Lækre svinekoeletter: madlavning derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En af de mest populære og foretrukne kødretter er svinekoeletter med oksekød eller kylling. De er tilberedt i forskellige fortolkninger og med forskellige produkter: nødder, ost, kiks, smør, tørret frugt. Uanset hvad, så er de lækre. De kan serveres både på almindelige dage og helligdage. Koteletter passer godt til friske krydderurter, grøntsager og kogte kartofler. Til fans af denne delikatesse tilbyder vi interessante opskrifter.

Fyldte svinekød Kiev-koteletter

Dette er en rigtig restaurantret, som du selv kan tilberede med enkle ingredienser. Et sæt produkter pr. kg svinekød: to æg, løg, mel (100 g). Til marinaden: vegetabilsk olie (50 ml), krydderier (efter smag) og hvidløg (3 fed). Til fyld: champignoner (200 g), svesker (200 g), ost (100 g), mayonnaise (50 g), hvidløg (2 fed).

For at tilberede saftige svinekoteletter skal du købe en frisk mørbrad, skåret i portionsstykker og slå af. At lave en marinadeaf ovenstående produkter og læg kødet heri i 3 timer. I mellemtiden laver vi fyldet – der bliver to af dem. Den første er lavet af stegte svampe og ost, og den anden er lavet med svesker og ost. Du kan bruge andre komponenter, hvis du ønsker det. Men en must-have ingrediens bør være ost, som vil give en cremet smag.

Læg fyldet på de syltede stykker. Rul forsigtigt til ruller – hvis det ikke spændes sammen, så kan du bruge tandstikker. Hver rulle skal rulles i mel, og derefter i et sammenpisket æg med mayonnaise. Vi spreder på en forvarmet pande med en søm nede og steger under låget på begge sider. Læg de færdige svinekoteletter på salatblade og server med kogt blomkål.

Klassiske koteletter

Ingredienser:

• et halvt kilo svinekød;
• et stykke brød;
• æg;
• lidt smør;
• bue;
• hvidløg;
• ris (250 g);
• creme fraiche (10 g);
• brødkrummer;
• s alt, peber;
• bouillon (100 g) tomatpasta (20 g);
• cilantro (flok).

Bland hakket svinekød med stegte løg, kogte ris og gennemblødt brød (gerne hvidt). Vi kører i et æg, peber, s alt og blander godt - vi skulpturerer ovale koteletter. Rul derefter i brødkrummer og send til en varm stegepande.

Kom de stegte koteletter i et ovnfast fad, hæld bouillon, cremefraiche og tomatpurésauce i, lad det simre 15min i ovnen. Det er de naturlige svinekoteletter, vi fik. Drys koriander på toppen og server med kartofler. Retten er meget kalorierig (380 kcal pr. 100 g), så folk på diæt anbefales ikke at spise den - selvom den er svær at modstå.

hakkede svinekoteletter

Ingredienser:

• kg udvalgt svinekød;
• sennep (5g);
• hvidløg, løg;
• æg;
• mel (100 g);
• sort peber, s alt;
• ost (200 g).

Skyl kødet grundigt og skær det i meget små strimler. Denne lektion vil tage meget tid, men resultatet er det værd. Hakkede koteletter tilberedt på denne måde bevarer al saftighed indeni. For mørhed og pikanthed tilsættes sennep - lad stå i køleskabet i en time.

Bland kød med løg, hvidløg, æg og revet ost. Smag til med krydderier og form runde koteletter, dyp dem derefter i mel og steg dem. For at gøre dem slankere kan du blande flere typer kød - kylling og svinekød. Prøv og nyd!