2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Marmeladeorme er en yndet godbid, ikke kun for børn, men også for voksne. Men de færreste ved, at moderne orme indeholder forskellige kunstige tilsætningsstoffer, herunder farvestoffer, fortykningsmidler og stivelse, som påvirker menneskers sundhed negativt.
Men hvad nu hvis du virkelig vil nyde denne sødme? Der er en vej ud - at tilberede ormene selv ved hjælp af naturlige ingredienser. De mest almindelige opskrifter og tips til, hvordan man laver gummiorm derhjemme, er samlet i denne artikel.
Marmeladens sammensætning og oprindelse
Før du begynder at forberede godbidder, bør du finde ud af, hvad disse søde gummier indeholder. Sammensætningen af moderne marmeladeorme indeholder: sukker, stivelse, gelatine, syntetiske farver og smagsstoffer. Men tidligere blev denne sød udelukkende fremstillet af naturlige produkter. Så for eksempel i Frankrig, hvor tyggemarmelade først dukkede op i det 18. århundrede, blev den lavet af kvæde og æbler. Ifølge nogle versioner er "forfaderen" til marmelade orientalsk sødmeTurkish delight, lavet i tusinder af år med rosenvand, frugter, stivelse, honning og andre naturlige ingredienser.
Europa lærte kun om at tygge marmelade i det XIV århundrede. Lokale kokke prøvede forskellige måder at tilberede denne søde på og kom derfor til den konklusion, at det er nødvendigt at tage kvæde, æbler og abrikoser som grundlag for marmelade. Det var kun takket være disse frugter, at blandingen fik den ønskede konsistens, som det viste sig senere, på grund af stoffet indeholdt i dem - pektin.
Nyttige egenskaber
Naturlig pektin er ikke kun et fremragende fortykningsmiddel, men også en yderst gavnlig komponent for menneskers sundhed, som hjælper med at befri kroppen for toksiner, henfaldsprodukter, overskydende kolesterol, tungmetaller og andre skadelige stoffer. Men med lanceringen af masseproduktion af marmelade begyndte naturlig pektin at blive erstattet med kunstig pektin, som desværre ikke har sådanne egenskaber.
Gummi-orme derhjemme
For at være sikker på kvaliteten og naturligheden af din yndlingsdelikatesse kan du tilberede den selv, især da det ikke tager meget tid og kræfter. Der er mange opskrifter til at lave denne søde, overvej den mest populære af dem.
Så hvordan laver man gummiagtige orme? Dette kræver følgende ingredienser:
- 2 poser gelatine;
- 500 gram kirsebær eller anden frugt- og bærpuré;
- 200 gram sukker;
- vand;
- valgfri naturlige farvestoffer.
Du skal fortynde gelatinen med vand og sætte den til at svulme op. Si pureen gennem ostelærred i en gryde, tilsæt sukker og kog indtil den er helt opløst. Hæld gelatine i den kogende sirup, vent til den er opløst.
Pergament er påkrævet for at danne ormene. Rul papiret til rør, læg det i en lav gryde lige ved siden af hinanden. Hæld gelatinemassen i rørene, vent til den størkner helt. Lækre hjemmelavede marmeladeorme er klar! Det er tilbage at åbne pergamentet og få det færdige produkt.
usædvanlig opskrift
De, der allerede har søgt på internettet efter information om, hvordan man laver marmeladeorme derhjemme, har set den usædvanlige teknologi til at lave denne rødbede-delikatesse mere end én gang. Sådanne orme er velsmagende, sunde og sikker på at glæde børn. Til deres forberedelse skal du bruge:
- 600 gram rødbeder;
- 30 ml citronsaft;
- 10 g ingefærrod;
- 120 ml æblejuice;
- 100 gram sukker;
- 24 g pektin.
Skyl rødbederne, pak dem ind i folie og sæt dem i ovnen i 80 minutter. Temperaturen i ovnen skal være 200 grader under hele bagningen. Afkøl de forberedte rødbeder, mal dem i en blender til en purétilstand. Riv æbler på et groft rivejern, læg på ostelærred. Pres æblejuice igennem, tilsæt det til rødbedepuré.
Ingefærrod fint riv, bland med citronsaft, tilsæt den resulterende blanding til resten af puréen. Tilsæt pektin,rør rundt, sæt på komfuret, bring i kog. Tilsæt sukker til den færdige væske, kog i yderligere fem minutter.
Placer cocktailrørene i en separat beholder, hæld den søde blanding i dem. Send de resulterende "orme" til køleskabet i tre timer.
Anbefalede:
Sådan laver du litauisk brød derhjemme: opskrifter
I denne artikel finder du et udvalg af litauiske brødopskrifter. De b altiske staters barske natur glæder ikke republikkens indbyggere med en overflod af grøntsager. Derfor afhænger den gennemsnitlige litauers kost i høj grad af melprodukter. Og på trods af landets lille størrelse, er der her opfundet mange brødopskrifter. Vælg en hvilken som helst og lav mad til sundhed
Sådan laver du birkesaft derhjemme: opskrifter og tips
At dømme efter anmeldelserne kan mange mennesker virkelig godt lide birkesaft. Og ikke så mærkeligt, da det er rig på vitamin B12 og B6, og derfor betragtes som den mest nyttige drik. Derudover har denne juice et meget lavt glykæmisk indeks (mængden af sukker i den overstiger ikke 2%), hvilket gør drikken velegnet til diabetikere. Selvfølgelig er det mere sædvanligt at bruge det i sin rene form. Mange er interesserede i, hvordan man forbereder birkesaft? Opskriften involverer brug af visse ingredienser
Sådan laver man iste derhjemme: madlavningsfunktioner, bedste opskrifter og anbefalinger
Du kan tilberede det selv: det vil til tider være lækrere og billigere. Vores artikel i dag vil fortælle dig, hvordan man laver iste derhjemme. Vi håber, at naturlig og forfriskende iste bliver din yndlingsdrik i den varme årstid
Sushi-opskrift derhjemme. Tilberedning af ruller derhjemme
Denne artikel giver detaljerede instruktioner om, hvordan du bruger sushi-opskriften derhjemme. Der gives tips til, hvordan du kan klare dig med enkle, overkommelige produkter og overraske venner og kære med lækkert japansk køkken
Whisky derhjemme. At lave whisky derhjemme
Dette er en verdensberømt alkoholisk drik, som betragtes som ædel og prestigefyldt, den adskiller sig fra andre ved sin unikke smag og specielle tilberedningsteknologi. Du kan lave en række forskellige cocktails, der helt sikkert vil appellere til din smag. Alle har nogensinde drømt om at prøve det, i det mindste bare lidt
