Crazy Cake - Vegansk chokoladekage: Opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ikke altid god kvalitet skyldes den høje pris og utrolige arbejdsomkostninger. Den skøre veganske kage er en skøn bekræftelse på dette. Dets omkostninger er ekstremt lave, det kræver ikke nogen svært tilgængelige produkter, og selv en syvende klasse kan nemt klare madlavning. Og alligevel er dens vidunderlige chokoladesmag berømt over hele verden!

Lad os prøve at lave denne vidunderlige dessert. Lad os i mellemtiden dykke lidt ned i historien - den er så interessant og usædvanlig!

Om den store depression, verdensberømmelse og universel kærlighed

I begyndelsen af forrige århundrede gik Amerika igennem hårde tider… Endemisk arbejdsløshed, inflation, mangel på basale fornødenheder - alt dette påvirkede primært almindelige menneskers liv. Men resten af verden havde ikke noget lettere liv.

Hvad har madlavning med det at gøre, spørger du? Men det var netop de politiske og økonomiske processer, der forårsagede fremkomsten af en af de mest populære desserter i verden. Og det var under de barske forhold, at opskriften på den superchokolade "crazy pie" blev født, som selv efter næsten hundrede år glæder både voksne og børn.jordens ender. Og næsten hele året rundt - ja, ja, selv under kirkens faster!

Vegansk chokoladekage. Madlavningsopskrift

Tror du ikke, at ordet "skør" kom fra ingen steder? Det er almindelige kager lavet efter alle mulige kedelige regler, ikke Crazy Cake! Derfor behøver vi ikke engang en skål til testen. Og vi slukker ikke sodavandet med eddike, som det norm alt er tilfældet. Vi vil lave mad lige i formen til kagen, sådan her. Hæld først 2 kopper mel i det, tilsæt 0,5 kopper kakao, en teskefuld sodavand og et glas sukker.

Og i en anden skål blandes 3/4 kop raffineret olie med to kopper vand og en spiseskefuld eddike. Hæld væsken i formen, rør grundigt og send den til en forvarmet til 180 oC ovn.

Upløjet forsøgsfelt

Hvem elsker ikke chokolade? Nå, hvis nogen ikke elsker, så har han få ligesindede. Vi elsker bestemt alle, det er derfor, vi laver en vegansk chokoladekage. Hvad passer bedst til chokolade? Det er ikke let at svare entydigt på dette spørgsmål… Du kan roligt liste en masse produkter: nødder og tørret frugt, friske bær, hytteost, fløde, karamel og meget mere.

Og alle disse fantastiske tilføjelser kan bruges til at eksperimentere med Crazy Cake. Vil du have variation? Bare tilsæt en håndfuld hakkede hasselnødder, et par stykker svesker eller tørrede abrikoser, et halvt glas rosiner til dejen.

Og her er en anden usædvanlig måde at lave dessert på, så at sige, til voksne. Ind i dejentil kager, tilsæt et glas friske, frosne eller tørrede kirsebær. Drys en eller to spiseskefulde aromatisk instant kaffe på toppen. Vi gennembløder de færdige kager med cognac og dækker med smeltet mørk chokolade. Og på trods af de relativt lave omkostninger får vi mad, der er en velrenommeret restaurant værdig.

Kan du lide kager med bær? Eksperimenter gerne med hindbær, ribs, blåbær, tranebær. Se ikke bort fra det eksotiske: skiver af mandariner, kiwi, ananas, bananer. Smagen af desserten vil være særligt udsøgt, hvis bær eller frugtstykker karamelliseres i almindeligt eller brun farin, før de lægges i dejen.

Du kan dog tilberede enhver yndlingscreme, og vores kage bliver til en rigtig kage, der vil pynte selv et højtideligt feriebord.

Og hvem sagde, at dejen tilberedt efter denne opskrift skulle hældes i en tærteform? Det er slet ikke nødvendigt! Vi tager muffinsforme, fylder op til det halve, bager til kogte og pynter som du ønsker. En fremragende tilføjelse til aftentedrikning, og du kan tage den med dig som snack på vejen.

vegansk fund

Den første Crazy Cake blev bogstaveligt t alt lavet af det, der var ved hånden, af enkle og billige produkter, der er i ethvert hjem. Tilsyneladende var opfinderne så tilfredse med resultatet, at de gavmildt delte opskriften med naboer og venner, og dem til gengæld med en anden. Med tiden tiltrak den "skøre tærte" dem, der holder kirkens faster.- der er trods alt ikke et eneste ikke-hurtigt produkt i det. I dag anvender mange navnet "vegansk kage" på denne dessert, men retfærdigvis må det siges, at selvom det passer ind i begrebet vegetarisme, satte opfinderen sig ikke oprindeligt et sådant mål. Selvom det næppe har nogen betydning for dem, der ikke spiser animalske produkter. Det vigtigste er trods alt, at deres kulinariske sparegrise har genopfyldt opskriften på en lækker, duftende, meget chokolade og billig tærte.

Creme og topping i samme stil

Og da vi taler om vegetarisk køkken, er det værd at nævne fløden. Dem, der beslutter sig for at tilberede en rigtig vegansk kage, bør ikke bruge butikskøbt chokoladebar til at dekorere (fordi den indeholder mælkeprodukter). Det er bedre at tilberede glasuren fra almindelig kakao. Glem ikke de klassiske veganske krydderier: pektin, agar-agar, som du kan tilberede en masse sunde og velsmagende slik.

Du kan i øvrigt dekorere en vegansk kage med almindelig bærgelé. Og syltetøjssirup er fantastisk til at udbløde kager.

Du kan også lave en speciel vegansk creme. En sådan opskrift er også velegnet til dem, der faster eller ikke spiser animalske produkter af medicinske årsager. For at forberede "fyldet" slå den veganske margarine, tilsæt gradvist sukker. Forinden kan du kort holde en kvist vanilje i sukker - så får cremen den passende aroma.

Meget velsmagende fløde fås fra kokosmælk. Har brug for detblot afkøles og piskes med flormelis (eller agavesirup), til det er glat. Med en chokoladekage-crazy kombineres smagen af kokos perfekt!

Andre veganske slik

Der er andre dessertopskrifter i det sunde køkken. For eksempel en vegansk no-bake kage. Og i øvrigt ikke alene! Mens vores "skøre tærte" bliver bagt, lad os stifte bekendtskab med oplevelsen hos dem, der foretrækker sund mad.

Så, veganere laver en masse gode kager, der ikke skal bages. Norm alt er de baseret på indkøbte shortcakes lavet af jordnødder, tørret frugt og korn. Du kan dekorere sådan en kage med frugt og bær. Og vi ved allerede, hvordan man laver en vegansk creme til sådan en tærte.

Server til bordet

Er det tid til at kigge ind i ovnen? Den veganske kage bager ret hurtigt!

For at få kagen til at springe ud af formen uden besvær, lad den køle lidt af ved at lægge et fugtigt håndklæde under bunden. Og mens en fantastisk chokoladearoma breder sig rundt i huset, får vi et stort serveringsfad, som vores kage vil vise sig på midt på bordet. Overfladen af kagen kan drysses med pulveriseret sukker eller ristede nødder. Og som en tilføjelse kan du brygge lækker te eller servere frugtkompot.

Forresten kan den veganske kage, hvis opskrift kom til os fra den anden side af havet, også serveres med oversøiske alkoholiske drikkevarer: punch, gløgg, sangria.