Grillet laks: madlavningsopskrifter, fotos

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Grillet laks er en gourmetret, der er meget hurtig og nem at tilberede. Fiskens delikate kød har en upåklagelig smag og delikat aroma. Nu nogle grillede lakseopskrifter med billeder.

Classic

Dette er den nemmeste måde og kræver ikke mange ingredienser og madlavningserfaring. Traditionelt tilberedes grillet laks med et minimum af tilsætningsstoffer: det antages, at dets kød er selvforsynende og ikke kræver tilsætninger. Alt du behøver er vegetabilsk olie, citron og s alt.

Ting at tage:

• bøffer eller fileter - 2 stykker;
• citron - 1 stk;
• lille oliven (kan være solsikke);
• s alt;
• kværnet sort peber.

Proces:

1. Forvarm grillen til den ønskede temperatur.
2. Riv fiskestykker med s alt, peber og olivenolie.
3. Sæt laksen på grillen og grill i 2-3 minutter på hver side.
4. Læg de færdige stykker på en tallerken og drys med citronsaft.
5. Server medfriske grøntsager og krydderurter. Et godt tilbehør ville være hvide ris.

Opskrift på grillet laks med avocado og limesauce

Ting at tage:

• fire fiskefileter;
• to avocadofrugter;
• to spiseskefulde olivenolie;
• en teskefuld hver paprika og stødt sort peber;
• s alt;
• one lime;
• hakket persille;
• en kvart rødløg.

Forberedelse af marinade:

1. Hæld olivenolie i en skål, tilsæt hver en teskefuld s alt, paprika og peber og bland.
2. Dyp laksen i marinaden, så den omslutter stykkerne på alle sider. Kom fisken i en skål og stil den på køl i 30 minutter.

Forberedelse af saucen til den færdige fisk:

1. Skær frugtkødet af avocadoen i små tern.
2. Skær løget i små tern og hæld det over avocadoen.
3. Pres limesaft og hæld over avocado og løg.
4. Tilsæt en skefuld olivenolie, s alt og rør rundt.

Grilling:

1. Læg filetstykkerne på en opvarmet grill og steg på begge sider i to minutter.
2. Server med løg-avocadosauce og hakket persille.

Opskrift på grillet laksebøf

Ting at tage:

• laksebøffer;
• olivenolie;
• citron;
• æggeblomme;
• basilikum, timian, dild;
• s alt;
• hvid peber.

Proces:

1. Pres citronsaft over laksebøffer, riv dems alt og peber og lad stå i ca. 1 time.
2. Kombiner æggeblomme og olivenolie, dyp bøfferne i denne blanding.
3. Grill laksen i ca. 10 minutter.
4. Server med krydderurter og citronskiver.

Grillet laksebøf kan steges med enhver grøntsag. Lægger du et stykke smør på fisken, bliver smagen cremet. Hvis laksen er bagt i folie, virker den gyldne skorpe ikke, men du kan rulle fisken ud et par minutter før endt stegning, så bliver den brun.

Jamie Olivers opskrift

Ting at tage:

• laksefilet - 1 kg;
• en halv flaske sojasovs;
• frisk citrongræs - to stilke;
• ingefær - et stykke på størrelse med en finger;
• frisk koriander - 1 bundt;
• frisk hvidløg - 4 fed;
• flydende honning - 4 spiseskefulde;
• løg - 4 hoveder;
• lime - 2 stykker;
• chili - 2 stk.

Laver marinade:

1. Hak korianderstilkene fint, mos citrongræsset, hak hvidløg og ingefær fint og bland det hele med sojasovs.
2. Riv laksen med marinade og læg den i en plastikpose. Mariner en time. Kan lægges på en tallerken eller bakke og dækkes med husholdningsfilm.

Grilling:

1. Tænd grillen op.
2. Fjern laksefileten fra marinaden, gnid den med flydende honning og læg den på grillen i 10 minutter.

Læg den grillede laks på en tallerken og drys med finthakket chili, korianderblade oggrønt løg. Pres limesaft og hæld over fisken.

Opskrift på ferien

Grillet laks i original sauce vil være en fremragende festlig ret og vil glæde gæsterne.

Ting at tage:

• laksefilet med skind - 0,8 kg;
• naturlig yoghurt - 4 bord. skeer;
• hvidløg - 4 fed;
• saft af en halv citron;
• værelsespasta - 1 bord. ske;
• varm rød peber, stødt gurkemeje - 1 tsk hver;
• et lille stykke ingefærrod;
• ziru;
• koriander;
• ris hvid eller brun langkornet kogt;
• vegetabilsk olie;
• s alt.

Proces:

1. Riv ingefær og hvidløg.
2. I en skål blandes ingefær, hvidløg, citronsaft, gurkemeje, varm rød peber, koriander, spidskommen.
3. Tilføj tomatpasta og derefter naturyoghurt, omrør.
4. Skær laksefileten i mellemstore stykker, skær skindet, kom i marinaden og læg låg på. Stil på køl i to timer.
5. Grill klar til arbejde. Smør risten med olie og læg laksen med skindsiden nedad på den. Kog i cirka 7 minutter. Vend derefter og bag i yderligere 7 minutter.

Klar laks serveret med lime og kogte ris.

Saucer til færdigretter

Grillet laks kan serveres med forskellige saucer. Den passer godt til sennep, appelsin og soja.

sennep

Need to take:

• klassisk sennep - 2 spsk. skeer;
• honning - 2 spsk. skeer;
• balsamicoeddike - 1 spsk. ske;
• fedtcreme - 50 ml;
• citronsaft - 1 spsk. ske.

Proces:

1. I en passende skål blandes sennep, honning, balsamicoeddike og citronsaft.
2. Sæt over moderat varme og bring det i kog.
3. Når det koger, hæld fløden i og rør rundt.
4. Kog i vandbad i 2-3 minutter.

Hæld sauce over grillede bøffer.

Orange

Ting at tage:

• fedtcreme - 100 ml;
• appelsinjuice (friskpresset) - 400 ml;
• hvid eddike;
• sukker (honning) - 1 spsk. ske.

Proces:

1. Hæld appelsinjuice i en gryde, tilsæt sukker eller honning, sæt ild på og bring det i kog.
2. Når det begynder at koge, hæld fløden og en skefuld eddike i, reducer varmen og lad det simre i et til to minutter.
3. Hæld sauce over grillet laks.

Sojasauce med løg

Ting at tage:

• klar sojasovs;
• sesamolie;
• grønne løgfjer;
• sesamfrø.

Bland sojasauce med sesamolie, tilsæt sesamfrø og hakkede grønne løg, bland alt. Læg laksen på en tallerken og hæld den tilberedte blanding over.

Konklusion

Nu ved du, hvordan du griller laks. Andre typer rød fisk kan bages efter disse opskrifter.