Kålkoteletter: opskrifter, ingredienser og madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kålkoteletter passer perfekt ind i den daglige menu for de mennesker, der følger en streng diæt og faster. Dem, der foretrækker vegetarisk mad eller blot ønsker at diversificere deres almindelige kost.

Kålkoteletter

Opskriften på kålkoteletter tæller som:

• diæt på grund af lavt kalorieindhold;
• nyttigt på grund af den store mængde vitaminer;
• der drager fordel af den lave pris på kål;
• let tilgængeligt, da kål altid er til salg.

Det er en lille indsats værd i madlavningen, og på bordet vil der være et appetitligt og vitaminrigt måltid.

Tilberedning af grøntsagskoteletter

Der er mange metoder til at lave en lækker ret ud af et kålhoved. Overvej de mest populære kålkoteletopskrifter. Ethvert måltid bliver endnu mere appetitligt, hvis det er krydret med mayonnaise, creme fraiche, hvid yoghurt, tomatsauce.

Den mest berømte tilberedningsmetode er:

1. Et kilo kålblade knuses med en kniv, kødhakker eller rivejern.
2. Tilføj enrevne mellemstore gulerødder.
3. Hæld tre spiseskefulde mel i, og bland det hele forsigtigt.
4. Tilføj tre kyllingeæg, peber, s alt.
5. Koteletter dannes af små portioner af blandingen og steges, først rullet i brødkrummer.

Koteletter med lavt kalorieindhold

Der er ingen æg i opskriften på diætkålskoteletter, de erstattes med fintmalede havregryn. Opskriften i dette tilfælde er:

1. Et kilo kålblade knuses og stuves i solsikkeolie i et kvarter.
2. Tilføj 1/2 kop havregryn, rør og lad det simre i ti minutter.
3. Kålblandingen s altes, peppes og havregrynene svulme i en halv time.
4. Lav koteletter af denne masse og steg dem i en stegepande i olie.
5. I denne opskrift kan du eventuelt tilføje stuvede gulerødder, løg eller stegte svampe. Samtidig reduceres massen af kål med antallet af tilsatte komponenter.

Grøntsagsgodbidder med semulje

Fremgangsmåden til tilberedning af kålkoteletter med semulje bruges, hvis der ikke tilsættes æg til det hakkede kød. Denne madlavningsmetode kommer folk med allergi, slankere og vegetarer til hjælp. Når du bruger denne opskrift, får du en usædvanlig og krydret ret.

Komponenter:

• et kilo kål;
• halvt glas semulje;
• 1/2 kop mel;
• én pære;
• to fed hvidløg;
• dild;
• s alt;
• rød peber;
• brødkrummer;
• solsikkeolie.

Tilberedning af kålkoteletter med semulje:

• Kålblade vaskes, hårde dele skæres af, hakkes fint.
• Kom i kogende vand og kog i 10 minutter.

• Vrid i en kødhakker, fjern overskydende væske.
• Tilsæt finthakket løg og hvidløg, hakket dild.
• Tilsæt peber, s alt, mel og semulje.
• Den hakkede kål blandes grundigt, formes til frikadeller, paneres og steges til de er gyldenbrune.

Bagt fad i ovnen

Denne opskrift på kålkoteletter i ovnen er velegnet til dem, der seriøst følger kostrådene. Med vægttab og forskellige sygdomme slettes stegte fødevarer fra menuen. Derudover er mad tilberedt i ovn et virkelig appetitligt fund.

Komponenter:

• et kilogram kålblade;
• smør - 50 gram;
• mælk - et glas;
• semolina - 80 gram;
• kyllingeæg - tre stykker;
• s alt;
• peber;
• krydderier;
• brødkrummer.

Tilberedning af kålkoteletter i ovnen:

• Kålblade koges i 10 minutter, derefter hakkes eller hakkes med en blender.
• Smelt smørret i en stegepande og fordel kålmassen, kog i 5 minutter.
• Hæld mælk, når det koger, tilsæt semulje, rør rundt, sluk for ilden, dæk med låg.
• Krydderier hældes i den afkølede blanding, og et par æg og en æggeblomme køres i, blandes, koteletter formes. Derefter rulles panerede emner.

• Fordel på en bageplade beklædt med bagepapir eller olieret og sat i ovnen.
• Derefter overtrækkes koteletterne med pisket protein, bagt i 30 minutter ved 180 grader.

fastelavnskålsret

Kålkoteletter uden æg tilberedt efter denne opskrift er saftige og møre, så mange mennesker kan lide deres smag. Disse koteletter er velegnede til dem, der faster, fordi de ikke indeholder hakket kød, og der er ingen æg. For at forberede disse koteletter skal du bruge:

• tre spiseskefulde semulje;
• et kilo kål;
• brødkrummer;
• peber;
• s alt;
• solsikkeolie.

Tilberedning af kålkoteletter uden æg:

• Hak kålbladene fint. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og varm den op over høj varme, fordel kålen, tilsæt 60 ml vand, s alt og peber.
• Kog kålmassen i en halv time, dæk gryden med låg og rør rundt hvert femte minut. De sørger for, at kålen er blød, men ikke bliver til grød.
• Kom varm kål i en dyb kop, tilsæt tre spiseskefulde semulje, bland grundigt og lad blandingen afkøle lidt. Når det køler af, vil semulje svulme i det og tilføjekoteletter pragt.
• Massen presses ud og lægges ud i en anden beholder.
• Så laves der koteletter. Kålblandingen formes til kugler og rulles grundigt i rasp.
• Opvarm en stegepande med olie ved høj varme. Emnerne lægges, så der opnås mellemrum på halvanden centimeter. Steg i 10 sekunder på hver side, indtil de er gyldenbrune.
• Vend forsigtigt koteletterne, for farsen er meget mør og falder fra hinanden, hvis den ene side endnu ikke er stegt. Brug en træ- eller jernspatel til at vende.
• Kålfrikadeller uden æg er klar, de serveres med ethvert tilbehør og sauce.

Fad med kål og gulerødder

Hvis du vil lave noget til fastelavnsbordet uden store udgifter og spare tid, så vælger de velsmagende og kaloriefattige kålkoteletter. Denne ret er nem og hurtig at tilberede. For at forberede kål- og gulerodskoteletter har du brug for produkter, der er tilgængelige i køleskabet hos enhver husmor. Koteletter tilberedes ikke kun af hvidkål. Blomkål og broccoli duer. Generelt er dette en fantastisk mulighed for at eksperimentere. Du kan prøve at tilberede alle tre muligheder og vælge den, du især kan lide.

Komponenter:

• et kilogram kål;
• én pære;
• én gulerod;
• tre spiseskefulde vegetabilsk olie;
• krydderier;
• s alt;
• peber;
• en halv kop mel eller semulje.

Kogning af kål-gulerodkoteletter:

• Start med kål. De skar hende fint og lagde til side.
• Så tager de et løg og en gulerod, skærer det og putter det i en stegepande.
• Rør hakket kål med stegte løg og gulerødder. Sæt ild til blandingen og lad det simre i 20 minutter, og tilsæt vand og vegetabilsk olie.

• Tag derefter beholderen fra komfuret og tilsæt semulje eller mel til denne masse, og bland forsigtigt. Sæt derefter kålen i ovnen for at sygne i ti minutter.
• Kålkoteletter med semulje er vidunderlige i konsistens og smag efter opskriften. Til "bundtet" af hakket kød i frikadeller bruges æg. De hjælper med at forme koteletterne. Men da koteletterne er magre, er semulje blevet en erstatning for æg. Hun lader ikke hakket kød "smuldre". Semulje er også erstattet med mel.
• Tag beholderen ud af ovnen, tilsæt s alt, peber, krydderier og krydderurter til blandingen efter dine præferencer, bland alt godt og lad det køle af.
• Så tager de den afkølede masse og støber små koteletter ud af den. Panerede emner rulles og fordeles på en forvarmet stegepande for at stege.
• Steg koteletter på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
• Lækre kålkoteletter er klar til servering.
• Mange eksperimenterer med varme krydderier og smagskombinationer. Forskellige krydderier og krydderurter tilsættes kålkoteletter, hvilket gør smagen af retten endnu mere usædvanlig.

Tilberedning af tomatsauce

Serv magertgrøntsagskoteletter, varme og afkølede. De passer godt til soja- og tomatsauce. Overvej tilberedningen af en meget original sauce.

Komponenter:

• tomatsauce;
• persille;
• hvidløg;
• citronsaft.

Madlavning:

• Småhak persille.
• Hvidløg føres gennem en hvidløgspresse.
• Rør tomatsauce med persille og hvidløg.
• Tilsæt et par dråber citronsaft.
• Nå, alle blander sig.
• Pikant sauce er klar.

Du kan tilføje basilikum eller koriander i stedet for persille. Dernæst lægges koteletterne smukt på en tallerken, hældes med sauce, pyntes med frisk dild og retten serveres.

Opskriften på kålkoteletter er et godt fund til et magert bord. Maden kombinerer mange nyttige egenskaber, har få kalorier. Disse koteletter er virkelig meget velsmagende og sunde.