Dovne kålruller: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fyldt kål er en ret, der er elsket af næsten alle familier. Lækker, sund og ikke for dyr, den er fantastisk til ferier og hverdage. Men ikke alle kan lide at rode med kål. Skold, svøb, slå tykke årer af fra hvert blad. Fyld derefter og rul forsigtigt sammen, tilbered saucen. Hvad hvis tiden er knap? Så lad os koge dovne kålruller sammen.

Hvor kom navnet fra

Her har du ikke meget at gætte. Først kom den originale ret. Og først da fandt ressourcestærke husmødre ud af, hvordan de kunne optimere det. Det er svært at forestille sig en ret enklere end dovne kålruller. Det kan dog ikke klandres for manglen på sofistikering. Koteletter er saftige, lyse. Pynt dem med krydderurter og server på det festlige bord. Og selvfølgelig sparer madlavning en masse tid.

Ingredienser

Først og fremmest skal du have fat i kvalitetsprodukter. Det er det, der bestemmer slutresultatet. jeg vil gerneBemærk med det samme, at retten er meget økonomisk. Til almindelige kødkoteletter kræves der meget mere. Til en stor portion skal du bruge:

• 0,5 kg hver af hakket kød og frisk kål, du kan tage ethvert kød til hakket kød - kalkun, oksekød, svinekød;
• udblød 3 spiseskefulde ris separat i vand, men tag ikke dampede ris, dovnekålsruller skal være møre og saftige;
• et lille løg;
• æg;
• vegetabilsk olie.

Separat skal du forberede saucen. Det viser sig meget velsmagende med creme fraiche, men hvis du vil, kan du ændre det til tomat eller kombineret. Vi foreslår, at du vælger den tredje mulighed. For at gøre dette, opvarm et glas vand i en stegepande, tilsæt 2 spsk ketchup og 150 gram creme fraiche, en spiseskefuld mel.

Begynd at lave mad

Dovne kålruller starter med godt fyld. Fjern derfor kødet, så det når at tø op. Vrid den i en kødhakker.

1. Fjern de beskadigede blade fra hovedet, hak kålen fint. Hvis du tog en vintersort, så er det bedst at fjerne alle tykke årer. De vil stadig være ru efter tilberedning.
2. Kog risene, indtil de er bløde.
3. Hak løget.

Kombiner alle ingredienser, tilsæt s alt og krydderier. Form nu bøffer med våde hænder og rul dem i mel. Steg på en pande til en gylden brun farve. Dovne fyldte kål med kål skal ikke steges for meget, varmebehandlingen er ikke overstået endnu.

De formede kålruller skal lægges ud i en form tilbagning og top med sauce. De tilberedes i cirka 30 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Efter tilberedning kan dovenkålsruller serveres med creme fraiche.

Diætopskrift uden stegning

Hvis du ikke vil have ekstra olie i fadet, så kan du gøre det nemmere for dig selv. Opskriften uden stegning vil ikke blive givet i sin helhed. Det gentager den, der allerede er diskuteret i detaljer. Forskellen ligger i, at koteletterne straks lægges i en bageform og hældes med sauce. Denne tilberedningsmetode er endnu mere "doven". Ved servering kan du pynte kålrullerne med hakkede krydderurter og hælde over med creme fraiche. Det viser sig meget velsmagende og hurtigt.

Doven gryderet

Der er en del madlavningsmuligheder. Hvad er deres grundlæggende lighed? Først og fremmest er ingredienserne de samme. Uanset hvilken madlavningsmulighed du vælger, vil det stadig være kål, kød og ris med tomat eller creme fraiche sauce.

Den originale løsning er følgende opskrift på dovne kålruller. Disse er ikke længere separate koteletter, som vi analyserede ovenfor. Dette er en gryderet, der giver dig mulighed for at brødføde hele familien med en solid, varm ret. For at forberede det, tag hakket kød og kål. I dette tilfælde har grøntsager forrang, så tilbered en medium gaffel og 0,5 kg kød.

1. Det første skridt er at koge kålen i s altet vand. Det skal koge i 8 minutter. Tag derefter kålhovedet ud og læg detkøl ned.
2. Tilberedning af kødfyld. For at gøre dette skal du stege løget i vegetabilsk olie. Kog et glas ris separat. Kombiner hakket kød, ris og løg, s alt og peber.
3. Grøntsagsfyld. Du kan undvære det, men i dette tilfælde vil skålen ikke være så lys som på billedet. Dovne kålruller i ovnen kan være et godt supplement til din families kost, uden at det kræver meget af din tid og indsats. Skær i strimler et par tomater og peberfrugter, steg med løg. Du kan hakke tomaterne i en blender. Steg det hele sammen, tilsæt et halvt glas vand og en skefuld tomatpure.

Sidste etape

Alle ingredienserne er klar, nu samler vi gryden i lag. Dovne kålruller med hakket kød steger hurtigere, end det kan beskrives. Så sørg for at prøve det. Denne opskrift vil helt sikkert hjælpe mere end én gang.

1. Formen eller bagepladen skal smøres godt med olie, hvorefter vi påtager os at skille kålhovedet ad.
2. Del alle bladene i 7 bunker.
3. Dæk bunden af bagepladen med en del af kålen og fordel en tredjedel af kødfyldet. Smør med creme fraiche og læg bladene ud, kun grøntsagsfyld på dem. Og så videre indtil slutningen af ingredienserne. Det sidste lag skal være kål.
4. Hæld vand i, dæk med folie og sæt i ovnen i en time. 15 minutter før afslutningen af tilberedningen, kan du fjerne folien, så gryden er brunet.

Du kan forenkle opskriften og blande kød med grøntsager. Så skal du lave fire lag kålblade, og fyldetopdeles i tre dele. Resten af forberedelsen forbliver uændret. En fremragende opskrift at have ved hånden. Hvis der ikke er tid til at lave aftensmad, kan du hurtigt forberede alle ingredienserne og sende dem til ovnen. Og du kan gøre andre ting.

Tilberedning af kålruller i en gryde

Hvis der ikke er andet ved hånden end hende, så kan du helt klare og lave en lækker middag til din familie. Opskriften på dovne kålruller med ris og hakket kød overrasker med sin enkelthed. Ofte er husmødre overraskede over, at de ikke selv tænkte på dette før. Dette er en krydsning mellem en gryderet og stuvet kål. Men det viser sig meget velsmagende, hurtigt og billigt.

Ingredienser er taget i tilfældig rækkefølge. Kål skal hakkes fint og stuves i en dyb gryde, indtil den er blød. Men hvis du har et ungt kålhoved, så kan du godt undvære det. Bladene i dette tilfælde vil være så møre. Separat blandes det hakkede kød med kogte ris og stegte løg. S alt og tilsæt dine yndlingskrydderier.

Nu er alle ingredienserne klar, du kan begynde at lave mad. Der er to muligheder, som du kan bruge hver af dem.

1. I det første tilfælde blandes den stuvede kål med resten af ingredienserne, kom blandingen i en gryde og hæld tomatsaucen over.
2. Der er en anden version af denne opskrift. Dovne kålruller med ris i dette tilfælde koges i lag. Lad nogle kålblade stå, og hak resten af hovedet. Sugerør skal stuves i en dyb stegepande. Læg nu kålbladene i gryden,og derefter lag af stuvet kål og hakket kød. Top med tomatsauce. Lad det simre i 30 minutter.

Tilberedning i en langsom komfur

Denne køkkenhjælper sparer så meget tid, at den er blevet en af mine yndlingsgadgets i dag. Opskriften på dovne kålruller med ris i en langsom komfur bliver en af de mest elskede. Dette er en rigtig livredder for travle husmødre. Vi vil ikke genbeskrive ingredienserne, de forbliver uændrede.

1. Kød skal passeres gennem en kødhakker. Tilføj et løg.
2. Hak gulerødder på et groft rivejern.
3. Hak kålen fint og husk.
4. Kom grøntsager, hakket kød i en dyb skål, tilsæt vaskede ris. Bland godt og tilsæt krydderier.
5. På bunden af multikogeren skal du hælde lidt vegetabilsk olie. Elskere kan ændre det til creme.
6. Læg nu al den resulterende masse ud og hæld en blanding af creme fraiche, ketchup og vand.
7. Tænd for "Bagning"-tilstand. Tilberedningstid cirka en time. Hvis kålen er ung, så er 40 minutter nok.

Erfarne husmødre anbefaler ikke at åbne multikogeren umiddelbart efter signalet. Lad kålen nå "Opvarmning" -tilstanden i endnu en time - halvanden time. Dette er den nemmeste opskrift, der kræver et minimum af tid. Du kan hugge om morgenen og gå på arbejde. Og om aftenen venter en mør og saftig ret, som vil blive tilberedt helt uden din deltagelse.

De mest dovne kålruller

Knapheden på tid bliver mere og mere tydelig i dag. Derfor leder værtinderne efter mulighederlaver lækre og sunde måltider til din familie, der ikke kræver et langt ophold i køkkenet. Dovnekålsruller med ris og kål er en god løsning. Men hvad nu hvis der ikke var hakket kød i køleskabet?

Bare rolig. Den kan erstattes med gryderet, pølse eller skinke. I hvert af disse tilfælde vil smagen vise sig at være ny og meget interessant. For at gøre dette skal du tage langkornet ris, stuvet oksekød, løg. Kålen i denne opskrift er ikke taget frisk, men surkål. Derudover skal der krydderier, s alt og peber til.

1. Løg skal skæres i tern og steges i vegetabilsk olie eller fedt. Derefter tilsættes surkål til gryden. Når den næsten er klar, tilsæt tomatpureen og sauter i et par minutter.
2. Efter tilføjelse af kødkomponenten.
3. Fordel ris jævnt ovenpå.
4. Fyld indholdet med vand, og luk låget. Lad det simre, indtil det er færdigt.

Med blomkål

Den hvide bladgrøntsag er meget sund. Men ikke alle kan lide dens lugt. Derudover er sådan kål vanskelig for fordøjelsen. Det er ikke ualmindeligt, at folk oplever oppustethed. Opskriften på dovnekålsruller i ovnen giver dig mulighed for også at bruge broccoli eller blomkål. Det viser sig origin alt og interessant og også meget nyttigt.

Til madlavning skal du tage 600 g hakket kød og 350 g blomkål. Du kan ændre forholdet mellem komponenter, det afhænger allerede kun af din smag. Kål skal skilles ad i blomsterstande og koges indtil det er mørt. Dræn vandet og afkøl kålen.

1. Riskog indtil halvt kogt.
2. Skær løget i tern, riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie.
3. Kød og blomkål passerer gennem en kødhakker, tilsæt kogte ris, stegte løg og gulerødder. Hæld det ene æg i og bland godt. Du kan tilføje krydderurter efter smag.

Denne ret tilberedes bedst i ovnen. Opskriften på dovne kålruller i ovnen med et foto tiltrækker med farvernes lysstyrke. Hakket kød er gennemblødt i sauce og får en attraktiv farve. Og det ekstra grønt gør den endnu mere elegant. Du kan i øvrigt tilberede retten i en bradepande, men i ovnen bliver den meget sundere.

Så ud fra den resulterende masse skal du danne mellemstore kugler og lægge dem i en bageform. I en separat skål blandes creme fraiche og tomatpure, varmt vand og krydderier. Hæld de hakkede kødboller med denne sammensætning. Det anbefales at bage dem i 45 minutter ved middel varme. Dryp de færdige kålruller med saucen og server. De ser flotte ud alene og kan serveres med ethvert tilbehør.

Magning uden ris

Hvis du ikke kan lide denne korn, eller i dag var den simpelthen ikke hjemme blandt de købte produkter, så er det ikke nødvendigt at løbe tilbage til butikken. Du kan klare dig med hakket kød og kål, og erstatte ris med andre ingredienser. Disse kunne være:

• små brødkrummer (oftest brød eller brød gennemblødt i mælk);
• kartofler og æg;
• boghvede;
• boks ellerhvedegryn.

Selvfølgelig vil smagen ændre sig i dette tilfælde. Men hvis du kan lide at eksperimentere, så vil du helt sikkert sætte pris på muligheden for at prøve et nyt produkt.

Diætopskrift

Hvis dine familiemedlemmer ikke spiser kød, kan du tilberede en diætversion af denne ret. Hakket kød kan erstattes med svampe, hirsegrød eller kartoffelmos. I alle andre henseender adskiller præparatet sig ikke fra de ovenfor anførte muligheder. Sådanne kålruller kan tilberedes i en langsom komfur eller i en stegepande i ovnen. Vælg din egen dressing, om det skal være tomatpure eller creme fraiche. Hver værtinde har ret til at vælge den bedst egnede mulighed for sig selv.

I stedet for en konklusion

Dovne fyldte kål er en hverdagsret, der helt sikkert vil hjælpe værtinden hver dag. Velsmagende og billig, solid og sund, den kan nemt konkurrere med kedelige borscht eller frikadeller. Det er også meget praktisk, at et tilbehør til dovne kålruller ikke er påkrævet. De er ret selvforsynende. Dette er kål med kød kogt sammen. Hvis det ønskes, tilsættes smør eller ost inde i hver kotelet. Kålruller vil helt sikkert glæde børn. Derudover er retten solid og sund.