2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Spaghetti med svampe i en cremet sauce - en ægte gourmet vil blive henrykt over denne ret. Hvilket er ganske forståeligt, fordi den delikate smag af fløde er sammenflettet med elegante noter af svampe. Og hvis du serverer denne symfoni af kulinarisk kunst med korrekt kogt spaghetti til dine gæster, vil ingen forblive ligeglade.
Den rigtige sauce
Spaghetti med svampe i en cremet sauce tilberedes traditionelt med svampe. Men for at give sidstnævnte en smag, der er værdig for ægte kendere, er det nødvendigt at forberede saucen ordentligt.
Så for at lave en cremet sauce skal du bruge: 500 g svampe, muskatnød, 200 ml mellemfed fløde, løg, fed hvidløg, s alt og smør.
Det allerførste trin i tilberedning af spaghetti med svampe i en cremet sauce er som følger.
Svampe og løg skal renses og vaskes godt, helst under rindende vand. Dernæst lægges to spiseskefulde ud på en opvarmet pande.spiseskefulde smør, opløs lidt og sænk det hakkede løg ned i det. Hvordan man hakker løget afhænger af, hvordan svampene vil blive behandlet. Så hvis du planlægger at opdele dem i tynde plader, så vil et løg hakket med ringe eller halvringe se smukkere ud fra et æstetisk synspunkt. Og omvendt er løg i tern også velegnet til champignon i tern.
Så snart løget begynder at få en let gylden nuance, skal du tilføje svampe til det og lade det simre i cirka to minutter uden at blandes. Steg derefter løg-svampeblandingen i cirka et kvarter, hæld derefter fløden i og krydr det hele med en knivspids muskatnød. Så snart blandingen koger, skal varmen under gryden reduceres - lad saucen simre i yderligere to minutter, hvorefter den tages af varmen.
Det første trin i tilberedning af spaghetti med svampe i en cremet sauce er afsluttet.
Korrekt pasta
Det er værd at nævne med det samme, at du skal begynde at koge spaghetti i det øjeblik, hvor fløde tilsættes svampe og løg. Så spaghetti placeres i kogende vand, hvortil der tidligere er tilsat s alt. De skal koges, indtil de er lidt underkogte. Derefter skal de smides væk, frigøres for overskydende væske og krydres med olivenolie. Her bør du straks tage forbehold for, at de fleste opskrifter på, hvordan man laver spaghetti med svampe, anbefaler at tilsætte olivenolie. Og pointen i dette tilfælde er ikke engang, at denne ret kom fra Italien, men at olivenolie reducerer markantkalorieindholdet i retten sammenlignet med fløde, men tilføjer samtidig en velsmagende note til pastaen.
Hvis alt blev gjort rigtigt, så vil spaghettien være klar samtidig med saucen. Hvorfor er dette nødvendigt? For at den næsten færdige pasta, dækket med den mest delikate varme sauce, "når".
Denne ret er så nem at tilberede.
Kulinariske lækkerier
Ovenstående opskrift er perfekt til en hurtig middag. Du kan optimere processen, hvis du forfryser løg-svampeblandingen i ovenstående proportioner.
Hvis der er god tid, så er det bedre at tilberede denne ret ikke med champignoner, men med skovsvampe, for eksempel porcini. De er mere duftende og mere tilfredsstillende.
Desuden bør elskere af kulinariske eksperimenter tilberede sort spaghetti i en cremet sauce. Processen ser næsten den samme ud, men i modsætning til almindelig sort pasta kan den tilberedes i ovenstående sauce og uden svampe. Og i dette tilfælde kan rød eller sort kaviar eller rejer lagt ud i et dias tilføje pikanthed.
Anbefalede:
Spaghetti med rejer i cremet sauce: madlavningsopskrifter
Napoli betragtes som fødestedet for spaghetti, hvor denne type pasta den dag i dag bruges til tilberedning af traditionelle italienske retter. Og da næsten alle regioner i Italien har adgang til havet, er det ikke overraskende, at de foretrækker at tilberede pasta med fisk og skaldyr. Hvordan man laver en af disse retter, nemlig spaghetti med rejer i en cremet sauce, vil vi fortælle i vores artikel. Vi vil præsentere ikke kun den traditionelle madlavningsmulighed, men også andre at vælge imellem
Lækker fisk i en cremet sauce. Bedste sauce muligheder
Mærkeligt nok viser statistikker, at ikke mange mennesker støtter fisk. Medmindre vi selvfølgelig ikke tæller de lande med, hvor der ikke er så mange alternativer til det. Selv ved at vide, hvor nyttigt fisk og skaldyr er, foretrækker mange stadig kød fra landdyr. Fisk i en cremet sauce er en vidunderlig måde at gentænke din gastronomiske trang på. "Sovs" giver den pikanthed og saftighed, fjerner lugten af fiskeagtigt ubehagelig for mange og gør en almindelig middag til en fest for guderne
Spaghetti med skaldyr i cremet sauce: opskrifter med billeder
Spaghetti kommer fra Italien, mere specifikt fra Napoli. Forskellige dele af Italien tilbereder forskellige saucer til pasta, men da landet er omgivet af vand på tre sider, laves det oftest med fisk og skaldyr. Denne ret er længe og meget fast kommet ind i menuen for borgerne i vores land. Vi tilbyder nogle af de mest almindelige opskrifter
Pasta med svampe i cremet sauce
Pasta med svampe er en enkel og solid ret, der giver dig mulighed for at tilføje variation til din sædvanlige menu. De er tilberedt efter flere enkle opskrifter, hvoraf de bedste vil blive præsenteret i dagens artikel
Kylling med svampe i cremet sauce: opskrift med foto
Mange kokke har yndlingskombinationer af mad, som de elsker at tilberede med særlig fornøjelse. Måske er kylling i fløde med svampe en af dem. Den bruges aktivt både i professionelle køkkener og på hyggelige hjemmelavede køkkenøer. Opskrifterne på kylling med svampe i en cremet sauce, som er præsenteret i artiklen, er nemme at gentage selv for uerfarne kokke. Det er vigtigt blot at følge de anbefalede trin
