Oksekødstroganoff med pickles: tilberedningsmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Oksekødstroganoff med pickles er lavet af kød eller kylling. Den klassiske version af tilberedningen af retten involverer brugen af oksekød. For et par årtier siden blev denne ret serveret i kantiner og caféer. I dag laver mange mennesker det derhjemme. Du kan lære om populære opskrifter på retten fra afsnittene i artiklen.

Mad med agurker og svampe

Opskriften inkluderer:

1. Et pund oksemørbrad.
2. Champignons i en mængde på 500 g.
3. To s altede agurker.
4. Løg.
5. 60 g fløde.
6. S alt.
7. Krydderier.
8. Raffineret vegetabilsk olie (mindst 40 g).

Hvordan laver man oksekødstroganoff med pickles og svampe?

Dette er dækket i næste afsnit.

Madopskrift

Oksemørbrad vaskes i koldt vand, tørres med køkkenrulle. Del i mellemstore skiver med en kniv. Steg i en opvarmet stegepande med solsikkeolie ved middel varme, indtil der kommer en mat skorpe. Løghovedet renses, skæres i tynde halvcirkelformede skiver. Når væsken fra skålen med kød er fordampet, tilsættes produktet til oksekødet. Svampe skylles, tørres med et køkkenrulle, opdeles i kvarte. Kombiner med andre produkter. Agurker skæres i skiver af mellemlængde. Tilføj til gryden. Steg ingredienserne til kødet er helt gennemstegt. Rør regelmæssigt i produkterne. Hæld retten med fløde. Reducer brand. Kog maden i yderligere femten minutter. Derefter fjernes det fra komfuret. Oksekødstroganoff med pickles serveret med hakkede krydderurter og pynt (kartoffelmos, pasta, riskorn).

Klassisk version af retten

Han skal bruge:

1. Mel (mindst en spiseskefuld).
2. Et halvt kilo oksekød.
3. 70 g løg.
4. Stor skefuld sennep.
5. 300 ml creme.
6. S alt, stødt peber.
7. 100 g pickles.
8. Dildgrønt (10g)
9. Tomatsauce - 1 lille ske.
10. Omkring 30 g vegetabilsk olie.

Tilberedning af en ret

Oksekødstroganoff efter den klassiske opskrift med fløde laves sådan her.

Løg pilles. Del i stykker af en halvcirkelformet form. Kom en stor skefuld olie i en bradepande. De satte gryden på bålet. Fordel løgfragmenter på det. Steg i tre minutter. S altede agurker deles i tynde skiver. Kombiner med løg. Kog i fem minutter, rør af og til. Oksekød skæres i mellemstore strimler. Du kan forslå kødet med en hammer. Stykker er dækket med et lag mel. Steg i solsikkeolie i fem minutter. Kombiner med løg, agurker, sennep, tomatpure. Tilsæt s alt, stødt peber til retten. Hæld retten med fløde. Steg indtil oksekødet er gennemstegt og saucen tykner. Dette tager norm alt et kvarter. Oksekødstroganoff med pickles og fløde, serveret med kartoffelpynt og friske grøntsager.

kyllingekødopskrift

Skålen kræver:

1. To spiseskefulde creme fraiche.
2. Løg - mindst 2 stykker.
3. 600 g kyllingekød.
4. Allspice.
5. En halv kop mel.
6. S alt.
7. En stor skefuld tomatpure.
8. Smør - mindst 30 g.
9. Halvanden kop kyllingebouillon.

Dette er endnu en populær oksekødstroganoff med pickles.

For at lave en ret skal du skylle og tørre fileten. Skær i små stykker. Slå kødstykkerne af med en hammer, del i strimler. For at forberede oksekødsstroganoff-sovsen med pickles, læg cremefraiche i en gryde. Bland med tomatpure og bouillon. Tilsæt hakket peber, s alt. Sæt i brand, bring i kog. Kyllingen er dækket med et lag mel, smidt i et dørslag. Løg hakkes, sauteres i vegetabilsk olie. Tilføj fileter. Kog i seks minutter ved høj varme. Derefter overføres kødet til en gryde med sovs. Kog i cirka et kvarter.

cremecremeopskrift

Det inkluderer følgende komponenter:

1. Et pund oksekød.
2. Løg.
3. Tomat.
4. S altede agurker (mindst 150 g)
5. 200 g friske champignoner.
6. Mel - omkring 300 g
7. To store skeer vand.
8. Solsikkeolie - samme mængde.
9. Peber og s alt.

For at tilberede oksekødstroganoff med pickles og cremefraiche skal du skrælle løget, dele det i halvcirkelformede skiver. Steg i solsikkeolie. Stykker af oksekød skal slås af, dækkes med s alt, peber, rulles til ruller. Kombiner med løg. Tomaten lægges i kogende vand, skrælles, deles i firkanter. Blandes med resten af ingredienserne. Agurker skæres i store stykker. Tilføj til mad. Kombiner produkter med hakkede svampe. Mel fortyndes i koldt vand. Bland med creme fraiche, tilsæt s alt, krydderier. Fyld skålen med sovs. Kog i ca. 60 minutter under låg, og rør af og til.