Hvordan tilbereder man blæksprutte (tentakler)?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Moden til madlavning af fisk og skaldyr kom til os for relativt nylig, for omkring 20 år siden. Moderne supermarkeder tilbyder en bred vifte af sådanne delikatesser, forbrugeren skal træffe det rigtige valg. Blæksprutter er især populære. Havkrybdyrets tentakler er spiselige og betragtes som en rigtig delikatesse.

Blækspruttens fremragende smag, overfloden af organiske forbindelser og høj næringsværdi tiltrækker flere og flere gourmeter. Sandt nok har en almindelig forbruger ofte et logisk spørgsmål: hvordan laver man blækspruttetentakler, hvor meget skal man tilberede dem? Alt er ekstremt enkelt: Salater, kolde og varme appetitvækkere er lavet af dem, de tilsættes også saucer og dressinger. Og det mest overraskende og behagelige er, at produktet ikke kræver særlige kulinariske talenter. Nu vil du se det.

Seafood kebab

Overrask dine gæster med en original og meget sund ret. Shish kebab kan tilberedes på grillen eller på grillen. Hvis du ikke har enten, så brugovn. Køb på forhånd:

• fem hundrede gram tentakler;
• chili - 30 g;
• granuleret sukker - 15 g;
• olivenolie - 20 ml;
• vineddike - 50 g;
• en flok koriander.

Trin for trin-vejledning

Ved du ikke, hvordan man tilbereder blækspruttetentakler? Først skal de renses. Vi sænker bløddyret i kogende vand i bogstaveligt t alt tredive sekunder, så erstatter vi det under en strøm af koldt vand og renser det. Vi skærer de tilberedte råvarer i små stykker, marinerer i en sauce, der er tilberedt af chili (hakket i strimler), koriander, sukker, olivenolie og eddike.

Rør ikke i ca. 1,5-2 timer. Det skal bemærkes, at blæksprutter (tentakler) steges i højst tre minutter, hvis de er overkogte, vil de være tørre og seje. Server med tomatsauce og friske grøntsager.

Saftige muslingebrød

Når du prøver den næste godbid, vil du blive forelsket i den fra første bid. Nødvendige ingredienser til 1,5 kg tentakler:

• to æg;
• to fed hvidløg;
• løghoved;
• lille hvid bolle;
• ost - 100 gram;
• semulje til udbening;
• krydderier: sort peber, s alt.

Hvordan tilbereder man blækspruttetentakler?

I 30 sekunder sænker vi havkrybdyret ned i kogende vand, derefter hurtigt - under koldt vand, så fjernes filmen nemt. Skær i portioner, passer to gange gennem en kødhakker. Tilsæt rullen blødgjort i mælk, hakket løg, revet ost, hakket hvidløg,æg og krydderier. Rør hakket kød, form koteletter, rul i semulje og steg på begge sider. Ingen vil forstå, hvad koteletterne er lavet af, og rettens smag er fantastisk, gå ikke af.

Let salat

Er du træt af fedtede salater? Så vil denne mulighed helt sikkert glæde dig. Hvis du prøver designet, så passer forretten til det festlige bord. Så vi forbereder en salat af følgende komponenter:

• blæksprutte (tentakler) - et kilogram;
• to fed hvidløg;
• 50 ml creme fraiche;
• dessertske sesamfrø;
• rød peber, s alt, knivspids sukker;
• 3 ml eddike.

Rækkefølge af handlinger

Træk blækspruttentaklerne ud, fjern blækposerne og selve skallen. Skyl produktet godt under koldt vand, s alt, kog i 3-5 minutter, skær i tynde strimler. Pil hvidløget, hak det fint eller kom gennem en presse, og tilsæt det derefter til den kogte blæksprutte. Smag til med creme fraiche, kom sesamfrø, hæld eddike i, peber, tilsæt sukker og s alt evt. Stil på køl i mindst 2 timer. Pynt med granatæblekerner.

Stegt blæksprutte (tentakler)

Ingrediensliste:

• tentakler - fem hundrede gram;
• 150 ml mælk;
• halvt glas mel;
• one egg;
• en lille flok dild;
• krydderier: sort og rød peber, s alt, gurkemeje;
• brødkrummer.

Teknologi

Kog først havkrybdyrene. Du ved allerede, hvordan man tilbereder blækspruttetentakler: ikke mere end 5 minutter i kogende vand, derefter straks - under en kold strøm af vand. Skær i mellemstore stykker, slå let af, peber, s alt. Lad os lave en lezon: pisk ægget med et piskeris, hæld mælken i. Hvert stykke blæksprutte nedsænkes i den resulterende blanding, rul i brødkrummer og steg. Glem ikke at drysse med dild ved servering.

Skaldyr passer godt til pasta, ris og grøntsager, det ville være nyttigt at servere hvidløg-olivensauce med en overflod af urter. Det menes, at skaldyr er let fordøjelige, velfordøjelige og giver energi. Der er så mange fordele ved sådan et umærkeligt slagtekrop.