Kyllingbrystpasta: Nogle simple opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er retter, der er enkle i deres udførelse, men samtidig yderst velsmagende. Så pasta med kyllingebryst kan godt fungere som hverdagsmad. Eller måske kan det være en festlig ret, som indtager hovedpladsen i spidsen af bordet.

Lækkert og nærende

Kyllingebrystpasta med forskellige ingredienser (se opskrifter nedenfor) er ikke kun lækker, men også sund mad. Pasta (pasta, spaghetti, horn, spiraler) er i mange menneskers forståelse forbundet med landet Italien, og i sidste ende med det italienske køkken. Men samtidig bragte den berygtede Marco Polo, rejsende og opdager, opskriften på dette produkt som bekendt fra Kina. Og på trods af det ubestridelige faktum, at pasta stadig er lavet af mel, er det de færreste, der får det bedre af dets regelmæssige forbrug. Selvfølgelig giver ikke alle varianter af pasta fordele, men kun dem, der indeholder hård hvede og indeholder mange stoffer, der er nyttige for den menneskelige krop, fibre ogherunder komplekse kulhydrater. Men tilbage til vores måltid. Dette, som allerede nævnt, pasta med kyllingebryst. Og den vigtigste ingrediens her er pasta. Vi starter med dem.

Håndlavet pasta

Hvordan laver man pasta derhjemme? Vi har allerede fundet ud af, at ordet "pasta" traditionelt betyder enhver pasta, der er tilberedt af blandinger af hvedemel, vand, æg (nogle gange er sidstnævnte udelukket fra ingredienserne) såvel som retter fra disse produkter. Af den måde, pasta skelnes både frisk og tør, og æg, og kogt i vand, og store og små i størrelse, selv farvet. Men vi vil bruge den enkleste, mest grundlæggende opskrift.

Sådan tilbereder man pasta derhjemme

Vi skal bruge: et pund mel, tre rå æg, cirka et halvt glas vand, s alt på spidsen af en kniv. Det er alle ingredienserne til pasta: alt ser ret simpelt ud, ja, fordi denne ret er meget demokratisk og ikke kræver store investeringer og udsøgte ingredienser.

1. Pisk æggene med en gaffel. Bare lidt - op til lidt skum.
2. Sigt melet, hæld det i en skål, og lav en brønd i midten. Hæld de sammenpiskede æg heri. Tilsæt vand, s alt.
3. Ælt elastisk og glat dej. Dæk med husholdningsfilm og lad stå i en halv time.
4. Del derefter dejen i tre omtrent lige store dele.
5. På en overflade drysset med mel, rul det første stykke dej ud til et tyndt, fortyndt lag, drys lidt mel ovenpå.
6. Så folder vi rullengentagne gange. Og skær den resulterende dej i strimler 0,5-0,7 centimeter brede. Vi folder strimlerne ud i deres fulde længde og lader dem tørre lidt. På samme måde forbereder vi strimler fra andre dele af dejen.
7. Hvis du ikke skal lave mad med det samme, så kan håndlavet pasta pakkes ind i film og opbevares i køleskabet i en uge, men ikke mere. Hvis du lægger den i fryseren, så holder måneden uden skader.

Kyllingebrystpasta: Grundopskrift

Her er en nem og meget god opskrift for begyndere. Pasta med kyllingebryst og tomater er ganske velegnet til hjemmelavet hverdag. Men hvis du ønsker det, kan du også fodre kære gæster med denne uhøjtidelige, men nærende og tilfredsstillende, meget smukke og velsmagende ret. Vi skal bruge: et pund kyllingebryst, et par store tomater, et par søde peberfrugter, vegetabilsk olie, tørre urter, s alt og krydderier efter smag. Nå, pasta, selvfølgelig (spaghetti, pasta, spiral, nudler, som tilvalg) - hjemmelavet eller købt i butikken.

Nem madlavning

1. Skær kyllingen i små tern. Steg i vegetabilsk olie i en stor stegepande (du kan tage en wok) ikke for længe, mindre end 10 minutter, så brystet er dækket af en rødme.
2. Skær derefter peberfrugten (skrællet) i kvarte ringe. Bland med brystet og steg det samme sted i cirka fem minutter.
3. Så hælder vi tomaterne godt med varmt vand for at fjerne skrællen (men detteprocedure kan springes over). Skær tomaterne i små tern og kom dem i blandingen i gryden, bland godt.
4. Luk låget og lad det simre i yderligere ti minutter. Og s alt derefter efter smag, tilsæt krydderier og tørre krydderurter.
5. Lad nu tankstationen stå og simre i yderligere fem minutter. I mellemtiden koger du pastaen.
6. Den appetitlige ret er klar: det er tilbage at blande dressing og pasta. Nogle foretrækker i øvrigt ikke at gøre dette, men server dressingen i en separat skål og hæld spaghetti direkte på tallerkenen med.

I flødesauce

Pasta med kyllingebryst og svampe i en cremet sauce er også meget nem at tilberede. Hemmeligheden er saucen. Og der skal selvfølgelig tilsættes svampe til grundingredienserne. Cremet sauce er en traditionel og alsidig krydderi, velegnet til mange retter. Og de elsker den for dens lækkerhed og enkelhed.

Vi tager svampe i mængden af 300 gram, fløde - et glas, naturlig smelteost - 150 gram. Alle andre ingredienser er de samme som i bunden.

En pastaopskrift med kyllingebryst og fløde er tilgængelig for enhver husmor. Efter stegning af kyllingebrystet tilsættes svampe (for eksempel champignoner, men du kan også tage skov), hakket fint. De vil helt sikkert frigive saften, den skal ristes og inddampes. Så snart dette skete (10 minutter), tilsæt fløde, bland og lad det simre i fem minutter. Til sidst introducerer vi smeltet ost, det opløses godt og hurtigt, og lad det simre i yderligere 3-4 minutter. Alle andre trin udføres på samme måde som i det grundlæggendeopskrift.

Server blandet med spaghetti, men du kan også lægge en portion pasta på en tallerken og hælde et par store skeer lækker sauce med stykker af bryst og svampe ovenpå. Nå, blev det lækkert?