Veganske pandekager - de bedste opskrifter, madlavningsfunktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ikke alle mennesker har råd til at lave rigtige pandekager med mælk og æg. Nogle mænd og kvinder er på grund af visse omstændigheder tvunget til at opgive brugen af animalske produkter. Vi vil fortælle dig, hvordan man laver veganske pandekager i vores artikel. Her er et par opskrifter på de bedste veganske magre pandekager.

Veganske pandekager med mineralvand

fastelavnspandekager uden mælk og æg kan være lige så lækre som traditionelle opskrifter. De vil appellere ikke kun til veganere, men også til folk, der holder fast i en kirke.

Mælkefri veganske pandekager tilberedes i henhold til følgende trin-for-trin instruktioner:

1. Ælt dejen fra mel (1 kop), sukker (3 spsk), sodavand (½ tsk), sodavand (300 ml) og almindeligt vand (50 ml).
2. Dejen æltes, indtil den er glat, hvorefter der tilsættes en teskefuld oliven eller en hvilken som helst vegetabilsk olie.
3. Pandekager bages på begge sider i en varm pande. De bliver tynde,hul.

Pandekager kan serveres med syltetøj, jordnødde- eller chokoladepasta eller andre toppings efter smag.

Pandekager med kokosmælk

Lækre og tynde pandekager kan laves med kokosmælk uden at tilsætte æg. De vil appellere ikke kun til veganere, men også til folk, der af en række årsager ikke spiser æg.

Veganske pandekager tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Klip s alt, sukker (2 spsk), sodavand (1 tsk) og hørfrømel (3 spsk) tilsættes kokosmælk (400 ml). Den resulterende masse skal stå på bordet i 10 minutter, så hørfrømelet svulmer.
2. Efter den angivne tid tilsættes hvedemel (100 g) og vand (80 ml) til den tyktflydende masse. Alle ingredienser blandes med et piskeris. Før du bager pandekager, skal dejen stå på bordet i 15 minutter.
3. Konsistensen af den færdige dej er som creme fraiche. Det fordeles over en opvarmet og olieret pande med en silikonespatel. Laver tynde, men faste veganske pandekager.

Opskriften på at lave pandekager går ud på at bruge kokosmælk til at lave dejen. Hvis det ønskes, kan det erstattes med mandel eller soja.

Veganske pandekager: opskrift på sojamælk

Selv når man holder fast i en kirkefaste, er det slet ikke nødvendigt at give afkald på lækre og pandekager. I dag kan almindelig komælk helt erstattes med vegetabilsk mælk, for eksempel soja eller ris. Disse ingredienser laver også lækre veganske pandekager. De er meget forberedteenkel og hurtig, og smagen adskiller sig næsten ikke fra traditionelle, siger dem, der har prøvet retten.

Trin for trin veganske pandekager tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Sojamælk opvarmes til 38°.
2. En knivspids s alt, sukker (1 spsk), sigtet mel (20 g) og bagepulver (2 spsk) tilsættes mælken.
3. Den færdige dej efterlades på bordet i 40 minutter, hvorefter der hældes vegetabilsk olie i (2 spsk).
4. Brydepanden opvarmes ved middel varme og smøres med vegetabilsk olie.
5. Hæld ¼ kop dej i midten af gryden og fordel ud over hele overfladen.
6. Pandekagen bages i 2 minutter på hver side.

Disse pandekager er næsten usødede. Husmødre råder til at pakke hjemmelavet ost, urter og grøntsager ind i dem. Hvis det ønskes, kan du tilføje mere sukker til dejen, derefter kan veganske pandekager serveres med marmelade eller ahornsirup.

Lækre vandpandekager uden æg

Hus bemærker, at disse pandekager smager mere som tyndt gærfrit pitabrød. Farven på de færdige produkter er hvid, og smagen er neutral. De er lige så gode serveret med et sødt fyld, såsom marmelade, bær eller frugtsauce, eller med s altet laks, grøntsager og andet fyld. At lave veganske pandekager på vandet er meget hurtigt. For at give dem en smuk gylden nuance tilsættes gurkemeje eller safran til dejen.

Trin for trin madlavning veganskpandekager er som følger:

1. Mel (2 spsk) sigtes i en dyb skål.
2. Sukker tilsættes (2 spsk), en knivspids sodavand og s alt.
3. Der laves en fordybning i melet, hvor der hældes vand (2 spsk.). Du kan bruge almindeligt drikkevand, renset eller kulsyreholdigt mineralvand. I hvert tilfælde vil smagen af pandekager være forskellig.
4. Den færdige dej skal stå på bordet i 20 minutter. Til sidst tilsættes vegetabilsk olie (50 ml).
5. Brydepanden varmes op ved middel varme, olieres evt. hvorefter dejen hældes på.
6. Resten af pandekagerne bages på begge sider på samme måde.

Havregrynspandekageopskrift

Havregryn og hirsemelspandekager tilberedes med følgende ingredienser:

• ⅓ kopper havregryn;
• ⅓ kopper hirsemel;
• majsstivelse - 4 spsk. skeer;
• 1 ½ kop mandelmælk;
• sukker - 2 spsk. skeer;
• 1 spsk bagepulver;
• s alt;
• druekerneolie til at smøre gryden med;
• bananskiver og ahornsirup.

Veganske pandekager tilberedes trin for trin på denne måde:

1. Alle ingredienser kombineres i en blender og blandes i 30 sekunder ved høj hastighed. Den færdige dej skal trækkes i 5-8 minutter.
2. En opvarmet stegepande er smurt med lidt olie.
3. Hæld ¼ kop dej i gryden og steg på den ene side i 2-3 minutter. Så snart der kommer bobler på overfladen, vendes pandekagen over på den anden side og bages i yderligere 2 minutter.
4. På samme måde skal du tilberede alle de andre pandekager, læg dem derefter i en bunke, pynt med skiver frisk banan og hæld ahornsirup på.

Tykke pandekager med banan

Det er ikke almindelige russiske pandekager, men amerikanske pandekager lavet specielt til veganere med mandelmælk og bananpuré. Men på trods af dette viser de sig at være meget velsmagende og sunde.

Veganske bananpandekager tilberedes i henhold til følgende trin-for-trin instruktioner:

1. Knuste hørfrø (2 spsk) lægges i blød i vand (6 spsk) i 5-10 minutter, indtil massen bliver lidt tyktflydende, som et sammenpisket æg.
2. I en skål blandes mel (1 ½ kop), bagepulver (1 tsk), kanel og s alt (½ tsk hver).
3. Rene bananer (2 stk.) i en blender, tilsæt en kop mandelmælk, flydende honning eller ahornsirup (1 spsk) og vanilje. Tilsæt derefter hævede hørfrø til bananmassen.
4. Kombiner tørre og våde ingredienser, omrør.
5. Bagning af pandekager i en varm stegepande. Så snart der kommer bobler på den ene side, vend pandekagen og steg i yderligere 2 minutter.

Boghvedepandekager

I stedet for hvedemel bruger denne opskrift boghvedemel, som har en højere næringsværdi.

Veganske boghvedepandekager tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Soja- eller havremælk eller mousserende vand(2 kopper) opvarmet til 40°.
2. Sodavand (1 tsk) og boghvedemel (1 ½ spsk) tilsættes mælken.
3. Den færdige dej skal stå på bordet i 30 minutter, før du bager pandekager. Til sidst tilsættes s alt til det, samt vegetabilsk olie (2 spsk).
4. Pandekager bages i en gryde på den ene og den anden side. Resultatet er tynde pandekager med et lille hul.