Klassisk opskrift på børstetræ med vodka

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange mennesker kan huske, hvordan min mor plejede at lave børstetræ som barn. Alle kunne lide denne lækre godbid – både voksne og børn. Men i tidens uro kan madlavningsteknologien gå tabt, så denne artikel viser dig de bedste opskrifter på denne ret.

Sprød opskrift

I mere end et århundrede i Rusland er der denne opskrift på sprødt børstetræ på vodka. Retten har fået sit navn for sin knas og lighed med grene af børstetræ.

Ingredienser til madlavning:

• 2 æg;
• 220 ml skummetmælk;
• 100 gram hvidt granuleret sukker;
• 200 gram premium hvidt mel;
• 70 gram vodka;
• vegetabilsk olie.

Mange mennesker er forsigtige med at tilføje vodka, da de tror, at dens eftersmag vil forblive i det færdige produkt. Men faktisk er vodka nødvendig for at skabe en bestemt kemisk reaktion, der giver dig mulighed for at skabe hulrum i dejen, der bliver til bobler, og de knaser.

madlavningsalgoritme:

1. Hæld granuleret sukker i en dyb skål. Tilsæt æg og forsigtigtpisk med en blender på medium kraft, indtil der opnås en homogen blanding.
2. Tilføj 70 g vodka og al mælken til blandingen. Rør igen.
3. Hæld mel i portioner, under konstant omrøring.
4. Du bør ende med en elastisk dej. Ælt det til det bliver umuligt at røre med en ske. Så skal du lægge det på bordet og ælte med hænderne. Tilsæt konstant mel indtil det øjeblik, hvor det holder op med at klæbe til dine hænder og bordet.
5. Når du har opnået den ønskede konsistens, sættes dejen til side i en halv time, så den "modner".
6. Opdel i 4 dele. Rul en af dem meget tyndt og del i smalle dele. Form børstetræ.
7. Opvarm en stegepande med olie. Olien skal dække bunden med et lag på to centimeter.
8. I kogende olie, læg emnerne og steg på hver side i tre minutter.
9. Læg det varme produkt på en serviet for at dræne overskydende fedt.

Opskriften på bushwood med vodka er meget enkel, madlavning ifølge dens algoritme tager omkring en time. Server den færdige ret drysset med flormelis.

tyndt børstetræ

Denne opskrift på tyndt børstetræ med vodka giver dig mulighed for at få en let og velsmagende godbid på kort tid. Sådan en ret kan tilberedes ikke kun til højtiden, men også til hver dag.

Komponenter:

• 2 æg;
• glas mel;
• 40 ml vodka;
• s alt;
• olie til stegning.

Madlavning:

1. Knæk to æg i en dyb skål og bland med en gaffel.
2. Tilsæt s alt. Sukker er ikke brugt i denne opskrift. Dette træk undgår karamellisering af produktet under friturestegning.
3. Hæld vodka eller alkohol i blandingen. Smagen af vodka vil ikke være til stede i den færdige ret, da den helt vil fordampe på grund af opvarmning. Bland alt.
4. Tilsæt mel lidt efter lidt under konstant omrøring. Resultatet er en stiv dej. Det må ikke klæbe til dine hænder. Hvis dette observeres, tilsæt mel. Denne dej vil give en masse penseltræ.
5. Del dejen i flere dele og rul hver til en tykkelse på en millimeter.
6. Skæres i strimler, ikke mere end otte centimeter lange, da volumen øges ved stegning.
7. Hæld olie i en dyb gryde, så den dækker bunden med cirka to centimeter.
8. Opvarm olien og tilføj et par emner til den. Så snart de bliver mørkere, fjern og læg en serviet på for at dræne overskydende olie ud.

Drys den færdige ret med flormelis og server. Opskriften på børstetræ med vodka har en lang historie, så nogle opskrifter anbefaler at stille børstetræet til side i det fri. Efter et par timer bliver den mere sprød.

Lækkert børstetræ med vodka

Opskrifterne til madlavning af børstetræ er meget ens. Men opskriften nedenfor giver dig mulighed for at lave den lækreste version af denne søde sag.

Ingredienser til madlavning:

• bagemel af højeste kvalitet - 250 gram;
• hvidt granuleret sukker - 100 gram;
• ægkylling - 2 stk.;
• creme fraiche - 50 gram;
• olie til stegning;
• vodka - 50 ml.

Alle komponenter er nok til at tilberede omkring 30 produkter.

Trin-for-trin opskrift på børstetræ med vodka med foto:

1. Pisk æggene i en dyb skål med en blender ved minimum kraft.
2. Tilsæt sukker og creme fraiche og bland igen. Tilføj vodka og gentag handlingen. Blandingen skal være homogen.
3. Tilsæt langsomt melet, så der ikke dannes klumper. Ælt dejen i fem minutter. Stil derefter til side, dækket af et håndklæde, så det trækker i en halv time og får de ønskede egenskaber.
4. Rul dejen ud til en tynd kage og skær den i små firkanter med sider på cirka fem centimeter.
5. Opvarm solsikkeolien til kog, smid stykkerne til penseltræ ind i den, og kog indtil den er mørk. Det tager cirka et minut.
6. Placer dem på et håndklæde eller køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.

Skålen er klar. Ved servering drysses melis på toppen.

Fad med honning

Opskriften på lækkert sprødt børstetræ på vodka med honning er mere almindeligt i den sydlige del af vores land. Det var der, de først begyndte at tilføje honning for at skabe nye smagsoplevelser.

Ingredienser til madlavning:

• to kopper hvidt mel;
• 350 gram hvidt sukker;
• to glas 50 ml stærk alkoholholdig drik - bedre, vodka;
• 100 ml vand;
• 300 gram honning;
• solsikkeolie.

madlavningsalgoritme:

1. Bland sukker og vand i en skål for at opløses.
2. Tilsæt mel lidt efter lidt, så der ikke kommer klumper, tilsæt en alkoholholdig drik.
3. Ælt dejen i 20 minutter, stil derefter til side, dækket med et håndklæde i en halv time, så den får den ønskede struktur.
4. Del den i flere dele, rul hver til en tynd kage og skær den i små stykker.
5. Lav et snit i midten af hvert børstetræemne.
6. Opvarm olien i en stegepande til kog, smid et par emner i den. Vent, indtil de bliver lysebrune.
7. Tag dem ud og læg dem på køkkenrulle for at dræne fedtet.

I en separat skål blandes honning, lidt vand og sukker. Hæld denne sirup over det færdige produkt og server. Retten er klar.

Klassisk opskrift på børstetræ med vodka

Denne ret efterlader ingen ligeglade. Voksne nyder ligesom børn at spise den kogte ret. Madlavning kræver ikke særlige færdigheder, og opskriften på børstetræ med vodka er ret enkel.

Til forberedelsen skal du bruge:

• glas hvidt mel;
• én kyllingeæg;
• vodka - tre glas;
• lidt vand, ca. 50 ml;
• olie til stegning.

Madlavning:

1. I en dyb skål blandes ægget med vand, og tilsæt lidt s alt. Hæld også al alkoholen i.
2. Gradvisttilsæt mel under omrøring af blandingen, indtil der opnås en homogen dej. Dejen skal være elastisk og ikke klistret.
3. Sæt dejen til side i en halv time, dækket af et håndklæde. Denne foranst altning er nødvendig for at dejen får den rigtige konsistens.
4. Skær dejen i flere stykker og rul hver til et tyndt lag.
5. Skær den i strimler, tre centimeter brede og fem centimeter lange.
6. Kog fritureolie, og tilføj fremtidigt børstetræ.
7. Steg indtil det bliver mørkt.
8. Kom på tallerkener og server.

Skålen er klar.

Nem børstetræsopskrift

Ofte er der ikke tid nok til at lave brænde, det sker, når gæsterne allerede står på dørtrinnet, og der er cirka en halv time tilbage. Nedenfor er den nemmeste opskrift på børstetræ med vodka.

Komponenter:

• æg - 1 stk.;
• mel - 200 gram;
• vodka - 60 ml.

Madlavning:

1. Opvarm olien i en dyb gryde, så bunden er dækket. Bring ikke i kog.
2. Bland æg med mel. Bland grundigt.
3. Ælt dejen, indtil den bliver elastisk. Dette tager cirka fem minutter. Tilsæt mel, hvis det klæber til dine hænder. Tænd for komfuret til det maksimale, så olien begynder at koge.
4. Skær dejen i flere stykker. Tag en og rul den til et lag.
5. Skær det i tynde strimler, der ligner børstetræ.
6. Kom i kogende olie. Vent et øjeblik.
7. Læg det færdige børstetræ på en serviet for at dræne fedtet.

Skålen er klar. Det tager ikke mere end en halv time at lave mad.

Opskrift uden æg

Denne opskrift er fantastisk til dem, der faster. Derudover er retter, der tilberedes uden brug af æg, mindre kalorieholdige. For at forberede børstetræ i henhold til denne opskrift skal du følge alle punkterne i en simpel opskrift, men brug 150 ml rent vand i stedet for æg.

Barwood i andre lande

I Italien spises dette produkt for eksempel under det nationale karneval. I nogle tilfælde drysses penseltræ med appelsinjuice for at få en speciel smag.

I Ungarn bruges æggehvider ikke i opskriften. Derfor er børstetræ i deres ydeevne endnu mere skørt.

I nogle europæiske lande tilberedes dej, som hældes i kogende olie, hvilket skaber indviklede penseltræmønstre. Meget sjældent bruges tørrede frugter og rosiner med nødder som dekoration.