Sådan laver du pandekager uden mælk: flere muligheder for bunden

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Blinchiki er en traditionel russisk ret med mange funktioner. De gives til børn til dessert, de er ganske velegnede til en anden frokost eller kan blive en fuld middag. Norm alt laves retten på basis af mælk. Så de bliver tynde og gennembrudte. Nogle gange er det dog påkrævet at tilberede pandekager uden mælk - på fastedage, for eksempel, eller hvis dette produkt er forbudt af en læge, eller hvis en person begynder at observere sin figur. Til disse tilfælde er der mange opskrifter, der tilbydes i denne artikel.

fastelavnspandekager

Lad os først overveje en tilberedningsmulighed, der slet ikke kræver fastfood. Sådanne pandekager uden mælk og æg kan ikke kun spises af fastende mennesker, men også af strenge vegetarer, der helt har forladt animalsk mad. En liter kogt vand tages - ikke mineral, selv uden gas, ikke renset, men det mest almindelige. Det opløser sodavandslukket med eddike, en teskefuld sukker og lidt s alt, plus vegetabilsk olie hældes i i mængden af seks spiseskefulde. 400 g mel blandes med hundrede gram semulje og hældes gradvist i væsken. Æltning er nødvendig, så der ikke dannes klumper. Resten adskiller sig ikke fra den sædvanlige bagning af pandekager: med en slev hældes dejen på en smurt lille bradepande, den ene tønde steges, vendes og rødmes fra den anden. Da disse mælkefri pandekager er beregnet til faste eller vegetarer, er de ikke olierede. Og bordet serveres i en sød udgave - med marmelade eller marmelade.

Vandtynde pandekager

De, der ikke afviser animalske komponenter i mad, men blot ønsker at gøre det mindre kalorieholdigt, kan bruge opskriften på pandekager uden mælk, baseret på vand, men med æg. Gnid en halv spiseskefuld sukker med et fyldigt blødt smør, en knivspids s alt og to æg. Ved opnåelse af homogenitet hældes tre fjerdedele af en liter vand. Efter grundig omrøring tilsættes to kopper mel en lille smule. Det er kun tilbage at bage kager, hælde pandekager uden mælk med smeltet smør. De kan spises med ethvert fyld og en række tilsætninger.

Ølopskrift

Hvis du er tiltrukket af pandekager med huller, så udskift vandet med øl. Gennembrudt stiger markant, og alkohol (som der alligevel er meget lidt af) nedbrydes under bagningen. Det endelige produkt viser sig at være meget elastisk, så du kan endda pakke det ret godt ind.flydende fyld. Sandt nok vil sådanne pandekager ikke klare sig uden mælk. Resultatet er dog det værd at negligere de nye principper lidt! Først piskes to æg til skum med lidt s alt. Derefter hældes et glas let øl og samme mængde mælk i dem. For pragt kan du tilføje en halv teskefuld læsket sodavand. Et glas mel opsuges gradvist i væsken; til sidst hældes et par spiseskefulde solsikkeolie i - for at sikre non-stick. Pandekager med huller foldet til en tallerken dækkes bedst med et låg eller en anden tallerken. Dette vil holde dem bløde længere.

Curter på kefir

Hvis du tænker på, hvordan du laver pandekager uden mælk, men bare vand ikke passer dig, så vælg kefir som basis. Igen piskes til at begynde med et æg med s alt og et par spiseskefulde sukker. Uden at stoppe med at piske hældes to glas fedtfattig kefir i en strøm. Mel hældes gradvist i massen (halvandet glas). Separat tilsættes en halv teskefuld sodavand til et glas kogende vand, hvorefter vandet hældes i dejen sammen med to spiseskefulde vegetabilsk olie. Når massen bliver den samme i hele volumen, står den alene i ti minutter. Alle! Det er kun tilbage at stege pandekager uden mælk. Hvor tykke de bliver afhænger af dejens tæthed. Hvis du vil have tynd - gør den vandig, hvis du vil have frodig - tilsæt mel næsten til konsistensen af pandekagedej.

Pandekager med mayonnaise

Dette er endnu en opskrift på mælkefri pandekager, der har en ikke-standard, men meget behagelig smag. Dens implementering begynder med at piske i en halv literkoldt vand, s alt, to spiseskefulde sukker, samme mængde mayonnaise og æg. Herefter hældes mel i som standard - cirka tre glas, måske lidt mere - afhængig af mayonnaisen. Til sidst tilsættes læsket sodavand og tre spiseskefulde vegetabilsk olie. Det er tilbage at bage pandekager og kalde til bordet.

Vær ikke bange for at eksperimentere og opfinde, da du kan lave pandekager uden mælk ved hjælp af valle eller juice. Af sidstnævnte tages oftest fersken, appelsin, abrikos og citron. Det smager bedre, hvis du fortynder dem med halvdelen af volumen vand. Hvis du beslutter dig for at bruge valle, skal du bruge den samme mængde som vand; I processen med madlavning er det ønskeligt at tilføje lidt let smeltet smør. Desuden er det ikke værd at smelte eller piske det til usynlighed - lad de små flager flyde i den færdige dej. Når de er stegt, smelter de jævnt og tilføjer pragt og lækkerhed til pandekager. Du kan variere smagen ved at tilføje skal - citron eller appelsin.