) efter smag.
syresuppe med æg
Det kan betragtes som det første forårstegn, det kan serveres både varmt og koldt.
Disse kødløse supper er gode til varmt vejr. Madlavning tager ikke meget tid - om en halv time vil suppen med en behagelig surhed være klar. Ud over syre skal du bruge tre til fire kartofler (mediumstørrelse), et lille løg, en tomat og et par æg. Hæld store tern af kartofler i en gryde med kogt vand, kog indtil de er næsten kogte. På dette tidspunkt steges krydderier til pilaf i olie, tilsæt små løgterninger, hak tomaten og bring til klarhed. Hæld grydens indhold over kartoflerne og bring det i kog. Bland æggene i en skål med et par spiseskefulde vand, hæld forsigtigt og stille i suppen, rør kraftigt i indholdet med en ske, kog lidt op. Smuldr syren (du kan klippe den med en saks), hæld den i en gryde, smag suppen til med s alt, sort peber, bring i kog og tag den af komfuret. Server med creme fraiche eller mayonnaise. For at være mæt kan du tilføje et halvt glas runde ris til syresuppe uden kød, når du koger kartofler.
Anbefalede:
De bedste kødsalater uden mayonnaise: opskrifter på lækre og sunde retter
Der er mange salatopskrifter uden mayonnaise. De fleste af dem er meget velsmagende og vil se godt ud på det festlige bord. Dette er endnu et argument imod brugen af fed sauce, fordi de fleste af retterne med dets brug på tallerkenen ligner en utiltalende grød af uforståelige ingredienser. Hvorimod i en smuk festlig ret skal alle komponenter tydeligt kunne skelnes
Hvad er supper? Typer af supper
Vi kan ikke forestille os vores liv uden suppe: varme, tykke og rige eller lette grøntsager, kold sommer okroshka eller duftende og varm borsjtj - de har taget deres plads i vores daglige kost. Om vinteren varmer de og giver styrke, og om sommeren giver de kølighed og friskhed. Der er alle yndlingstyper af supper, men der er også meget usædvanlige og eksotiske. Men i traditionel madlavning er alle supper opdelt i tre store grupper: varme, kolde og søde
Sunde supper: opskrifter, madlavningstip og nødvendige ingredienser
En hjemmelavet forret skal ikke kun være velsmagende og rig, men også sund. For at gøre dette skal du udelukke oksekød og svinekød fra ingredienslisten. Disse typer kød kan erstattes med kosttilskud. For eksempel kylling, fisk eller kalkun. Smagen af suppen vil slet ikke blive påvirket. Men selve retten vil have en meget mere positiv effekt på kroppen
Bag kød med kartofler i ovnen. Bagte kartofler med kød. Sådan bager du lækkert kød i ovnen
Der er retter, der kan serveres på bordet både på en ferie og på en hverdag: De er ret enkle at tilberede, men samtidig ser de meget elegante og yderst velsmagende ud. Bagte kartofler med kød - et glimrende eksempel på dette
Salater uden mayonnaise: lækre og sunde opskrifter
Salater uden mayonnaise har store fordele for kroppen, og tilberedes de efter de rigtige opskrifter, bliver de endnu mere utrolig velsmagende. Nu har du mulighed for at lære de mest originale og lækre opskrifter til fremstilling af salater baseret på vegetabilsk eller olivenolie
