Alkoholfri gløgg: hjemmelavet opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Gløgg er en lækker, fortryllende punch med en rig aroma, der varmer dig på kolde vinteraftener og forbindes med juleferien. Oprindeligt blev den brugt som ambulance ved forkølelse eller hypotermi. Men på grund af sin unikke smag og aroma har denne medicinske punch opnået universel popularitet. Hovedingrediensen i det er vin. For dem, der ikke kan drikke alkohol, er der et godt alternativ - alkoholfri gløgg.

Klassisk gløgg

Før du beskriver opskrifterne på at lave hjemmelavet alkoholfri gløgg, bør du finde ud af den originale opskrift på den klassiske vinterhelende punch. Til den enkleste af dem har du brug for: 750 ml rødvin, 400 ml vand, skal af en citron, en halv teskefuld kanel, syv nelliker, en spiseskefuld honning. Vinen skal varmes på komfuret, men ikke bringes i kog. På dette tidspunkt lægges nelliker, citronskal og kanel i en separat gryde med vand.

Sæt gryden på komfuret, kog indholdet ved svag varme. Si derefter den resulterende bouillon igennemsi. Efter opvarmning af vinen skal du tilføje et afkog der, og lad det derefter stå i femten minutter. Tilsæt derefter honning, bland alt.

Gløgg med marmelade

Hjemmelavet ikke-alkoholisk medicinsk punch er lavet med juice til at erstatte rødvin. Du kan vælge enhver juice. I denne opskrift er det drue (du kan tage æble).

Til madlavning skal du bruge en liter juice, to til fire spiseskefulde mørk marmelade (helst blåbær), en halv teskefuld kanel, 7 nelliker, to til tre kopper citron. Hæld saften i en gryde (1,5 l), og tilsæt derefter citronen. Opvarm den resulterende blanding uden at bringe i kog. Tilsæt derefter marmelade, nelliker og kanel der. Bland alt, lad det derefter stå i en halv time for at trække. Efter den angivne tid kan punchen hældes i glas og dekoreres. Server varm.

Gløgg med kardemomme

Kardemomme er et meget specifikt krydderi, som ikke sælges i alle butikker. På grund af sin specielle aroma får kardemomme medicinske punch en speciel smag og lugt. Opskriften på at lave alkoholfri gløgg derhjemme er meget enkel. For at gøre dette skal du tage en liter juice (drue, granatæble eller æble), en halv teskefuld malet kardemomme, en halv teskefuld kanel, 7 nelliker, halvdelen af ingefærrod, to eller tre kopper citron, et par af teskefulde honning, et par gram muskatnød. I en gryde (1,5 l) skal du opvarme (uden at koge) saften. På dette tidspunkt skal du blande og derefter hakke krydderierne. Efter opvarmning af saften hældes krydderier i den. Infunder blandingen i femtenminutter. Inden servering kan du tilføje honning til drinken og pynte med citron.

Tegløgg

For at lave hjemmelavet ikke-alkoholisk medicinsk punch derhjemme, skal te vælges omhyggeligt, så den er af høj kvalitet. For at forberede en medicinsk punch skal du bruge 600 ml friskbrygget sort te, 200 ml kirsebær- og æblejuice, en halv teskefuld kanel, 7 nelliker. Bland flydende ingredienser og tilsæt krydderier der. Opvarm blandingen over lav varme, og si derefter. Drikken er klar til at drikke!

Når du tilbereder en drink, kan du også tilføje citronskal, rosiner, svesker, appelsinskal, allehånde eller andre krydderier. Det vigtigste er at tilføje ingredienser, der er kompatible med hinanden.

Druegløgg

Dette er den mest populære mulighed for hjemmelavet ikke-alkoholisk vinterdrik. For at tilberede alkoholfri gløgg skal du bruge en liter druesaft, en kanelstang, to spiseskefulde honning, fem nelliker, to citronskiver, et stykke ingefær, en knivspids muskatnød. Efter at have hældt juice i en beholder, skal du opvarme den til en temperatur på 70-80 ° C. Tilsæt derefter nelliker, honning og finthakket ingefær. Tilsæt derefter muskatnød på spidsen af en kniv. Hvis du overdriver det med det, bliver drinken bitter. Sæt derefter krus med citron og en kanelstang (svarende til en halv teskefuld). Dæk derefter med låg og lad det stå i en time. Efter infusion skal gløggen opvarmes og serveres varm.

kirsebærgløgg

Hjemmelavetalkoholfri kirsebærgløgg er ikke kun velsmagende, men også en sund drik. Kirsebærjuice er febernedsættende og har helbredende egenskaber, mens appelsin er en koagel af C-vitamin.

For at forberede skal du bruge en liter kirsebærjuice, en appelsin, to kanelstænger, fire nelliker, et stykke ingefærrod, to spiseskefulde honning. Tilsæt appelsin i tern til saften, samt finthakket ingefærrod. Tilsæt kanel og nelliker til det. Opvarm blandingen til 80°C uden at koge. Dæk derefter til med låg og lad det trække godt. Varm op før brug. Takket være kombinationen af kirsebær-, citrus- og kryddersmag vil smagen være ubeskrivelig.

Tranebærgløgg

Gløgg baseret på tranebærjuice vil hjælpe med at bekæmpe viral og forkølelse samt beskytte kroppen mod mikrober og berige den med vitaminer. Da tranebær i sig selv er sure, bør der tilsættes mindst 100 gram sukker til drikken. For at berige smagen bør brun farin vælges.

Til madlavning skal du bruge en liter juice, fem nelliker, to kanelstænger, hundrede gram sukker, tre ærter hvide og allehånde. Saften skal opvarmes til 80°C. Tilsæt derefter sukker og alle krydderier uden at bringe i kog. Du kan også tilføje muskatnød på spidsen af en kniv. Når du er færdig, dæk blandingen med et låg og lad den trække i en time. Genopvarm før brug.

granatæblegløgg

Denne helbredende drik hjælper med anæmi, bronkitis og bronkial astma, samtvirker antiinflammatorisk og fylder med energi. Da smagen af granatæblejuice er meget rig, kan den fortyndes med lidt vand.

For at tilberede gløgg skal du tage en liter juice, to spiseskefulde honning, stor appelsinskal, to kanelstænger, fem nelliker, et glas vand (hvis du skal fortynde juicen). Hæld saften i en gryde og varm op til 90°C uden at koge. Derefter opløses honning i det. Tilsæt derefter finthakket appelsinskal og krydderier til drinken. Dæk blandingen, opvarmet næsten til kog, og insister i en time. Spis varmt.

Alkoholfri æblegløgg

Alkoholfri æblegløgg er især elsket af børn. Dens aroma fremkalder en følelse af noget magisk. Derudover hjælper æblejuice med at normalisere fordøjelsen og har vedvarende anti-strålingsegenskaber på grund af tilstedeværelsen af en stor mængde pektiner i den. Brugen af æblejuice normaliserer arbejdet i hjertet og blodkarrene (på grund af indholdet af kalium i det). Og hvis du drikker et glas juice inden du går i seng, vil kroppen være i stand til at slappe helt af og sove. For at tilberede en hjemmelavet ikke-alkoholisk medicinsk drik skal du bruge en liter æblejuice, hundrede milliliter vand, et halvt æble, tre dessertskeer fintrevet citron- og appelsinskal, to eller tre kanelstænger, en knivspids kardemomme, fire nelliker, en knivspids muskatnød, fire allehånde og honning.

Først skal du blande saften med vand igryde og varme ved lav effekt, men uden at koge. Samtidig er det nødvendigt at dele æblet i seks dele og rense frøene. Når væsken varmes op, skal du tilføje alle ingredienserne til den og sætte den på komfuret igen. Når der kommer små bobler, skal ilden slukkes. Dæk blandingen med et låg og lad den stå i femten til tyve minutter. Efter bundfældning skal drikken omhyggeligt filtreres med en sigte eller gaze.

Gløgg med Hibiscus-te

Hvis det af en eller anden grund er umuligt at bruge juice, kan du lave en duftende og velsmagende drink ved at bruge Hibiscus-te. Sådan en drink vil fylde kroppen med vitaminer og vil også hjælpe med at sænke temperaturen og slippe af med kulden.

Til madlavning skal du bruge en liter vand, en eller to spiseskefulde teblade, fire nelliker, to spiseskefulde honning, ingefær, en kanelstang. Te skal brygges som norm alt. Tilsæt derefter nelliker, kanel, honning og finthakket ingefær. Du kan også tilføje et par skiver citron. Dæk blandingen og lad den trække.

Det er umuligt at ignorere den alternative opskrift på at lave alkoholfri gløgg derhjemme med Hibiscus-te. Den er noget anderledes end den forrige. På grund af en vis forskel i ingredienser og tilberedningsmetoder vil smagen af drikken være lidt blødere. For at forberede skal du bruge fire spiseskefulde te, to mandariner, en til to teskefulde honning, en knivspids kanel, et par paraplyer kanel og tre glas vand.

Først skal du koge vand i en gryde,så tilsæt te der. Læg derefter skivede mandariner i det. For at give en speciel smag kan du skære sammen med skallen. Tilsæt derefter krydderier. Når blandingen køler lidt ned, skal du tilsætte honning. Bland alt sammen. Dæk derefter til med et låg og lad det stå i ti minutter. Efter at have insisteret, skal blandingen filtreres gennem et dørslag. Den afkølede drik skal hældes tilbage i gryden for at varme den op. Hæld den færdige medicinske drik i krus, og tilsæt derefter flere krus mandarin der. Smagen er rig på grund af kombinationen af mandariner og honning, og krydderier tilføjer et lille krydderi.

Hvordan serverer man gløgg?

Traditionelt hældes gløgg i keramik- eller glaskrus. Drikken, der hældes i glas, er dekoreret med skiver af appelsin eller citron, kanelstang eller stjerneanisblomster. Ud over en sund drink serveres der norm alt frugt, pålæg eller krydrede kiks. Gløgg kan også drikkes udendørs på grund af dens opvarmende effekt.

For at værdsætte drinken, såvel som for at føle alle ingredienserne hver for sig, anbefales det at drikke den i små slurke, og strække fornøjelsen i femten til tredive minutter. Den afkølede drik skal varmes op for at mærke alle drikkens lækkerier.

Efter at have præsenteret flere opskrifter på alkoholfri gløgg, kan vi drage følgende konklusioner. Du kan bruge enhver juice eller te. Det vigtigste er at huske, at du ikke kan undvære hovedingredienserne: ingefær, kanel, nelliker og citrusfrugter. Medicinske drikkemulighederderhjemme kan der være uendeligt mange. Du skal eksperimentere, prøve at kombinere forskellige ingredienser. Så kan du når som helst på året nyde en lækker sund drink.