Chokoladekage uden æg: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En chokoladetærteopskrift uden æg i sammensætningen er usandsynligt overflødig. Bagning med en skøn chokoladesmag vil være på plads under ethvert teselskab. Ferien bliver lysere. Og på en hverdag vil en uforglemmelig smag give en festlig stemning. Denne artikel henleder opmærksomheden på kulinariske specialister, ikke kun en tærteopskrift. Opskrifter på ægfri fugtig chokoladetærte venter på dig i dag.

"Crazy Cake" - skør kage

Lad dig ikke skræmme af navnet. Bagværket er fantastisk. Ingrediensliste til chokoladekage uden æg:

• mel af høj kvalitet - to glas;
• kakaopulver - lidt over et halvt glas;
• sukker - et glas;
• pose bagepulver;
• en pakke vaniljesukker;
• et glas vegetabilsk olie (vegetabilsk) uden smag, hvis det er tilsat smag, vil resultatet af at skabe en luftig kage være i fare;
• kogt vand - tostandardglas, sørg for at afkøle vandet.

Lad os begynde at lave en chokoladekage uden æg i sammensætningen

1. Bland først kun løse ingredienser. Vi har brug for en ret rummelig container med høje vægge. Sigt al den mængde mel, der er angivet i opskriften, i den. Ignorer ikke vigtigheden af dette trin. Melet beriges med yderligere ilt i processen, og kagen får et smart volumen. Ud over at det hæver godt under bagningen, bevarer sigtning klumper af den tørre komponent. Et tørt stof med fin tekstur vil falde ned i din kop.
2. Kombiner sukker og kakaopulver i en anden stor og dyb skål. Vi blander dem forsigtigt (så kakaoen ikke drysser rundt i køkkenet uden at komme ind i tærten). Til disse komponenter introducerer vi forberedt mel. Send dem derefter vanillin og bagepulver.
3. Vi introducerer vegetabilsk olie i den tørre sammensætning gradvist uden at stoppe forsigtig blanding. Det er bedre ikke at skynde sig her. Vi ødelægger de klumper, der dannes under ælteprocessen. Så snart strukturen af chokoladebasen bliver homogen, introducerer vi hele normen for vand i små portioner. Det viser sig en ganske anstændig mængde dej. Tilsæt ikke mel: kagen bager perfekt. Den rigtige dej, når den røres, vil ligne et fedtfattigt cremefraicheprodukt.

Nuancerne ved at bage i ovnen

For at en chokoladekage uden æg ikke giver en ubehagelig overraskelse, er du nødt til at tage hensyn til nogle regler for dens bagning:

1. Ovnen skal være godt forvarmet. Nok180 grader: Ved forhøjede temperaturer kan overfladen begynde at brænde. Og da kagen indeholder kakao, er det måske ikke mærkbart i starten på produktets udseende. Smagen af en brændt tærte vil ødelægge det sjove.
2. Det er bedre at smøre formen. Også selvom den har non-stick egenskaber. Denne forberedelse giver dig mulighed for at tage den færdige chokoladekage ud uden æg, uden at ødelægge den.
3. Bondfad - bestemt med høje sider. Vi har brug for sådan, at den rå dej kun optager en tredjedel af dens volumen. Kagen hæver meget godt under tilberedningen.
4. Det er også svært at spore produktets klarhed. Mel kan have forskellige egenskaber, der påvirker dets evne til at bage. Norm alt kommer et træspyd eller en tandstikker til undsætning. Hvis du stikker den ind i kagen 30 minutter efter starten af bagningen, kan du forstå graden af beredskab. Forholdsvis fugtig spids af spyddet - du skal holde kagen i yderligere 10 minutter.
5. Og ikke mindre vigtig betingelse: Fjern ikke den varme kage fra formen. Skab tålmodighed. Efter 15-20 minutter (bedre senere), kan du vende formen for at placere den færdige chokoladekage på en flad overflade.

Superchokoladekage uden æg

Simpelthen utrolige kager til tedrikning. Den smukke indretning af kagen vil nemt hjælpe dig med at erstatte en rigtig kage med dette enkle wienerbrød. Tjek ingredienserne:

• fint mel (højeste kvalitet) - 250 gram;
• en teskefuld sodavand;
• 1\4 tsk s alt;
• 70 gram kakaopulver;
• 200-300gram sukker;
• blødgjort margarine - 60 gram;
• magert smør uden smag - halv kop;
• mælk med højt fedtindhold - 250 milliliter;
• vaniljesukker - 1 standardpakke;
• eddike 6 % - teskefuld.

Ælt dejen og bag

Algorithme of actions:

1. Bland sigtet mel, sukker og kakao i en dyb skål. Hæld s alt og sodavand på.
2. Rør margarine og vegetabilsk olie i de tørre ingredienser med en ske. Drys vaniljesukker. Tilsæt gradvist mælk. Vi fuldender processen ved at tilføje eddike.
3. Og nu har vi brug for et piskeris, eller bedre - en mixer. Det sparer meget tid i processen. Start først røremaskinen ved lav hastighed. Den resulterende masse ser ikke særlig godt ud. Men det vigtigste her er udholdenhed. Der er gået et minut – lad os sætte lidt fart på. Inden for tre minutter ændres strukturen mærkbart til det bedre. Vi stopper ikke processen i yderligere to eller tre minutter. Den luftige æggefri chokoladekagedej er klar.
4. Vi vil omhyggeligt behandle formularen med enhver vegetabilsk olie. Drys kanter og bund med lidt mel (hvis din form ikke har non-stick egenskaber). Den non-stick beholder, du har til rådighed, vil reducere dette punkt betydeligt: det er nok at smøre den med vegetabilsk olie.
5. Ovnen er allerede forvarmet til 180 grader. Vi sender i 50-55 minutter ind i dens tarme en form med en fremtidig super fugtig chokoladekage uden æg som en del af bunden. En standard tandstikker test vil hjælpe med at bestemme klarheden af bagværket.produkter.

Afkøl, sæt i køleskabet i 7-9 timer, pakket ind med husholdningsfilm. Efter denne tid vil produktet fuldt ud afsløre sin vidunderlige smag.

Peanut Pie

Nødder og chokolade - den klassiske smag af disse to komponenter efterlader dig ikke ligeglad efter at have stiftet bekendtskab med sådan en chokoladekage uden æg i dejen. Vi tjekker tilgængeligheden af de rigtige produkter i den nødvendige mængde:

• mel - 1 kop;
• sukker - 150 gram;
• kakaopulver - 5-7 dyngede spiseskefulde;
• varm mælk - 250 milliliter;
• vegetabilsk olie - 80 milliliter;
• eddike 6% - teskefuld;
• sodavand - teske;
• vanillin eller vaniljesukker - ifølge instruktionerne;
• alle nødder - 100-250 gram (det er bedre at hakke på forhånd).

Glaze:

• cremefraicheprodukt - tre spiseskefulde;
• kakao - tre spiseskefulde med et glas;
• sukker - tre spiseskefulde, også med et glas;
• margarine eller smør - 1 spsk.

Tilberedning af kager

Vi tilbyder en trin-for-trin opskrift på en super fugtig chokoladekage uden æg. For at gøre bagningen til en succes skal du gentage trinene, og alt vil løse sig:

1. Sig mel for at undgå klumper. Tilsæt sodavand undervejs til melet.
2. Bland sukker og kakao først i en separat beholder.
3. Fyld en stor dyb kop med mel blandet med sukker og kakao. Hæld vanillinen ud.
4. Bland ingredienserne med et piskeris og hæld idem mælk. Hæld ikke alt på én gang: kakao kan få fat i klumper. Små portioner af væsken blandes gradvist ind i dejens hovedsammensætning.
5. Rør forsigtigt tærtens vegetabilske olie, eddike og nøddefyld i.
6. Vi behandler bageformen med en hvilken som helst olie. Vi sender det til en varm (180 grader) ovn i 45 minutter. Afkøl kagen helt, før du fortsætter med glasuren.

Kog chokoladeglasur

Dette er ikke så kompliceret en proces, som det kan se ud i første omgang. Det er bedst at koge frostingen i en tykbundet gryde, da den giver jævn varme og holder på varmen.

Bland sukker og kakao i en skål. Tilsæt creme fraiche og sæt på komfuret med en moderat temperatur. Vi venter på en knap mærkbar kogning af komponenterne. Glem ikke at røre i maden hele tiden, så sukkeret hurtigt opløses. Kog først glasuren uden smør.

Efter et minut sender vi olien ned i grydens dybde. Vi presser stykket til bunden, så det hurtigt opløses. Nu, uden at stoppe med at røre, kog den fremtidige glasur, indtil den tykner. Processen tager norm alt yderligere fem minutter. Hvis du ser hvide prikker af smør på din frosting, er frostingen ikke klar endnu.

Et fortykket stof, der ikke har indeslutninger - færdiglavet chokoladeglasur. Dæk kagen med det og pynt som du vil.

Multicooker Pie

Du kan nyde chokoladekage uden at have en ovn til din rådighed. Den langsomme komfur gør et fremragende stykke arbejde.

Tilfå chokoladekager til et teselskab med gæster, ælt dejen til den fremtidige tærte. For at gøre dette skal du blande et glas sukker og et halvt glas kakaopulver. Tilsæt mel (1,5 kop), en knivspids s alt og en teskefuld sodavand. Så sender vi vanillin og smeltet margarine (120 gram) til de tørre ingredienser. Hæld nu et glas mælk (eller vand). Efter blanding af sammensætningen tilsættes en teskefuld æblecidereddike (6%).

Vi behandler skålen godt med vegetabilsk olie og hælder dejen (i en kold). Vi eksponerer programmet "Bagning". Efter en time kan kagen afkøles uden at tage den ud af multikogeren. Sørg for at åbne låget, så overfladen ikke bliver fugtig. Fjern det afkølede produkt.

Enhver af ovenstående tærter kan deles i lag og smøres med en passende creme for at skabe en vidunderlig chokoladedessert.