Veganske opskrifter: enkle og sunde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I vores artikel vil vi tale om veganske opskrifter. Til at begynde med, hvad er veganisme egentlig? Dette er en meget streng form for vegetarisme, hvor det er absolut umuligt at spise ikke kun kød og fisk, men også alle de produkter, der er af animalsk oprindelse, såsom hytteost, æg, mælk, alle skaldyr af animalsk oprindelse osv..

Veganere har råd til kun at spise alle plantebaserede fødevarer - frugter og grøntsager.

Dernæst, overvej de enkleste veganske opskrifter. Lad os komme i gang med plantebaseret køkken.

vegansk mad

Veganske opskrifter er naturligvis meget enkle. Dette skyldes kun brugen af urteingredienser. Derfor er de magre.

Veganske opskrifter kan faktisk tilskrives de mest strenge diætretter. Mælkesyreprodukter og æg kan ikke engang bruges til bagning, for ikke at nævne salater, første og anden retter. Det ville helt sikkert være svært for en almindelig person at spise sådan mad. Som regel hvornårudelukkende vegetabilske ingredienser viser maden sig at være kaloriefattig.

vegansk grøn salat

Når du ser på veganske opskrifter, er her nogle eksempler på typiske retter.

For en grøn salat, tag:

1. Dåseærter - ½ dåse.
2. Avocado.
3. Agurker på dåse - 4 stk.
4. En frisk agurk.
5. Et par kviste rucola og persille.
6. S alt.
7. Friskkværnet peber.
8. Granatæblesauce.

Det særlige ved denne salat er, at alle ingredienserne i den er grønne. Skær friske og syltede agurker, tilsæt ærter, avocado og hakket rucola og persille til dem. Alle komponenter er godt blandet. Du kan peber salaten, s alt og smag til med granatæblesauce. Hvis du ikke har det, så brug friskpresset citronsaft og olivenolie. Den færdige ret kan drysses med sesamfrø som pynt på toppen.

Cookies-rør med marmelade

Alle veganske opskrifter er enkle, og ingredienserne til madlavning er almindelige. Vi vil gerne gøre dig opmærksom på en opskrift på at lave krydrede veganske småkager. Den er bagt i form af rør baseret på dej med krydderier.

Til testen skal du bruge:

1. Hvedemel - 430 g
2. Prællet rugmel - 130 g. I mangel af rugmel, brug kun hvedemel.
3. Sukker - 120 g. Med denne mængde sukker bliver småkagerne ikke søde, så du kan tilføje flere, hvis du ønsker det.
4. Sodavand– 1,5 tsk
5. Citronsyre - 0,5 tsk
6. vegetabilsk olie.

Krydderier til madlavning: ingefær (spsk), kanel (spsk), kardemomme (spsk), stjerneanis (en stjerne), nelliker (fem stykker).

Til fyldet kan du tage enhver marmelade eller marmelade.

Mel skal blandes med sodavand, krydderier, sukker og citronsyre. Alle krydderier skal først knuses i en morter eller males i en mølle. Vi blander alle ingredienserne i en tør form, og tilsætter derefter olien. Tilsæt derefter vand og ælt dejen. Når du er færdig, bør den ikke klæbe til dine hænder. Hvis det stadig er klistret, så tilsæt lidt mere mel. Derefter deler vi hele dejen i tre lige store dele, som vi hver især ruller til en cirkel. Så skal kagen skæres i stykker, som en kage, i form af skiver. På hvert stykke dej (på den bredere del) lægger vi marmelade eller marmelade, og ruller det derefter op i form af et rør. Læg de resulterende småkager på en bageplade dækket med bagepapir og sæt i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på hundrede og firs grader.

Kål med græskar bagt i ovnen

Når vi stifter bekendtskab med det veganske køkken, betragter vi de enkleste veganske opskrifter. Disse omfatter ovnbagt kål med græskar.

Til madlavning får vi følgende produkter:

1. Græskar - 630
2. Zucchini (zucchini) - 380 g.
3. Blomkål - 1,3 kg.
4. peber.
5. S alt.
6. Paprika.
7. Timian.
8. vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
9. Kikærter - 230 g.

Kikærter skal forberedes på forhånd. For at gøre dette er det gennemblødt hele natten. Om morgenen, vask og sæt på komfuret. Du skal koge den i mindst en halv time.

Vask blomkålen, og tag den ad. Skær græskarret i tern. Men zucchini kan skæres direkte med skrællen.

Bland alle grøntsager og kikærter. Tilsæt krydderier og s alt. Top med vegetabilsk olie. Alt dette bages i ovnen i cirka fyrre minutter. Den færdige ret kan drysses med krydderurter og pillede græskarkerner.

Veganske opskrifter: fordele og ulemper

Vi har overvejet tilberedningen af retter fra det veganske køkken. Du har sikkert bemærket, at de bruger mange krydderier. Dette skyldes primært, at de for os kendte komponenter er fuldstændig fraværende. Krydderier hjælper også med at kompensere for nogle smagsfejl, hvilket giver en god smag.

Veganske opskrifter med fotos i vores artikel viser tydeligt et enkelt madsæt til tilhængere af dette køkken. De har ikke en eneste antydning af de produkter, vi kender. Selv i salater er kød, fisk, æg, mayonnaise, creme fraiche helt udelukket. Bagning sker uden æg, hvilket er usædvanligt for os. Selvfølgelig er sådan mad baseret på friske grøntsager og frugter meget sunde, rig på fibre og vitaminer. Men alligevel er hun den samme. Sporstoffer indeholdt i kød, fisk og mejeriprodukter vil næppe blive fuldt ud kompenseret af noget. Selvom veganske opskrifter kan vedtagesbare hvis du skal på diæt. Her vil de bare være en gave på grund af deres lave kalorieindhold.