Curd cookies "Triangles": ingredienser, opskrift, kalorier

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En af de mest populære og almindelige opskrifter til bagning af ostemasseprodukter er "Triangles" eller "Houndstooth" ostemassen. De forbløffer med deres delikate cremede smag. Det er umuligt at beskrive deres struktur. Da de er skrøbelige pufhjørner, er de samtidig bløde indeni og smelter bare i munden. Hvad kunne være mere behageligt end familiesammenkomster med te eller kakao, og endda med duftende hjemmelavede småkager? Cottage cheese cookies "Triangles" spises med fornøjelse selv af dem, der absolut ikke kan lide hytteost. Mange mennesker kan stadig ikke forstå dens sammensætning, så du kan gøre den til din lille hemmelighed. For at lave Triangles hytteostkager behøver du ikke engang at skrive opskriften ned. Det er så enkelt, at hvis du laver dem én gang, vil du aldrig glemme. Hvordan tilbereder man "Triangles" hytteostkager?

Thantiltrukket af dette wienerbrød?

En af de største fordele ved hytteostkager er, at du kan ændre nogle af ingredienserne. Mange i vores tid er bekymrede for deres figur, så de forsøger at udelukke fødevarer, der indeholder en stor mængde fedt, fra kosten så meget som muligt. Så her er et interessant faktum, at kalorieindholdet i "Triangles" hytteostkager kan justeres efter dine præferencer. Du kan tage hytteost af ethvert fedtindhold, eller du kan endda erstatte det med ostemasse.

Mange anbefaler præcis massen, når de bager "Triangles" hytteostkager til børn. Det har trods alt en mere delikat og ensartet struktur. Du kan erstatte smørret med et smørepålæg, som, da det er et produkt af vegetabilsk fedt, er mindre kalorieholdigt end smør, men dette vil ikke påvirke smagen og skønheden af "Triangles" ostemassekiks.

Ingredienser til dejen, forberedelse

Needed:

• hytteost - 200 g;
• smør - 180 g;
• vanillin på spidsen af en kniv eller et par dråber vaniljeekstrakt;
• halvt glas granuleret sukker;
• en teskefuld bagepulver til dejen eller en kvart teskefuld bagepulver slukket med citronsaft eller eddike;
• mel - omkring 300-400.

Mos smør (eller smørepålæg) med hytteost og sukker. Tilsæt bagepulver (sodavand), vanillin, bland. Lad stå i femten minutter.

Når ostemassen opløser sukkeret, vil der være lidtvæske, lige i dette øjeblik, indfør forsigtigt melet, det er nødvendigt så meget, at du kan ælte en let dej.

Forskellige ostemassekager "Triangles"

Ud over kalorieindholdet i cookies kan du ændre det lidt og vise opfindsomhed og fantasi. Cottage cheese cookies "Trekanter" med sukker er en klassisk mulighed, hvor du kan tilføje dine egne noter, afhængigt af smagspræferencer. Du kan blande perlesukker med valmuefrø, så får du en ny ret, men ikke værre.

Flere professionelle

Faktum er, at "Triangles" ostemassen koges meget hurtigt. Derfor, hvis alt ikke passer på en bageplade, kan du straks forberede en anden. Fordi de kun hæver og udvider sig, mens de bager, vil der ikke ske noget med småkagerne på den anden bakke, mens den første koger.

Det store plus er, at der kræves et minimum af produkter, og for det meste dem, som hver værtinde norm alt har i køleskabet. Kalorieindholdet i bagning er i gennemsnit 315 kcal pr. 100 g, men som tidligere nævnt kan det justeres.

Du kan også justere graden af blødhed for denne cookie. Hvis dejen rulles tyndere ud, bliver dejen mere sprød og smuldrende, hvis den ikke rulles tyndt ud, bliver den mere mør og luftig.

Hvordan vælger man hytteost til hjemmelavede småkager?

Hytteost til småkager vælges efter personlige præferencer. Her er nogle tips:

1. Det kunne være fed hjemmelavet hytteost, småkager med vil være mere fede, tunge og med en udt alt cremet smag.
2. Du kan også tage granulær hytteost. Med det vil en løs tekstur mærkes i småkagerne, og korn vil glæde elskere af hytteost.
3. Hvis du vil behandle en kræsen spiser, for eksempel et barn, der kategorisk nægter at spise hytteost, så er det bedre at tage en blød cremet ostemasse som basis. Dit barn vil være glad for at spise et sundt produkt uden at vide det.

Forberedelse af dej til småkager "Houndstooth"

Opskriften på "Triangles" hytteostkager er ret enkel, men der er nogle finesser, når vi ser fremad, vil vi fortælle dig, at smørret skal være meget afkølet, du kan endda få lidt forfrysninger. Det skal ikke opvarmes eller blødgøres på forhånd, vi vil gnide det på et rivejern eller høvle med en kniv, og til dette skal det være hårdt.

Glem ikke at lægge den færdige dej i en plastikpose eller husholdningsfilm inden trekanter dannes og afkøles i køleskabet. Alt andet er enkelt:

1. Vi tager forberedt kølet smør eller smørepålæg, gnid det på et groft rivejern, du kan hakke eller skære det med en bred skarp kniv. Husk at holde dine hænder sikre, da en skarp kniv kan glide gennem smørret, så vær mere forsigtig end forhastet på dette tidspunkt.
2. Kom den ønskede portion hytteost i en skål med hakket smør og godtmal den resulterende blanding indtil glat.
3. Tilsæt bagepulver og vanillin. Som tidligere nævnt kan du erstatte bagepulveret med læsket natron.
4. Begynd gradvist at tilføje mel, og bland dejen grundigt. Først skal du gøre dette med en ske eller en træspatel, da dejen i den indledende fase er meget klistret, og de, der kan lide at ælte med hænderne, risikerer at efterlade den på fingrene. Tilsæt mel, indtil der er dannet en ret tyk dej, drys derefter mel på arbejdsfladen, du kan ælte det med hænderne, indtil det holder op med at klæbe til dine hænder, men bliver smidigt, det bevarer let sin form.
5. Pak vores dej ind med husholdningsfilm eller en plastikpose og send den i køleskabet, lad den hvile i 30 minutter.

Sculp cookies "Triangles"

Klar og tilstrækkeligt afkølet i køleskabet (ikke i fryseren), tag dejen ud af filmen, blødgør den med hænderne til en smidig tilstand.

For nemheds skyld deler vi det i to eller tre lige store dele. Vi ruller hver del med en kagerulle til en tykkelse på fire til fem millimeter. Sørg for at mel din arbejdsflade og kagerulle i forvejen for at forhindre, at dejen klistrer.

Forbered bagepladen på forhånd. Det kan smøres let med lugtfri vegetabilsk olie (eller gnides med smør) eller lægge pergamentpapir på det. Fordelen ved papir er, at det med dets hjælp vil være mere pålideligt at beskytte bagepladen mod utilsigtet kontakt og yderligere forbrænding af sukker, som ikke kun lugter ubehageligt, nårbrændende, men også ret svær at vaske.

Nu skal du skære lige cirkler ud af det færdige dejlag, cirka 7-10 centimeter i diameter. For at gøre dette kan du bruge en speciel formring eller halsen på et glas vendt på hovedet og dyppet i mel. Det er svært at overdrive det i "Triangles" ostemassekiks med sukker. Det er nødvendigt at hælde sand i en bekvem skål, og dyp derefter forsigtigt hver blank cirkel i dette sukker. Du kan trykke let (som om du trykker dejen til sukker), så den klistrer mere. Dette vil bestemt ikke ødelægge cookies.

Fold nu vores sukkerkager på midten igen på midten, altså fire gange. Vi spreder vores emner på den forberedte bageplade, glem ikke at efterlade et sted mellem dem, fordi "Hounds' Feet" anstændigt øges i størrelse.

Sæt i ovnen forvarmet til 180 grader i cirka 20-30 minutter. Men i processen med at bage, glem ikke at holde øje med cookies, fordi de hurtigt når klar og brun. Kagen er klar, når den er gyldenbrun.

Ulemper ved ostemassekager "Houndstooth"

Ikke uden opskriftsfejl. Den største og eneste ulempe ved denne cookie er, at den spises meget hurtigt, og du vil have den igen og igen, så værtinden bliver nødt til konsekvent at tilberede sådan en delikatesse for at tilfredsstille sin families appetit! Men at lave sådan en ret er meget enkel, det tager ikke meget tid at lave den. Ja, og opskriften er ikke svær, og de produkter, der er inkluderet isammensætning af cookies, er i køkkenet af hver husmor. God appetit!