Ris mod bugspytkirtelbetændelse: tilladte fødevarer, madlavningsfunktioner og daglige tillæg

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ris er en alsidig madvare. Derfor bruges det til at tilberede mange berømte retter. Men det er også inkluderet i diæten for terapeutiske diæter. Korn indeholder mange sporstoffer. Desuden er der meget flere af dem i naturen end i den rensede. Men er ris tilladt mod pancreatitis? Dette vil blive diskuteret i artiklen.

Ris og congee

Ikke kun korn anses for nyttigt, men også det vand, det blev kogt i. Den resulterende gelé omslutter godt maveslimhinden, mens du ikke kan føle sult i lang tid, og der er ingen belastning på bugspytkirtlen. Det er på grund af disse egenskaber, at ris anbefales til patienter med pancreatitis. Denne kultur er rig på kulhydrater. Derfor bør det ikke indtages af personer, der lider af en sygdom som diabetes.

For en god tarmrensning skal ris være korrekt kogt. Før tilberedning skal den ligge i blød i vand i en dag. Risretter indtager et af de første steder i kosten for sygdomme i maven. Dette korn har fundet sin anvendelse i forskellige diæter. Men der er stadig visse nuancer i dets forbrug.

akut pancreatitis og ris

Er det muligt at bruge det undersøgte korn i den akutte form af sygdommen? Mennesker, der er blevet diagnosticeret med pancreatitis, er meget begrænsede i deres fødeindtag. Og straks anbefaler lægen dem at spise risvand. Senere er det tilladt at spise korn, kombineret med at drikke. Er det muligt at ris med pancreatitis? Allerede i begyndelsen af sygdommen må grød (på vandet) kun spises i en meget fortyndet tilstand. Efter et stykke tid kan du bruge mælke rissuppe. Også frikadeller får lov til at blive introduceret i kosten over tid. For at tilberede sådanne retter er det bedre at bruge hvidpoleret korn, det koger hurtigt blødt og skaber den ønskede konsistens.

Fordele ved ris for dem, der lider af pancreatitis

Hvor nyttig er dette korn? Ifølge eksperter:

1. Ris har efter kogning en slimet konsistens, som, når de kommer ind i maven, ikke forårsager irritation, den pakker sig godt ind.
2. Ris er en let fødevare, og den overbelaster ikke den betændte bugspytkirtel, den fordøjes også godt og hurtigt.
3. En anden fordel ved dette korn er dets rensende egenskaber, det absorberer toksiner og fjerner fra kroppen.
4. Denne plantes korn indeholder også en masse kulhydrater, som er nødvendige for energi. Dette er meget sandt for en syg, magtesløs person. Efter at have spist dette produkt, nedbryder kroppen kulhydrater, somog giver energi til kroppen.
5. Det er kendt, at patienten ved akut pancreatitis kan blive forstyrret af diarré, mens ris har en bindeegenskab. Derfor kan han også løse dette problem.

Grød med mælk

Nogle patienter har et spørgsmål, om det er muligt at koge ris i mælk med pancreatitis bugspytkirtelbetændelse. I de første forværrede dage er det tilladt at koge korn kun på vand. Men med tiden vil det være muligt med mælk. Så er det tilladt at indføre lette kartoffelsupper i kosten, brug s alt.

Funktioner ved brugen af korn i den kroniske form af sygdommen

Med en forværring af sygdommen kan næsten intet spises, men ris med pancreatitis er muligt. Sandt nok, ikke på permanent basis. Der er nogle ejendommeligheder her:

1. Der er få nyttige komponenter og vitaminer i almindelige hvide ris. Hvis du kun bruger det, så vil der i en svækket krop være en endnu større mangel på sporstoffer.
2. En anden type korn er brun. Det er meget nyttigt for en simpel person at bruge det. Den indeholder vitaminer, der bevares under forarbejdningen. Men det har ikke egenskaberne klæbrig og rensende som hvide kværnende ris. Derfor er det næsten umuligt at bruge det til patienter med pancreatitis, kun i de øjeblikke, hvor personen er kommet sig.
3. En anden kontraindikation er forstoppelse. Ris kan kun gøre tingene værre på grund af dens bindende egenskaber.

Hvordan diversificerer man kosten?

Baseret på det ovenstående opstår spørgsmålet, om det er tilladt at spise ris med pancreas pancreatitis. Kontraindikationer betyder ikke, at dette produkt slet ikke kan spises. Det er absolut sikkert for patienter med pancreatitis. Og for at undgå dens mangler skal du diversificere din kost. Spis ris med kogte grøntsager, kød og fisk. Tilføj en lille mængde grøntsager eller smør samt mejeriprodukter - kefir, yoghurt. Du kan også bruge dampede ris, men i dette tilfælde vil det tage lang tid at koge dem for at blive meget bløde.

Der er risretter, som ikke bør spises med pancreatitis. Listen omfatter kødpilaf og sushi. Disse produkter indeholder en stor mængde krydderier, krydrede ingredienser, røget kød og mere.

Alle syge ønsker, at maden ikke kun er lækker. Men hvordan gør man det? Er det muligt eller ej at diversificere ris med pancreatitis med andre produkter? Det er kendt, at det i eksacerbationsperioden kun er tilladt at drikke risvand. Men hvordan tilbereder man det, så det smager godt? Du skal vælge det rigtige korn. Det er selvfølgelig bedre at tage dampede ris, men det vil tage længere tid at tilberede. Når patienten er i bedring, kan der tilsættes et stykke smør til bouillonen. Denne type ris er velegnet til sådanne retter som pilaf med slik. Du kan tilføje rosiner og andre tørrede frugter til det. Lad os endnu en gang minde dig om, at du ikke skal eksperimentere med kroppen og bruge nymodens sushi. Og for eksempel er korn, buddinger og mælkesuppe ideelle til patienter med pancreatitis.

En af mulighederne for at koge ris

Til madlavning skal du bruge:

• ris - 40 gram, det er bedre at tage dampet;
• 150 milliliter vegetabilsk vand;
• 10 gram hver af gulerødder, selleri og tomat;
• s alt og persille.

Gulerødder og selleri skal skæres i tern, skræl tomaten. Vask ris godt med vand. Kom derefter i en gryde og tilsæt gulerødder og selleri, lad det simre i fem minutter. Tilsæt derefter grøntsagsbouillon, s alt og læg låg på. Alt dette skal simre, indtil det er kogt.

I de færdige ris med grøntsager tilsættes hakkede tomater og finthakket persille, alt blandes. Retten er klar!

Tilladte fødevarer

Er det tilladt at spise ris med pancreatitis, fandt ud af det. Men på trods af, at mange ting er forbudt for mennesker, der lider af en sådan sygdom, kan du spise ikke kun det undersøgte korn. Også tilladt:

1. Gammelt brød, blødt og friskbagt ikke tilladt.
2. Supper kogt på den anden bouillon. Supper på kød, fisk, svamperig bouillon er forbudt.
3. Magert kød: kalkun, kylling uden skind, kanin. Ikke tilladt: svinekød, lam, forskellige pølser og røget kød.
4. Fisk er tilladt, men også fedtfattige varianter. Du kan spise kogte rejer.
5. Det er acceptabelt at spise fedtfattige mejeriprodukter.
6. Næsten alle kornsorter undtagen hirse.
7. Grøntsager kan indtages kogte, dampede. Spis ikke: hvidkål, pickles, hvidløg og løg.
8. Slik er tilladt, men skal være tørret frugt, noglefrisk frugt, risengrød. Forbudt: slik, kager, kager, honning.
9. Fra drinks kan du få svag te. Ikke tilladt: kulsyreholdige drikkevarer, kaffe.
10. S alt bør også indtages så lidt som muligt. Det bremser metaboliske processer. Det kan også irritere maveslimhinden.

Daglig værdi

Den daglige indtagelse af kulhydrater bør ikke overstige 300-400 g. Samtidig er den tilladte norm for proteiner 60-120 g, og fedtstoffer - 60 g (ikke mere!).

Lille konklusion

Når lægerne bliver spurgt, om ris kan tages med pancreas pancreatitis eller ej, svarer lægerne utvetydigt ja. Dette er den første livredder med en sådan diagnose. På grund af dets gavnlige egenskaber vil ris faktisk hjælpe med en hurtig genopretning. Og hvis du ønsker det, kan du diversificere det.