2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Ilya Lazerson er en berømt tv-vært. Han blev berømt for sin evne til at tilberede gourmetretter på enkle måder. Derudover er hans programmer populære blandt dem, der slet ikke ved, hvordan man laver mad. Han demonstrerer sine færdigheder i Lazerson Principles-projektet. Ærtesuppe fra denne kok har vundet popularitet, da den ikke kræver meget tid og sjældne produkter.
Hvem er Lazerson?
Ilya Lazerson vidste næsten altid, at han ville være kok. Han blev tilskyndet af det faktum, at næsten alle i hans familie lavede godt mad, tilbragte tid i køkkenet med fornøjelse. I sin ungdom arbejdede han som assistent i dyre restauranter. Selvfølgelig var det en fantastisk skole.
I øjeblikket har dette kulinariske geni sine egne shows på de centrale kanaler. Derudover har han sendetid på Food TV-kanalen. Så i et af programmerne blev en interessant version af ærtesuppe beskrevet. Ilya Lazerson præsenterede denne ret som rig, velsmagende, men som ikke krævede kolossale anstrengelser. Af denne grund er denne opskrift interessant for mange.
Suppeingredienser
Der skal ikke meget til at lave et lækkert måltid. Traditionelt koger de ærtesuppe med røget kød. Lazerson argumenterede ikke med denne udtalelse. Mange vælger ribben eller flæskesvær. Til suppe skal du tage:
- tre kartoffelknolde;
- én røget svinekno;
- et glas tørre gule ærter;
- to gulerødder;
- løghoved;
- en spiseskefuld vegetabilsk olie.
Du behøver altså ikke mange ingredienser for at lave Lazersons ærtesuppe. Du kan også tilføje krydderier efter smag.
Hvordan laver man ærtesuppe?
Udblød ærterne i seks timer. Dette vil reducere suppens kogetid betydeligt. Vand hældes i en gryde. Røget skank koges i det, indtil det er kogt. Sørg samtidig for, at vandet ikke koger for meget. Det vil sige, at ilden under gryden skal være moderat. Du bør ende med omkring to liter bouillon.
Kartoflerne skrælles, skæres i små tern og koges separat. Ærter sendes til bouillonen og dræner vand fra den. Kog det i fyrre minutter. Varm lidt vegetabilsk olie op i en stegepande. Skræl løg og gulerødder. Skær begge grøntsager i små tern. Steg dem i olie under omrøring, indtil de bliver bløde.
Tilføj kartofler og grøntsager til bouillonen. Lazersons ærtesuppe koges i yderligere femogtyve minutter. Ved servering fjernes frugtkødet fra skanken og lægges på en tallerken.
En mere krydret version af suppen
Du kan også finde et par flere muligheder for ærtesuppe fra Lazerson. Alle er ekstremt enkle, og bouillonen er baseret på røget kød. For en anden mulighed skal du tage:
- én kno;
- et glas ærter, bedre end delt;
- én gulerod;
- selleristilk;
- et par kartofler;
- laurbærblad;
- vegetabilsk olie til stegning;
- skalotteløg.
Du kan også tilføje løg. Hvad er forskellen mellem opskrifter? Selleri har en meget syrlig smag, som ikke alle kan lide. Men det afsløres anderledes i bouillon på røget kød. Det er også værd at bemærke, at løget, der bruges i denne opskrift, er meget mere mørt og ikke har sådan en lys bitterhed. Hvis det er nødvendigt, kan du kombinere begge opskrifter, for eksempel kombinere selleri og løg.
Hvordan laver man Lazerson-ærtesuppe?
Knoen lægges i en gryde, hæld koldt vand over. Tilsæt ærter. For at det bliver blødt, kogt under tilberedningsprocessen, er det bedre at lægge det i blød. Du kan roligt lade det ligge i vandet i fire til seks timer, eller bedre - hele natten.
Gulerødder, løg og selleri skrælles. Alle grøntsager skæres i små tern. Hvis de kommer ud omkring samme størrelse, så er det bare fantastisk! Så de vil se bedre ud og lave mad på samme tid. Alle grøntsager steges i en lille mængde lugtfri vegetabilsk olie. De skal brune lidt.
Kartoflerne skrælles også og skæres derefter i tern, men allerede nustørre. Tilføj det til suppen. På dette tidspunkt, læg s alt, laurbærblad. Hvis du vil, kan du smage suppen til med sort peber. Tilsæt stegte grøntsager, rør rundt.
Knøen er taget ud og tjekker, om den er klar. Det kan tage op til halvanden time at lave mad. Derefter skæres kødet af, som skæres i stykker og sendes tilbage til gryden til resten af ingredienserne. Kog derefter suppen i mindst ti minutter mere. Efter retten får lov at stå under låg i samme mængde. Ærtesuppe serveres i serveringsskåle. Du kan dekorere den med friske krydderurter.
Ærtesuppe er altid en kombination af en velsmagende bouillon med en røget aroma og smag, samt en delikat tekstur. Men ofte involverer mange opskrifter lang tilberedning eller tilstedeværelsen af sjældne ingredienser. Hvis vi taler om den suppe, som Ilya Lazerson foreslog, så kan selv en nybegynder kok klare det. Den koges i en bouillon lavet af røget svinekno, hvis kød derefter tilsættes suppen. Du skal også iblødsætte ærterne. Dette vil i høj grad fremskynde tilberedningsprocessen, og selve bønnerne vil koge godt, hvilket giver den ønskede struktur til den første ret.
Anbefalede:
Ærtesuppe i en langsom komfur: enkle og lækre trin for trin opskrifter
Første kurser er en integreret del af en normal menneskelig kost. Imidlertid har moderne husmødre ofte ikke tid nok til at forberede en sådan ret. For at gøre denne proces hurtigere og lettere anbefaler kokke at bruge moderne køkkenapparater
Bacon Ærtesuppe - opskrift og madlavningstip. Bare lækkert
Ærtesuppe med bacon er en lækker førsteret, som enhver husmor burde kunne lave mad. Lad os stifte bekendtskab med hemmelighederne og tips til at lave denne fantastiske suppe
Er det muligt at få ærtesuppe, mens du ammer: diætegenskaber, virkninger på babyen
Hvis en kvinde ammer sin baby, skal hun følge alle anbefalingerne fra den behandlende læge og følge en diæt. Dette vil forhindre problemer med maven hos den nyfødte og mulig forekomst af allergier. På trods af dette bør en ammende mors ernæring være varieret og velsmagende for at kunne fortsætte amningen længere. Det er vigtigt, at hendes kost får de nødvendige vitaminer og mineraler. Er det muligt at få ærtesuppe, mens man ammer?
Ærtesuppe med røget kød: opskrifter
Ærtesuppe med røget kød er en ret, der ikke efterlader ligegyldige selv de mest inkarnerede gourmeter og lunefulde hjemmekritikere. Retten er ikke kun nem og hurtig at tilberede, men kombinerer også velsmagende og sunde ingredienser. Der er mange variationer af denne suppe. Vi har udvalgt de mest populære
Ærtesuppe med røget ribben - trin for trin opskrift og anbefalinger
Er du træt af at stå ved komfuret i timevis, ved du ikke, hvad du skal lave til aftensmad til hele familien, vil du gerne have det hurtigt og velsmagende? En solid ærtesuppe er, hvad du har brug for i vådt koldt vejr. Derudover er det ikke svært at tilberede det, selv en nybegynder kan klare det
