Curd-kage: ingredienser, trin for trin-opskrift med billeder, nuancer og madlavningshemmeligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Curd-kager er ikke kun sunde, men også lækre. Der er mange opskrifter, de forbløffer med deres variation. På basis af hytteost kan du tilberede søde kager, som norm alt serveres kolde med te eller kaffe. Og du kan lave duftende s alte godbidder med ost eller andre ingredienser. Under alle omstændigheder er det nemt at finde præcis din egen madlavningsmulighed for dette produkt.

Nemmeste opskrift

Hvad er fordelen ved denne madlavningsmulighed? Der er ingen grund til at koge dejen her, da der bruges armensk lavash. Ud over ham tager de:

• et par fed hvidløg;
• stor flok grønne;
• pakke hytteost;
• krydderi efter smag.

Hytteosten lægges i en skål, æltes grundigt. Hvis den er meget smuldrende, kan du tilføje en skefuld creme fraiche eller mælk. Tilføj grønt, forhakke det. Hvidløg gnides på et rivejern og lægges til fyldet. Lavash er delt i stykker, i midtenlæg fyldet ud. Fold den på enhver bekvem måde. Varm lidt vegetabilsk olie op i en stegepande. Steg kagerne på begge sider, bogstaveligt t alt et minut hver, så de klistrer.

Gærfri dejkager

For at forberede denne version af hytteostkager skal du tage følgende produkter:

• 200 gram mel;
• 100 ml vand;
• 1, 5 spsk vegetabilsk olie;
• en halv teskefuld s alt;
• 250 gram hytteost;
• fed hvidløg;
• nogle friske grøntsager.

Du kan også tilføje et par knivspidser s alt og krydderier efter smag i det duftende fyld på grund af grønt og hvidløg. Sådanne ostemassekager tilberedes i en gryde. Opskriften er enkel, men meget velsmagende!

Processen med at lave kager

Forbered først dejen. Vand skal opvarmes, men ikke koges. Melet sigtes, der laves en fordybning i det. Hæld vand, olie og s alt i det. Alt omrøres grundigt, så der ikke er klumper.

Dejen skal ende glat. Fjern den færdige dejklump i posen i 30 minutter.

Til fyldet puttes hytteost i en skål. Hak eventuelt grønt fint. Du skal tage dild, koriander eller persille, du kan tilføje grønne løg. Hvidløg gnides på et fint rivejern og tilsættes ostemassen, rør grundigt. Krydderier introduceres.

Dejen rulles ud i et tyndt lag, delt i fire dele. Fyldet lægges i midten af kagen, smøres ud over. Fold dejen til en kuvert. Lægges på en tør stegepandesøm ned. Vend om. Venter på dannelsen af en gylden skorpe. Hvis det ønskes, kan du smøre de varme hytteostkager med smør. For at gøre dem møre skal du stable kagerne i en bunke, dække dem med en serviet og lade dem stå lidt.

Flapjack med delikat fyld

Denne variant af at lave hytteost og cheese cakes er meget enkel! Men det kan være et godt alternativ til tærter. For denne opskrift tag:

• 400 gram mel;
• 200 ml kefir;
• en halv teskefuld s alt og sodavand hver;
• to teskefulde sukker;
• 200 gram sukker;
• 120 gram ost;
• en flok grønne løg og dild.

Du kan også tilføje en knivspids kværnet sort peber til fyldet.

Hvordan laver man en burger?

For startere, form dejen. For at gøre dette introduceres sodavand og sukker i kefir. Rør grundigt. I en anden skål kombineres s alt og mel, blandes. Kefir hældes i de tørre ingredienser, æltes til en blød, glat dej. Lad det stå i 20 minutter under låg.

Til fyldet æltes osten med en gaffel. Hytteost tilsættes osten, alt males sammen. Læg finthakket grønt. De prøver det resulterende fyld for s alt, tilsæt s alt om nødvendigt.

Dejen deles i fire dele. Hver rulles til en kage, fyldet lægges i midten. Fold den med en konvolut, og tryk den derefter sammen med hytteosten ved hjælp af en kagerulle fra alle sider. Steg i en stegepande med en dråbe vegetabilsk olie. Først brunet, og derefter bragt til klarhed under låg. Disse hytteostkager med ost er gode varme.

Dessert fra hytteost i ovnen

Denne opskrift på hytteostkager vil appellere til børn. Det adskiller sig fra de sædvanlige cheesecakes. For ham skal du tage:

• 250 gram hytteost;
• 25 gram smør;
• så meget sukker;
• 15 gram umka;
• samme mængde semulje;
• to æggeblommer;
• en halv teskefuld bagepulver.

Du skal også bruge sirup. For ham skal du tage;

• 1, 5 kopper sukker;
• 1, 25 kopper vand;
• saft af en halv citron.

Det er også værd at tage et stykke smør til at smøre panden med.

Hvordan laver man søde hytteostkager?

Til at begynde med, læg to æggeblommer i en skål, tilsæt sukker. Pisk grundigt med en røremaskine. Smør smeltes i et vandbad, mens man venter på, at det er kølet af og tilsættes æggeblommerne. Indtast sodavand. Pisk blandingen igen.

Tilføj hytteost og ælt forsigtigt, men grundigt den fremtidige dej til kager. Hæld mel og semulje, bland igen. Kugler rives af den samlede masse af ostemassen og formes. Så trykker de ned for at lave en kage, men ikke særlig tynd.

Pergament lægges på en bageplade eller blot smøres med olie. Læg de færdige kager ud, og lad der være mindst to centimeter mellem produkterne. Forvarm ovnen til 190 grader og kog i cirka 20 minutter.

Lav sirup af vand, sukker og juicecitron. Kog det, og lad det derefter simre i cirka ti minutter.

Hæld ostemassekager med dem, dæk dem med låg og opbevar ved en temperatur på 170 grader i yderligere 20 minutter. Server sådan en sød ret kold.

Lækre tortillas egnet til frysning

Hvad er fordelene ved denne opskrift? Disse kager tåler godt at fryse, så de kan forberedes til fremtidig brug. Bare tag det færdige produkt ud og steg ostemassekagerne i en pande.

Til madlavning skal du tage:

• to æg;
• 180 gram hytteost;
• en halv teskefuld s alt;
• en teskefuld sukker;
• 250 gram mel;
• favoritkrydderier;
• en halv teskefuld bagepulver;
• en spiseskefuld uparfumeret vegetabilsk olie.

Begge æg knækkes i en dyb skål, sukker, s alt og hytteost hældes også her. Ælt massen grundigt og prøv at få ostemassen til at blive homogen. Tilsæt krydderier. Tørret oregano eller en knivspids varm peber er fantastisk til denne opskrift. Men meget afhænger af smagspræferencer.

Kombiner forsigtigt sigtet mel og sodavand i en separat skål, tilsæt den tørre blanding til ostemassen i dele under omrøring. Dette gøres for at der ikke kommer klumper. Dejen ender med at blive elastisk. Tilsæt en skefuld olie. Rul en pølse sammen af dejen, del den i fire dele. Drys lidt mel på bordet, så dejen ikke klistrer. Der rulles en kage ud af hver del. Steg hver i vegetabilsk olie i en pande, indtil den bliver gylden. Sådanne kagerkan være et godt alternativ til brød.

Lækre og møre tortillas er ikke kun en variant af brød, men også en erstatning for fyldige tærter, søde kager. Du kan tilberede dem efter forskellige opskrifter. Så nogen foretrækker duftende kager med ost, mens andre foretrækker søde muligheder, der ligner ostekager. Det er også værd at bemærke, at i nogle opskrifter blandes hytteost i dejen, hvilket gør den mere mør og blød, mens hytteost i andre fungerer som fyld.