Sødt børstetræ: en opskrift med en beskrivelse, ingredienser, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Opskriften på tyndt, sprødt og sødt børstetræ kender næsten enhver familie. Disse cookies var ekstremt populære for over et årti siden, men i dag findes de i stigende grad på hylderne i forskellige butikker. Dette materiale vil dog analysere adskillige opskrifter, der giver dig mulighed for at tilberede denne lækre derhjemme på egen hånd.

klassisk

Dette er den mest berømte og velkendte måde at lave sødt og sprødt børstetræ på. For at implementere det skal du forberede:

• 4 æggeblommer;
• 3 kopper mel;
• sodavand;
• 100 gram meget koldt vand;
• pulveriseret sukker til aftørring (valgfrit);
• eddike.

madlavning

Det vil ikke tage dig mere end en time at lave en slik i henhold til disse instruktioner. Ifølge den beregnede andel af ingredienser bør du få seks portioner:

1. Kolde æg opdelt i dele. Hæld blommerne i fadene til senereblanding, og opbevar proteinerne separat i en krukke med tæt lukket låg (på denne måde kan de opbevares i køleskabet i tre dage).
2. Isvand hældes i skålen til blommerne, sodavand slukket med eddike tilsættes.
3. Nu skal alle ingredienser blandes med en gaffel og piskes med (eller et piskeris), indtil der opnås en homogen masse.
4. Fortsæt med at piske indholdet, og tilsæt gradvist mel til skålen. Dette bør gøres i små portioner for at undgå klumper og for at opnå en jævn fordeling af blommerne over dejen.
5. Når en jævn, fast konsistens er opnået, dæk indholdet af fadet med en skål og lad det stå i fem minutter.
6. Riv derefter et lille stykke af dejen, der ikke er større end et hønseæg, rul det til en pandekage, hvis tykkelse er to millimeter.
7. Så skæres den i strimler, to centimeter brede. Dette kan gøres enten med en almindelig kniv eller med et specielt hjul med bølgede kanter til at forme det.
8. Nu skal hver strimmel deles i lige store skiver diagon alt. Lav en slids i midten af hvert resulterende stykke.
9. På dette stadium dannes selve det søde børstetræ. Opskriften er standard: en af kanterne skal føres forsigtigt gennem det lavede snit, hvorefter den (kanten) skal strækkes lidt for at få formen kendt for alle.
10. Hæld derefter olie i gryden, cirka lidt mere end en fingerknogle, og bring det i kog.
11. Nu skal du forsigtigt nedsænke emnerne i opvasken og stege, indtil sødmen ikke erdækket med en gylden skorpe. Pas godt på, da børstetræet begynder at brænde meget hurtigt.
12. Færdiglavede småkager skal lægges ud på et køkkenrulle, vent indtil overskydende olie løber ud af det.
13. Derefter skal der ifølge opskriften drysses lækkert, sprødt og sødt børstetræ med puddersukker.

Anden madlavningsmulighed

I dette tilfælde inviteres du til at prøve at tilberede allerede tynde børstetræer. Sammensætningen af ingredienserne er også blevet ændret en smule:

• 2 kyllingeæg;
• en halv teskefuld bords alt;
• 230 gram mel;
• 1 spiseskefuld vodka;
• solsikkeolie.

Sådan laver man mad

På grund af det faktum, at det først og fremmest er nødvendigt at forberede dejen, vil implementeringen af opskriften tage mere end en time. Lad os se på opskriften på sprødt og sødt børstetræ:

1. Knæk æggene i en dyb skål.
2. Føj vodka til dem og bland.
3. Under denne proces skal du gradvist tilføje mel, mens du fortsætter med at ælte. Som et resultat bør du få en dej af elastisk konsistens, som klæber en del til håndfladerne.
4. Når den ønskede konsistens er nået, skal den pakkes ind i en plastikpose og sættes i køleskabet i 40 minutter.
5. Så snart den venter på den nødvendige periode, skal den deles i flere lige store stykker. Alle undtagen én returneres til pakken for at holde dem tørre.
6. Det eksisterende stykke rulles til en pandekage, hvis tyndhed skal være maksimal. Tyndt og sprødt børstetræ efter opskriftendet bliver mere luftigt, hvis emnerne gøres tyndere.
7. Den færdige pandekage skæres i lange strimler, som derefter skal deles i diamanter. Lav et snit i midten af hver.
8. Så er der to måder: Du kan efter behov strække den ene af kanterne gennem slidsen i midten eller lade de sædvanlige lige stykker stå, som vil smage lige så godt.
9. Nu sættes ild til gryden, der hældes solsikkeolie i den (på fingerens falanx) og varmes op.
10. Dernæst fyldes emnerne forsigtigt indeni og steges hurtigt. Sørg for, at de ikke brænder på, da det sker ekstremt hurtigt.
11. Placer hver cookie på et køkkenrulle, og pres overskydende olie ud.
12. Kom alt børstetræ i en skål, drys med flormelis.

Gorgeous Delight-opskrift

Dernæst analyserer vi opskriften på sødt børstetræ trin for trin, billedet er vist nedenfor. Det er værd at bemærke, at i dette tilfælde skulle cookies blive fantastiske:

• 1 kyllingeæg;
• 1 tsk s alt;
• 1 pakke vanilje;
• 3 spiseskefulde sukker;
• raffineret olie i mængden af tre spiseskefulde;
• 1 glas yoghurt;
• halvanden teskefuld bagepulver.

Implementering

Dernæst skal du overveje opskriften på sødt børstetræ på kefir. For at få det til at fungere skal du bare følge instruktionerne:

1. Kefir lad det varme op til stuetemperatur.
2. Knæk ægget i en separat skål. Tilsæt s alt og sukker, begynd at piske med en gaffel.
3. Dernæst hældes der ikke længere kold kefir med smør i, og æltningen fortsætter.
4. Begynd under denne proces at tilføje mel lidt efter lidt. Det er nødvendigt at fortsætte med at blande, indtil der opnås en blød dej af ensartet konsistens, som klæber lidt til hænderne.
5. Den skal lægges i en plastikpose og stå i køleskabet i en halv time.
6. Næste trin i opskriften på sødt børstetræ, hvis foto kan ses nedenfor, er at dele dejen i lige store stykker.
7. Dernæst rulles hver del ud til en pandekage, skæres i strimler og deles i diamanter. Et gennemgående snit er tilbage i midten af hver.
8. En af kanterne trækkes gennem dette hul og trækkes lidt ud.
9. Dernæst opvarmes en tilstrækkelig mængde olie i gryden, og alle tilberedninger steges hurtigt.
10. Efter tilberedning skal børstetræ straks lægges ud på servietter for at fjerne overskydende fedt.
11. De drysses med flormelis i en fælles skål og serveres.

Opskrift på bagning af sødt børstetræ med mælk

Opskriften er ikke for forskellig fra resten. Sættet af ingredienser er som følger:

• 2 kyllingeæg;
• 2 spiseskefulde mælk;
• 2 kopper mel;
• 80 gram sukker;
• raffineret olie;
• pulveriseret sukker.

Magningsinstruktioner

I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at lade dejen stå i et stykke tid. Overvej derefter, hvordan man tilbereder sødt børstetræ i henhold til opskriften med et billede:

1. Ægbræk i en dyb skål, tilsæt sukker der og bland indtil sandet er opløst.
2. Derefter tilsættes mælk.
3. I processen med at blande, efter at alle hovedingredienserne er tilsat, kan du langsomt tilsætte melet i små portioner.
4. Fortsæt derefter med at blande, indtil du får en blød dej. Den må kun klæbe lidt til dine hænder, ellers ruller den ikke ud.
5. Nu skal den deles i små stykker, som hver rulles til en kage på et par millimeters tykkelse.
6. Den resulterende dej skæres i mellemstore rektangler, der laves et snit i midten, hvorigennem en af kanterne trækkes.
7. Dernæst skal olien varmes op i en dyb stegepande, hvorefter emnerne lægges der.
8. De steger hurtigt, så det er vigtigt at sikre, at de ikke brænder på.
9. Brug en hulske til at sprede det færdige børstetræ på køkkenrulle for at dræne den resterende olie.
10. Derefter lægges det i en separat skål, drysses med flormelis.

Næste mulighed

Denne opskrift på sødt børstetræ giver dig en lille variation i standardsættet af produkter til fremstilling af slik. Derfor vil smagen også ændre sig. Forbered:

• 2 kyllingeæg;
• 100 gram sukker;
• 200 ml creme fraiche;
• 3 kopper mel;
• halvanden teskefuld bagepulver;
• raffineret madolie.

Sådan laver man en godbid

Det er værd at bemærke, at disse opskrifter generelt ikke adskiller sig meget fra dem, der blev præsenteret tidligere. Kun tilstedeværelsen af nogle yderligere ingredienser. For at få lækkert børstetræ skal du bruge:

1. Knæk æggene i en dyb skål.
2. Tilsæt sukker, begynd at piske alt, indtil det er opløst.
3. Yderligere tilsættes creme fraiche og sodavand lidt efter lidt. Alt er grundigt blandet igen.
4. Nu, uden at stoppe med at ælte, tilsæt mel i små portioner. Hvis dejen er for flydende, skal mængden øges.
5. Når du har en blød og luftig dej, der praktisk t alt ikke klæber til dine håndflader, kan du fortsætte til næste trin ifølge opskriften på sødt børstetræ.
6. Klip mellemstore klumper af fra et almindeligt stykke, og rul hver af dem til en pandekage, der er cirka tre millimeter tyk.
7. Nu skal den opdeles i rektangler. I midten af hver skal du lave et snit, hvorigennem en af kanterne strækkes, og dermed dannes fremtidige cookies.
8. Nu hældes olie i et specialfad med tyk bund og varmes op.
9. Når den ønskede temperatur er nået, kan du begynde at indlæse de forberedte cookies indeni. Husk at holde godt øje med dem, da de steger ekstremt hurtigt og kan nemt brænde på.
10. Så skal du forberede et sted til at tørre dem. Læg køkkenruller på et bord eller andre steder.
11. Så snart du harden første batch er klar, læg den ud en efter en på papir. Vent til overskydende olie løber ud. Du kan også toppe med et andet ark og forsigtigt trykke ned for at presse mere overskydende fedt ud.
12. Det sammenpressede børstetræ overføres til et fælles fad.
13. Gentag det samme med resten af de tomme felter.
14. Til sidst skal alt børstetræet drysses med pulveriseret sukker, du kan servere med te.

Opskrift på Jalebi sødt børstetræ

Dette er en indisk version af en velkendt slik. Faktisk kan det beskrives som børstetræ dækket af sirup. Du skal forberede følgende produkter:

• 550 ml vand;
• 240 g hvedemel;
• 6g bagepulver;
• 120 g kefir med et fedtindhold på 2,5 procent;
• 400 g granuleret sukker;
• en halv liter vegetabilsk olie til stegning;
• en halv teskefuld s alt;
• en spiseskefuld citronsaft.

Forbereder godbidder

Det er værd at bemærke, at tilberedningen af denne ret er ret enkel. Men husk, på trods af smagen er den meget kalorierig. Du skal bruge:

1. Mel skal hældes i en dyb skål. Der tilsættes også s alt.
2. Fyld op med bagepulver og bland alle ingredienserne. Til sidst skal du lave et lille hul i midten af rutsjebanen.
3. Kefir hældes i det.
4. Derefter skal du begynde at blande alt, gradvist tilsætte 250 milliliter vand.
5. Bliv ved med at røre med piskeriset. Dette skal gøres indtilindtil du har en dej, der i konsistens ligner fed creme fraiche.
6. Nu skal du dække det med en film og lade stå i en halv time.
7. På dette tidspunkt skal du forberede siruppen. For at gøre dette, hæld 300 milliliter vand i gryden, hæld 400 gram pulveriseret sukker. Sæt derefter ild til opvasken.
8. Tilsæt derefter en spiseskefuld citronsaft.
9. Når siruppen koger, skal du vente yderligere syv minutter. Læg det derefter væk for at køle ned.
10. Forbered et sted at lægge frisk børstetræ på det. Beklæd papirhåndklæder i forvejen for at opsuge overskydende fedt.
11. Dernæst skal du lægge al dejen i plastikposer. Ovenfra skal de fastspændes, og en af enderne skal skæres af for at lave emner.
12. Dernæst hældes vegetabilsk olie i en dyb stegepande og opvarmes til kog.
13. Nu skal vi handle hurtigt. Spiraler presses ud af posen i gryden og steges på begge sider. Pas på ikke at brænde dem.
14. Det færdige børstetræ spredes på en forberedt overflade med køkkenrulle, tørret af overskydende fedt.
15. Dyp derefter hver enkelt kage med en tang eller en gaffel i den tidligere tilberedte sukkersirup.
16. Nu kan de lægges i et fad til servering.

Nogle nyttige madlavningstip

Det følgende er nogle interessante tips, der vil hjælpe dig med at forberede det lækreste børstetræ. Blandtdem:

1. Til stegning er det bedre at vælge ghee eller raffineret smør.
2. Fjern eventuelle ødelagte stykker fra olien. Ellers kan smagen af småkager blive bitter.
3. Sørg for at efterlade børstetræ på håndklæderne, så fedtet stables.
4. Ud over pulveriseret sukker kan du som smagsforstærker hælde børstetræ med honning eller kondenseret mælk.