Majsmelskager: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Majsmelskager er rige på vitaminer og mineraler. De er lave i kalorier og forårsager ikke allergi. De bruges ofte i diæten. Brugen af sådanne kager hjælper med at normalisere funktionen af mave og tarme, styrker immunsystemet og forbedrer tilstanden af hår og hud.

Flapjacks er ikke kun sunde, men nærende og lækre. De serveres med saucer, ost, kød eller grøntsagsfyld.

Opskrift på stegepande

Tilberedningsprocessen tager omkring en halv time. Fladbrød steges i et minut på begge sider. Pas på ikke at brænde kagerne.

Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:

• 320-350 gram majsmel;
• halvandet glas rent vand;
• en halv teskefuld s alt.

Opskrift på majsmelskager i en gryde:

1. I en dyb skål lægges mel, s alt. Bland massen, hæld halvandet glas varmt vand i.
2. Brug en træspatel til at ælte dejen. Massen skal væretyk og elastisk. Hvis det virker tørt, tilsæt lidt mere vand. Form en stor kugle og lad stå i en time.
3. Del massen i flere lige store kugler. Rul hver af dem til en rund kage.
4. Opvarm panden, steg kagerne i oliven- eller solsikkeolie.
5. Placer færdige kager på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.

Kød, ost eller grøntsagsfyld kan tilsættes tortillaen ved at pakke dem ind i en rulleform.

Ovnopskrift

Som fyld kan du ikke kun bruge ost, men også hakket kød og grøntsager. Ovnbagte tortillas er lave i kalorier og lavt fedtindhold og bages let, så de foretrækkes som forretter med saucer.

Påkrævede komponenter:

• to kopper sigtet majsmel;
• oreganokrydderi;
• 360 ml rent vand;
• to kopper sigtet hvedemel;
• 500 gram smelteost;
• halvt glas olivenolie;
• to små skeer tørgær;
• 60 gram hvidt sukker;
• en lille skefuld s alt.

Opskrift på majsmelskager i ovnen:

1. Sif to typer mel. Kom dem i en skål, tilsæt sukker, gær, s alt, oregano. Hæld vand og 45 milliliter olie i. Ælt en tæt masse. Fjern i varmen og lad stå i 1,5 time.
2. Sæt osten i fryseren i 15-20 minutter. Mal på et rivejern.
3. Del dejen i flere identiske kugler. Fra hver af dem danneskage. Smør dejen med olivenolie. Læg lidt revet ost i midten.
4. Klip kagen rundt i kanterne, rul den ud og lav et par små huller med en gaffel.
5. Fordel kagerne på en bageplade, sæt i ovnen.
6. Bag i 20 minutter ved 190 grader.

Server koldt.

Ostekager

Til denne opskrift anbefales det at vælge hårde oste. Du kan tilføje koriander, dild, andet grønt og krydderier til fyldet i kagerne, så du vil give retten en unik smag.

Ingredienser til retten:

• 300 gram majsmel;
• 1, 5 små skeer bagepulver;
• 200 ml mineralsk mousserende vand;
• 200 gram hård ost;
• one egg;
• tre skiver hvidløg;
• 30 milliliter olivenolie.

Trin til fremstilling af majsmelstortillas:

1. Kombiner bagepulver, mel og vand i en skål. Form en stor kugle af massen, fjern den i 10 minutter.
2. I en skål, mal ost og hvidløg på et rivejern, pisk ægget, hæld olien i. Ælt elastisk masse.
3. Formes til små flade kager.
4. Steg i olivenolie.

Den færdige ret serveres med creme fraiche sauce.

georgisk fladbrød

I Georgien kaldes majstortillas muchari. De bliver tætte og luftige, ligner tærter. Revet eller smeltet ost tilsættes ofte som fyld.

For at lave majsmelstortillas skal du bruge:

• glas rent varmt vand;
• s alt;
• bagepulver;
• to kopper sigtet majsmel.

Georgisk majsmelskageopskrift:

1. Kombiner vand, mel, s alt og bagepulver i en skål.
2. Ælt den elastiske masse, del den i flere dele, form cirkler og rul til kager.
3. Steg tortillaerne i olivenolie i en varm stegepande.

Server varm med ost og cremefraiche saucer.

kefiropskrift

Bagning med kefir er luftig og let. Denne version af retten er velegnet til en diætmenu.

Komponenter:

• 100 ml vegetabilsk olie;
• glas yoghurt;
• fem gram bagepulver;
• 1 stor skefuld citronskal;
• halvanden kop sigtet majsmel;
• s alt.

Opskrift på majsmelskager i en gryde:

1. Kombiner mel, s alt, bagepulver og kefir i en skål. Bland.
2. Tilføj citrusskal.
3. Opvarm panden, hæld vegetabilsk olie i, så den er et par centimeter højere i bunden.
4. Steg kager af den færdige blanding.

Skålen er klar.

Gærkageopskrift

Denne opskrift bruger paprika, du kan erstatte den med enhver anden varm eller sød peber. Peberkager har en krydret smag. Du kan også supplere retten med chilisauce eller adjika.

Komponenter:

• 75 gram solsikkefrø;
• 195 g majsmel;
• 45 ml sojasovs;
• 375 gram sigtet hvedemel;
• 1, 5 tsk s alt;
• 15 ml vegetabilsk olie.
• 18 g gær;
• 45 gram hvidt sukker;
• 45 ml sesamolie;
• 15g paprika;
• 1, 5 kopper mælk.

Trin til fremstilling af majsmelstortillas:

1. Opløs gær i varm mælk.
2. Opvarm en tør stegepande, steg frøene på den, under jævnlig omrøring. Så snart frøene begynder at krakelere og blive røde, skal du fjerne tallerkenerne fra varmen.
3. Kombiner to typer mel, paprika, sukker, afkølede frø, sojasovs, s alt, sesamolie og gær i en skål.
4. Ælt en tæt masse. Lad stå et varmt sted i 10-20 minutter.
5. Del massen i flere lige store kugler, rul dem til kager.
6. Forbered ovnen, opvarm den til 190 grader.
7. Smør en bageplade med olie, læg kager på den. Kog 25 minutter.

Skålen er klar.

Søde kager

Denne madlavningsmulighed er velegnet til dem, der elsker pandekager, men vil prøve noget nyt. Tilsæt honning og vaniljesukker for en sødere smag.

Komponenter:

• 60 ml solsikkeolie;
• 50 gram hvidt sukker;
• 300 g majsmel;
• s alt.

Stagesmadlavning:

1. Kombiner sukker, s alt og mel i en skål. Bland.
2. Hæld 300 milliliter varmt vand i massen. Tilsæt olie.
3. Ælt massen til en elastisk kugle, lad stå i en halv time.
4. Når massen hæver, del dejen i lige store kugler. Form til tynde kager.
5. Opvarm panden, tilsæt solsikkeolie, steg kagerne.

Den færdige dessert serveres med honning, marmelade eller sirup.

Tip til madlavning

Dej til tortillas lavet af majsmel i rå form anbefales at opbevare i køleskabet.

Lav en æggeomelet og læg den på den færdige varme kage, drys med hakkede krydderurter og overhæld med tomatsauce. En solid og lækker morgenmad er klar.

For at fjerne kagen fra bagepapiret, læg kagen med forsiden nedad på den varme pande, efter 30 sekunder kan papiret fjernes.