Dovne kålruller: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man dovne kålruller? Hvad er de? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Dovne kålruller tilberedes meget lettere end klassiske. Vores opskrifter vil være nyttige for de kvinder, der ikke har tid nok til at lave almindelige kålruller. De kan også bruges af uerfarne husmødre, der har svært ved at pakke fyldet ind i kålblade. Overvej nogle interessante opskrifter til denne ret nedenfor.

Features of creation

Dovne kålruller er gode til et familiemiddagsbord og til børn (hvis de ikke indeholder varme krydderier). De smager ligesom almindelige. Når alt kommer til alt er sammensætningen af disse to retter identisk.

Du kan tilberede den ret, vi overvejer, i ovnen og i en kedel og i en langsom komfur og i en stegepande under låg og i en gryde. Så hvad er forskellen mellem dovne kålruller og klassiske? Ja, de er simpelthen tilberedt af hakket kød, som omfatter kød, løg, halvkogte ris og hakket kål. Runde frikadeller eller store frikadeller dannes af sådan hakket kød, som derefter enten stuves i sauce under låg, ellerstegt eller bagt i ovnen. Du kan også fryse dem og bruge dem, når du vil.

Sauce til dovne kålruller tilberedes meget anderledes. Det kan være mælk, ost, tomat, svampe, creme fraiche, tomatcreme og så videre. Denne ret serveres norm alt med tilbehør. Mos kartofler, grøntsagsgryderet, pasta er perfekt kombineret med det. Hvis du ønsker det, kan du også bruge den som en separat ret.

Der er også super dovne kålruller, som ikke engang skal forvandles til koteletter. Her blandes alle produkter, steges i olie og derefter stuves i sauce. Under tilberedningen skal denne ret hele tiden røres, så den ikke brænder på. Sådan en masse kan også bages i ovnen i form af en gryde med tomat-creme fraiche sauce.

Magningshemmeligheder

Erfarne kokke rådgiver:

• For at holde kålruller bedre, tag mere fedt kød. Til dette er enten hakket svinekød eller blandet - fra okse- og svinekød velegnet. Kombinationen af kål og svinekød er lækker, afprøvet i årevis.
• Ris kan bruges i enhver variant. På forhånd skal det hældes med varmt vand eller koges, indtil det er halvt kogt. Du bør ikke lave mad i lang tid, da det vil nå beredskab, når du koger kålruller. Ris tager ikke mere end 2/3 dele og ikke mindre end 1/3 af kødvolumenet. Hvis du tager mindre ris, bliver kålrullerne ikke særlig saftige, og hvis du tager flere, falder de fra hinanden.
• Kål kan skæres i firkanter eller strimler, hakkes i en blender. Den sidste mulighed bruges til at skjule tilstedeværelsen af grøntsager.i et fad. Jo mere du hakker kålen, jo lækrere bliver maden. Du kan også bruge surkål i opskrifter. Den tilberedes på samme måde som frisk.
• Sørg for at tilføje løg til det hakkede kød, for det giver koteletterne saftighed. Det hakkes eller vrides først i en kødhakker og steges derefter eller bruges råt.
• Hakket kød kan suppleres med forskellige grøntsager: hvidløg, gulerødder, tomater og krydderier efter smag.

Med enhver metode til at skabe dovne kålruller viser de sig at være meget tilfredsstillende og bløde. Fans af denne ret hævder, at den er meget saftigere end almindelige kålruller.

I ovnen

Overvej opskriften på dovnekålsruller tilberedt i ovnen. Tag:

• Et æg.
• 200 g creme fraiche.
• ½ hvidkål.
• 100 g ris.
• Et pund hakket kød.
• Et løg.
• Tomatpure - tre spsk. l..
• Kværnet sort peber (efter smag).
• 1 tsk krydderier til kålruller.
• S alt (efter smag).

Denne opskrift med et billede af dovne kålruller kræver følgende trin:

Først skal du vaske kålen og hakke den fint, som på borsjtj. Kom det derefter i en gryde, hæld vand, s alt og kog i 7 minutter, indtil det er blødt. Overfør det derefter til en sigte, så al den overskydende væske er glas. Bouillonen, hvori grøntsagerne blev kogt, behøver ikke at blive hældt ud: det vil være nødvendigt for at skabe retten yderligere.

Instruktion:

1. Skyl ris flere gange, fyld med vand i forholdet 2:1(vand, ris), s alt og kog i 10 minutter, indtil de er næsten kogte. Afkøl let, dræn vandet af.
2. Vask kødet, tør med en serviet, klip tråde og film af, drej i en kødhakker med en stor rist.
3. Præl løget, vask og drej det også.
4. Kombiner alle ingredienserne, pisk ægget i, drys med s alt og peber, bland. Form små koteletter af den resulterende masse, læg dem tæt i en form med høje sider eller på en bageplade.
5. Fortynd tomatpuré med creme fraiche i kålbouillon. Tilsæt s alt, sort peber, krydderier til kålruller efter smag, bland.
6. Hæld sovsen over koteletterne, så de er helt dækket af det.
7. Bag 50 minutter ved 200°C.

I en stegepande

Enig, dovne kålruller ser godt ud på billedet! Overvej følgende opskrift. Du skal bruge:

• En gulerod.
• 150 g creme fraiche.
• 200 g ris.
• Et æg.
• En lille hvidkål.
• Et halvt kilo hakket kød.
• Én pære.
• Flok persille.
• 250 ml tomatjuice.
• mager olie (til stegning).
• Kværnet sort peber (efter smag).
• S alt.

Kog disse dovne fyldte kålruller som denne:

1. Skyl først risene, dæk med vand og kog i s altvand, indtil de er helt fordampet.
2. Vask kål, dup tør. Hak fint og steg i vegetabilsk raffineret olie på en pande, indtil det er let gyldent. Fjern fra varmen, når kål er blød.
3. Skræl gulerødder og løg. Skær i små stykker, steg på en pande.
4. Vask kødet, dup det tørt, kværn i en kødhakker eller hak det med en blender.
5. Vask persillen, dup tør og hak.
6. Kombiner alle ingredienserne i en separat skål: hakket kød, ris, persille, løg, kål og gulerødder. Pisk ægget i, drys med peber og s alt, bland godt.
7. Form hakket kød til små koteletter. Steg dem i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
8. Kombiner creme fraiche og tomatjuice, tilsæt kværnet peber og s alt. Hæld den fyldte kål med den resulterende sauce og kog over høj varme.
9. Reducer nu varmen til lav og lad det simre under låg i 45 minutter.

I en gryde

Lad os trin for trin overveje opskriften på dovne kålruller kogt i en gryde. Denne mulighed er velegnet til de husmødre, der ønsker at lave en masse kålruller. I stedet for en grydeske kan du også tage en gåsegård. Så du skal bruge:

• 1 kop ris.
• Tre æg.
• 1 kg hakket kød fra ethvert kød.
• To løg.
• En lille hvidkål.
• Tre laurbærblade.
• 400 ml creme fraiche.
• 4 allehåndeærter.
• Seven st. l. ketchup.
• S alt.
• mager olie (til stegning).
• Kværnet peber.

Følg disse trin for at lave disse dovne risfritter:

1. Skyl risene, hæld tokopper vand og lad det simre, indtil det er mørt, 10 minutter.
2. Vask kålen, hak eller hak med en blender.
3. Præl løget, vask og hak.
4. Vask kødet, dup det tørt og skær det i små stykker.
5. Send en skål med kål, hakket kød, løg og ris, bland. S alt, pisk ægget i, drys med peber og rør igen.
6. Form blandingen til runde eller ovale bøffer, steg i en stegepande med smør på begge sider.
7. Dernæst putter du den fyldte kål i en 4-liters gryde.
8. I vand (2 l), fortynd creme fraiche og ketchup, tilsæt peber og s alt. Bland sovsen godt og hæld over kålrullerne. Send peberkorn, laurbærblade til gryden og kog over høj varme.
9. Dæk nu gryden til med låg, skru ned for varmen, lad kålrullerne simre i 1 time.

Lasagne

Lad os studere opskriften trin for trin med billeder af dovne kålruller tilberedt på en usædvanlig måde. Du skal have:

• Fire løg.
• 12 art. l. kogte ris.
• 200 g ceps eller champignoner.
• 1 kg hakket kylling eller svinekød med løg.
• To gulerødder.
• Et kålhoved.
• S alt.
• creme fraiche.
• 1 liter tomatjuice.
• Sort peber.
• Grøn.

Gør følgende:

1. Skær et kålhoved, kog det, indtil det er halvblødt. Slib hakket kød med løg, kog ris.
2. Riv gulerødder, gryderet med tomatjuice (200d) og hakket løg (to hoveder), peber, s alt.
3. Kombiner hakket kød med ris, bland. Tilsæt ½ portion afkølede gulerødder med løg, peber og s alt, rør rundt.
4. Hak svampene fint og sauter med to løg. Tilsæt s alt og peber.
5. Skill de kogte kålblade fra hinanden, sæt dem tæt sammen i bunden af en dyb form.
6. Læg hakket kød på kålblade, dæk det med blade og lav endnu et lag hakket kød. Lav derefter et lag svampe, dæk dem med blade og læg lag efter lag. Dæk alt med kålblade.
7. Læg stuvede gulerødder og løg ovenpå, hæld tomatjuice i, lav et par punkteringer med en kniv.
8. Sluk i ovnen ved 200 °C i to timer. En halv time før tilberedning kan du sænke temperaturen til 160 °C, for jo længere denne ret sygner hen, jo lækrere bliver den.

Skær lasagnen i portioner og server med creme fraiche.

Kødfri

Lad os tage et kig på en anden opskrift med et billede af dovne kålruller trin for trin. Vi foreslår, at du tilbereder en kost, meget mør ret, der kan serveres som tilbehør. Tag:

• En gulerod.
• 250 g kål.
• To løg.
• 1 spsk l. tomatpure.
• 0, 3 spsk. ris.
• Tre kunst. l. vegetabilsk olie (til stegning).
• S alt.

Trin-for-trin instruktioner

Du skal gøre følgende:

1. Vask risene, pil løget og hak.
2. Skræl gulerødderne og på et groft rivejerngnide.
3. Steg løget i en stegepande med vegetabilsk olie i 5 minutter.
4. Tilføj gulerødder til løget, lad det simre ved moderat varme i 10 minutter, indtil det er blødt.
5. Tilsæt tomaten og lad det simre i 5 minutter.
6. Læg ½ del af kålen på bunden af en gryde eller en tykbundet gryde. Læg vaskede ris ovenpå. Lav det tredje lag af den resterende kål. Dæk det hele med stuvede grøntsager.
7. Uden at blande lagene, hæld forsigtigt vandet i, så dets niveau er 1 cm over overfladen af komponenterne.
8. Dæk gryden med et låg, og lad maden simre i 30 minutter ved svag varme.

Dovne fiskekålsruller

For at lave denne ret skal du have:

• To løg.
• 300 g fiskefilet.
• 2 spsk. l. margarine.
• 0, 5 spsk. ris.
• 0, 25 kålhoveder.
• S alt.
• 1 spsk creme fraiche sauce med tomat.

Produktionsproces:

1. Skær fiskefileten med skind i stykker, hak med en kødhakker.
2. Gennem en kødhakker passerer du den hakkede kål, stegte løg og kogte ris, indtil de er halvt kogte.
3. Kombiner alle malede ingredienser, bland.
4. Form det tilberedte hakkekød til en cylinder, steg indtil der dannes skorpe i ovnen.
5. Hæld fyldt kål med creme fraiche sauce med tomat og lad det simre, indtil det er mørt.

Server denne ret med sauce.

Med tang

Take:

• Et pund kød.
• 700 g hvidkål.
• Tre løg.
• 100 g kogt havkål.
• Tre kunst. l. dræne. olier.
• 150 g ris.
• Et æg.
• S alt.
• Persille eller dild.
• Tre kunst. l. cremet tomatsauce.
• Kværnet peber.

Sådan laver man mad

Du skal gøre følgende:

1. Rens hvidkålen for snavsede blade, skyl, skær stilken, skær den i firkanter. Læg det derefter i s altet kogende vand og kog indtil halvt kogt. Fold derefter et dørslag i, og vent på, at vandet løber ud.
2. Hak den afkølede kål fint, kombiner med hakket tang, bland.
3. Kog løse ris, bland med hakket råt kød, stegt løg, hav og hvidkål, s alt, kværnet peber, æg, hakket persille.
4. Fra den resulterende masse dannes kålruller i form af koteletter, lægges i en smurt pande, hældes med smeltet smør og steges i ovnen, indtil de er gyldenbrune.
5. Hæld fyldt kål med cremefraiche sauce med tomat og lad det simre, indtil det er færdigt.

Hæld den færdige ret med saucen, som den var stuvet i, drys med hakkede krydderurter og server.