2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Selve træet, som frugterne kaldet papaya vokser på, ser ret usædvanligt ud. Der er trods alt meget få blade på den, men der hænger kæmpestore frugter, som minder lidt om en melon (af den grund kaldes selve træet nogle gange melon) og skifter farve efterhånden som det modnes fra grønt til guld, og nogle gange orange. Hvert modent bær (papaya refererer specifikt til dem) vejer op til 5 eller endda 8 kg. På grund af sin popularitet inden for madlavning, kosmetologi og medicin produceres planten i ret store mængder i Mexico, Brasilien samt i Indien og Indonesien. Men i Europa er disse bær sjældne i frisk form. Det er af denne grund, at de fleste europæere ikke ved, hvordan man spiser papaya korrekt og farer vild, mens de slapper af i eksotiske lande, når de serveres disse frugter til dessert eller tilbydes på markedet.
Faktisk debruges på en række forskellige måder. For eksempel serveres modne bær som dessert (som en melon), de moses og tilsættes salater. Tørret papaya i form af kandiserede frugter er mere almindeligt på europæiske markeder. I deres fremstilling kan der naturligvis bruges yderligere farvestoffer, konserveringsmidler og sødestoffer, men ikke desto mindre opbevares nyttige stoffer i tilstrækkelige mængder til at anbefale bæret til forbrug. I opskrifter på salater og kødretter bruges grøn papaya ofte (disse er de samme bær, men i en umoden form). På trods af at saften fra en umodne plante betragtes som giftig, bruges den stadig i en række forskellige opskrifter. Hemmeligheden er, at modne frugter kan indtages uden varmebehandling, mens umodne frugter skal steges eller bages.
For dem, der ikke ved, hvordan man spiser papaya, fordi de aldrig har prøvet det, kan vi anbefale at starte med modne bær i deres rå form. Du kan fuldt ud nyde alle plantens smagsegenskaber ved at besøge et af de lande, hvor melontræer vokser, da frugterne ikke opbevares længe, og de ikke er helt modne til eksport, hvilket påvirker de endelige egenskaber. Hvis en sådan tur ikke er planlagt i den nærmeste fremtid, kan du prøve at købe en frugt på markedet eller i et supermarked (den skal opbevares i køleskabet, som de fleste frugter), eller endnu bedre, begrænse dig til kandiseret frugt.
For dem, der er helt fortrolige med smagen og aromaen af melontræets frugter, er der flere opskrifter på at spise umoden papaya som en del af en eksotiskretter. For eksempel kan grønne bær tilberedes med hakket kød. Dette vil kræve: et pund magert hakket kød (oksekød, kalkun, kylling vil gøre), den samme mængde papaya (den skal være grøn, skåret i 2 dele, uden frø), 3 store tomater, lidt smør og vegetabilsk olie, 50 gr. revet parmesan, stort løg, hvidløg, chilipeber efter smag, kværnet sort peber, s alt, krydderier (timian, oregano), sukker. Først skal du koge papayaen, hertil lægges den i s altet kogende vand i 10 minutter.
Hakket kød tilberedes i en stegepande ved at stege løg, kød i olie, s alte og tilsætte hvidløg og peber. Derefter lægges halvdelene af bærrene på smurt pergament, fyldes og bages i ovnen i cirka en halv time. Drys det næsten færdige fad med ost og fordel smør ovenpå, hvorefter det lader sig bage i yderligere 10 minutter. Før du spiser papaya, hældes den op med en sauce lavet af blandede tomater stuvet med s alt, sukker, peber og krydderurter.
Der er en del lignende opskrifter, hvor melontræets frugter bruges til at tilberede hovedretter. Papaya bruges også til fremstilling af kosmetik og noget medicin.
Anbefalede:
Hvordan vælger man en mango for at få mest muligt udbytte og smag?
I dag kan vi nemt forkæle os selv med eksotiske delikatesser, der praler i overflod på hylderne i supermarkeder og markeder. Duftende frugter fra fjerne lande i Asien, såsom solrig mango, er især glade for i vores land. Efter at have prøvet det én gang, bliver du et gidsel for dets smag, lugt og fordele. Og for ikke at føle skuffelse i stedet for glæden ved at spise frugt, skal du vide, hvordan du vælger den rigtige mango
Havregrød med græskar - ikke kun velsmagende, men også sundt
Mange mennesker har hørt, at græskar er et universelt produkt. En af de mest populære retter er græskargryde. Ikke ringere end denne delikatesse og græskargrød. Oftest tilsættes hirse, semulje eller ris til en sådan ret. Endnu en meget velsmagende havregryn med græskar
Hvordan spiser man mango - med eller uden skræl? Hvordan spiser man mango ordentligt?
Mango er en saftig tropisk frugt, som dog er holdt op med at være eksotisk for mange russere. I dag kan du i alle større supermarkeder købe duftende lyse gule frugter næsten hele året rundt. I vores artikel vil vi fortælle dig, hvordan man spiser en mango - med eller uden skræl, derudover vil vi give flere måder at servere og servere det på, samt give andre nyttige og interessante oplysninger
Behøver jeg at vaske dadler, før jeg spiser? Sådan spiser du dadler
Dadler er ikke en ny variant af bær. De var allerede kendt i oldtiden. De er gode, fordi de er fuldstændig uhøjtidelige. Alle forhold passer til dem, selv ørkenen
Spinat er ikke kun sundt, men også lækkert! Salater med spinat
Spinat, hvis egenskaber blev værdsat af oldtidens mennesker, indtil en tid ikke var så populær hos os som i Amerika eller Europa. Men for nylig er flere og flere husmødre opmærksomme på dette produkt. Spinat er et lager af vitaminer og mineraler
