Enkle og lækre opskrifter på dumplings med kirsebær

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Dumplings er formet som kogte tærter. I modsætning til deres brødre - dumplings, er de støbt i både små og meget store størrelser. Også dumplings adskiller sig i dej. Det kan tilberedes af kefir, koaguleret mælk, mælk eller yoghurt. Den klassiske dejopskrift bruger vand og mel. Bærfyld i retten er varieret. Du kan finde opskrifter på kirsebærboller med billeder i denne artikel.

Traditionel opskrift

Den klassiske dejopskrift på kirsebærboller kræver vand og mel. Sådan en dej er elastisk og elastisk. På grund af fraværet af æg i det er det også velegnet som grundlag for magre retter. Du kan også bruge kirsebær, jordbær eller hindbær i stedet for kirsebær. Hvis friske bær ikke er tilgængelige, køb frosne. Inden tilberedning skal de tøs godt op, så der ikke er overskydende væske tilbage.

Nødvendige produkter til fremstilling af dumplings:

• tre kopper sigtet hvedemel;
• 0,5 kilogram kirsebær;
• glas rent varmt vand;
• 200 gram hvidt sukker;
• 30-45milliliter solsikkeolie;
• et knivspids s alt.

Opskrift på klassisk kirsebærbolle:

1. Fjern kerner fra kirsebær, vask bær og kombiner med sukker.
2. Hæld kirsebærsaften fra bærrene i en anden skål.
3. Kombiner mel med vand, hæld solsikkeolie i, s alt.
4. Ælt massen til en elastisk og elastisk dej. Form en stor kugle, læg polyethylen i og lad stå i en time.
5. Rul dejen ud til et lille lag, skåret i små firkanter.
6. Placer et par bær i midten af hver firkant, forbind kanterne, så dumplingen ikke falder fra hinanden.
7. Hæld vand i gryden, opvarm opvasken. Kom dumplings i kogende s altet vand.
8. Når de flyder, tag dem op af skålen.

Hæld kirsebærsirup på toppen af den færdige ret og smag til med creme fraiche. Du kan også servere vaser med marmelade eller marmelade til bordet.

Dampopskrift

Dumplings kan koges i en dobbelt kedel eller dampes i et tykbundet fad. Med denne tilberedningsmetode er dumplings møre. Du kan tilsætte lidt sirup til vandet med dumplings, så retten bliver mættet med det.

For at lave dumplings skal du bruge følgende ingredienser:

• glas yoghurt;
• 90 gram sukker;
• 600 gram sigtet hvedemel;
• 600 gram kirsebær;
• en lille skefuld sodavand;
• to store skeer vand.

Opskrift på dampede dumplings med kirsebær:

1. 400 gramlæg bærrene i en skål, bland med sukker. Lad stå i femten minutter, og hæld derefter saften i et krus.
2. Kombiner kefir, mel, sodavand og sukker i en skål. Bland og ælt elastisk dej, lad stå i en halv time.
3. Rul dejen ud i et tyndt lag, klip cirkler ud, læg bærrene ud, sæt kanterne sammen.
4. Hæld et par centimeter vand i opvasken, varm op, læg dumplings, så de flyder i vandet. Dæk beholderen med et låg. Kog i 5-7 minutter.
5. 200 gram bær og kirsebærjuice piskes med en blender, tændes.
6. Fortynd stivelse i en anden skål med to store skeer koldt vand.
7. Hæld forsigtigt stivelsen i den kogende sauce under konstant omrøring. Tilsæt en stor skefuld sukker og rør rundt.

Hæld den færdige ret med den resulterende kirsebærsauce.

Opskrift fra Solokha

Denne opskrift adskiller sig fra den klassiske ved, at jeg tilføjer et æg til dejen. Denne dej er mere luftig, tilfredsstillende og kødfuld.

Påkrævede komponenter:

• glas yoghurt;
• 500 gram kirsebær;
• 4 kopper sigtet hvedemel;
• 30-45 gram hvidt sukker;
• en lille skefuld sodavand;
• sukker;
• kyllingeæg;
• s alt.

Trin for trin opskrift på dumplings med kirsebær:

1. Kom mel, sukker og sodavand i en skål.
2. Pisk ægget i en anden beholder, hæld kefiren i.
3. Bland mel og æggeblanding.
4. Ælt elastisk dej og lad stå i en halv time.
5. Lav sukkerfyld ogkirsebær.
6. Rul dejen ud og del i små cirkler.
7. Sæt udfyldning i hver cirkel.
8. Hæld vand i en gryde, varm op og kog op. Tilføj rå dumplings til det. Når de flyder op, tag dem ud og læg dem på en tallerken.

Hæld den færdige ret med kirsebærjuice.

juli-dumplings

Juli-dumplings serveret med kirsebærsirup. Du kan også bruge bærgruber til dekoration.

Produkter:

• tre æg;
• cherry;
• tre kopper mel;
• s alt;
• 1, 5 kopper rent vand;
• kirsebærjuice;
• creme fraiche;
• sukker.

Opskrift på kirsebærboller:

1. Ælt en elastisk dej af mel, vand og s alt. Klip cirkler ud med en kagedåse eller tallerken.
2. Placer bær i hver cirkel, forbind kanterne.
3. Hæld vand i en gryde, kog op, læg dumplings. Når de dukker op, skal de have det.
4. Opvarm kirsebærjuice, tilsæt lidt sukker, kog i et par minutter.

Retten er klar, server med creme fraiche og sirup.

Opskrift i en stegepande

Stegte dumplings anbefales at tilberede i solsikkeolie, stege indtil de er gyldenbrune. Efter tilberedning lægges fadet på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.

Til dumplings skal du bruge følgende komponenter:

• kyllingeæg;
• 80-90 gram sigtet hvedemel;
• s alt;
• 60 gram sukker;
• lille skestivelse;
• 400 gram kirsebær;
• 30-45 milliliter vand;
• 50 milliliter solsikkeolie.

Opskrift på kirsebærboller:

1. Kom mel, vand, æg, sukker og s alt i en skål. Blend til en fast masse.
2. Pak massen ind i folie og lad stå i tredive minutter.
3. I en separat skål blandes bær med stivelse og sukker.
4. Rul dejen ud til et tyndt lag, del i små firkanter.
5. Placer fyldet i midten af firkanten.
6. Opvarm en stegepande med solsikkeolie. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Drys den færdige ret med flormelis, server med honning.

Opskrift i multikoger

En ret i en slow cooker tilberedes ikke i mere end ti minutter. Denne opskrift bruger frosne kirsebær. Før tilberedning skal det vaskes og optøs for at fjerne overskydende væske fra bærene.

Produkter:

• 200 gram hvidt sukker;
• et kilogram hvedemel;
• 500 milliliter kefir;
• 500 gram frosne kirsebær;
• s alt.

Opskrift på dumplings med frosne kirsebær i en langsom komfur:

1. Opvarm kefir til stuetemperatur. Tilsæt sukker, sodavand og s alt. Bland.
2. Drys mel. Ælt den elastiske masse og lad den stå i en halv time.
3. Rul dejen ud med en tykkelse på fem millimeter og form cirkler af den. I hver af dem lægges noget sukker, bær og forbind kanterne.
4. Smør tallerkenerne til multikogeren med olie, læg dumplings. Hæld en liter kogt vand i.
5. Sæt til damp, kog 5-7 minutter.

Skålen er klar.

Magningshemmeligheder

Uanset hvilken opskrift du vælger på kirsebærboller, bør du sigte melet før tilberedning.

Det anbefales at ælte dejen med koldt vand. Tilsæt solsikkeolie for at give dejen styrke og duktilitet. Massen æltes i mindst ti minutter.

Når du danner dumplings, bør du pensle kanterne af produktet med æggehvide eller bruge vand. Deres kanter vil således ikke svejse hurtigere end midten.

Bærboller skal rulles tykkere ud end kartoffelboller.

Glem ikke at røre dumplings, mens de koger.