Sådan laver du birkesaft derhjemme: opskrifter og tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

At dømme efter anmeldelserne kan mange mennesker virkelig godt lide birkesaft. Og ikke så mærkeligt, da det er rig på vitamin B12 og B6, og derfor betragtes som den mest nyttige drik. Derudover har denne juice et meget lavt glykæmisk indeks (mængden af sukker i den overstiger ikke 2%), hvilket gør drikken velegnet til diabetikere. Selvfølgelig er det mere sædvanligt at bruge det i sin rene form. Mange er interesserede i, hvordan man forbereder birkesaft? Opskriften involverer brug af visse ingredienser. Det kan dog være, at man med tiden bliver træt af den klassiske version og vil have noget nyt. På basis af dette naturlige produkt tilbereder hjemmehåndværkere endda champagne og moonshine. Hvad kan tilberedes af birkesaft? Opskrifter på sådanne drinks er præsenteret i denne artikel.

klassisk

Hvordan tilbereder man birkesaft for bedre smag og sundhedsmæssige fordele? Proceduren for behandling og tilføjelse af ingredienser tager dig ikke mere end 20 minutter. Du skal bruge følgende:

• Frisk birkesaft. En liter vil være tilstrækkeligt.
• Sukker (4 spiseskefulde).
• Citronsaft (3 skeer).

Hvordan laver man birkesaft? Først, i en lille skål, bland sukker med citronsaft. Derefter hældes birkesaft i en separat beholder og sættes i brand. Væsken skal koge, hvorefter den blandes med en sursød blanding af citron og sukker og koges i fem minutter under omrøring af og til. Det tilrådes at afkøle produktet før brug.

Anden vej

Forbrugerne stiller ofte spørgsmålet: hvordan laver man birkesaft uden sukker? For det meste mennesker, der har diabetes, er interesserede i denne opskrift. Stevia er et alternativ til sukker. Ligesom sorbitol tilhører dette stof kategorien sødestoffer. Fordelen ved stevia er, at fordøjelsessystemet efter brug forbliver norm alt. Sorbitol kan føre til lidelser. Proceduren tager dig kun 10 minutter. Før du forbereder birkesaft, skal du anskaffe dig følgende komponenter:

• Stevia. Det vil tage et par piller.
• Cinnamon (to knivspidser).
• Birkesaft (1,2 l).

Hvis du ikke ved, hvordan man laver birkesaft, så knus tabletterne først. Steviaen skal have konsistensen af et hvidt pulver. Dernæst skal du blande det med krydderier. Derefter kombineres den resulterende blanding i en separat beholder med birkesaft og blandes grundigt. Når du har gennemført disse trin, anses drikken for at være klar til at drikke.

Hvordan forbereder man birkesaft til opbevaring? Ingredienser

At dømme efter anmeldelserne kan mange forbrugere lide at drikke denne velsmagende og sunde drik ikke kun i det tidlige forår, men også om vinteren. I løbet af denne sæson har mennesker med svækket immunforsvar især et voldsomt behov for mineraler og vitaminer. For dem, der er interesseret i, hvordan man forbereder birkesaft til opbevaring, vil eksperter rådgive at tilføje citronsyre til drikken. Med denne ingrediens holder produkterne længere. Proceduren vil tage en halv time. Ud over juice (3 l) skal sammensætningen indeholde granuleret sukker (halvt glas) og citronsyre. Alle bestemmer beløbet efter eget skøn.

Arbejdsforløb

Hvordan laver man birkesaft med citronsyre? De starter med at fortynde sukker i en drink, som så skal koges. Når væsken er afkølet, fyldes den med den rigtige mængde citronsyre og får lov at brygge. Efter 10 minutter kan birkesaft hældes på glas og rulles sammen. Opbevar produkter på et køligt sted.

Med orange

Hvis du elsker citrusaromaer, så vil en drink tilberedt efter denne opskrift passe til dig. Du kan lave den på kun 15 minutter. En liter birkesaft kræver en appelsin og 100 g pulveriseret sukker. For dem, der ikke ved, hvordan man tilbereder birkesaft lækkert, anbefaler eksperter først at presse udAppelsinjuice. Til dette formål skal du bruge en juicer. Derefter tilsættes sukker til produktet, og der fremstilles sirup af det. For at gøre dette skal juicebeholderen sættes på en langsom ild. Under tilberedningsprocessen omrøres blandingen med jævne mellemrum med en ske. Dernæst skal denne væske hældes i en gryde, der indeholder birkesaft. Lad drinken køle af, før den drikkes.

Med gulerødder

Det er kendt, at denne grøntsag indeholder en stor mængde beta-caroten og derfor er meget nyttig for synet. Derudover bliver det sammen med birkesaft en kraftfuld detox-drik. Det betyder, at det effektivt fjerner slagger og forskellige giftstoffer fra kroppen. Det tager 20 minutter at tilberede birke-gulerodsjuice. Inden du starter, skal du få gulerødder (520 g), perlesukker (200 g) og birkesaft (halvanden liter). Det er ret nemt at lave drinken. Det er nødvendigt at opløse sukker i friskpresset gulerodsjuice. Med birk kombineres denne blanding i et separat glas. Den fyldes først halvt med birkesaft, og derefter med gulerodsjuice. Efter at glassets indhold omrøres grundigt, så væsken får en ensartet konsistens. Efter afkøling anses drikken for at være klar til at drikke.

Med honning og havtorn

Hvis du ikke ved, hvordan man laver birkesaft med honning, og hvad du skal bruge til dette, er denne opskrift noget for dig. Produktets sammensætning (pr. 1,7 l) skal indeholde havtorn (200 g), granuleret sukker (200 g). Derudover smages saften til med honning. Hvor meget af denne ingrediens er nødvendig, hverbestemme efter din egen smag. Før du tilføjer havtorn, skal den vaskes grundigt. Dernæst koges vand i en gryde, hvori der så smides havtorn og 200 g sukker. Hvis du ønsker det, kan du desuden fylde produkterne med honning. Du skal få et sødt afkog, som, inden det blandes med birkesaft, filtreres med et gazefilter. At dømme efter de talrige forbrugeranmeldelser betragtes birkesaft med havtorn og honning som en ret effektiv profylaktisk mod influenza og forkølelse. Derfor er det bedre at holde det til vinteren. Denne drink opbevares bedst sammenrullet i krukker.

Hvordan laver man birkesaft med tørrede frugter?

Ifølge eksperter er denne drik meget rig på nyttige stoffer, nemlig: magnesium, kalium, zink og krom. Denne juice vil være nyttig for både børn og voksne. Det vil tage 25 minutter at tilberede birkesaft med tørrede frugter.

For en liter juice skal du bruge 150 g pulveriseret sukker og 300 g tørret frugt. Af disse skal du først og fremmest forberede et afkog, som derefter krydres med den angivne mængde sukker. Blandingen skal koges et par minutter mere, mens der røres af og til. Således skal du få en let sirup. Nu kan du tilføje birkenektar til det. Denne drik brygges stadig og filtreres, afkøles og hældes i glas.

Med jordbær

Hvis du beslutter dig for at forbedre birkesaft med jordbær, er det bedre, at denne frugt er tidligt. UndtagenDerudover er det ønskeligt at lave en drink af store, men ikke overmodne frugter. Ellers vil de under tilberedningen falde fra hinanden, som et resultat af, at du vil have svært ved at belaste. Processen med at tilberede birkesaft med jordbær tager ikke mere end 20 minutter. For en liter juice skal du bruge 310 g jordbær og tre spiseskefulde sukker. Først og fremmest vasker de jordbærene og fjerner alt unødvendigt fra det. Dernæst skal du forberede et afkog fra frugterne. Til dette formål skal du i en separat beholder fylde jordbærene med vand og sætte det i kog. Hæld derefter sukker i bouillonen og kog op. Nu kan den blandes med birkesaft. Den resulterende blanding sættes igen i brand og bringes i kog. Når væsken er klar, filtreres den med et gazefilter, får lov til at køle af og hældes i glas.

Kvass fra birkenektar

At dømme efter de mange anmeldelser kan du lave god kvas af birkesaft. Til 10 liter juice skal du bruge følgende ingredienser:

• Skat. Nok 200 g.
• Citron (tre stykker).
• Frisk gær (50 g).
• Rosiner (ikke mere end 30 stykker).

Først si saften og kog den derefter i et par minutter. Efter afkøling af drinken smages den til med friskpresset citronsaft, uvaskede rosiner, honning og gær. Derefter blandes grydens indhold, beholderen dækkes tæt med gaze og efterlades til gæring på et varmt sted. Efter tre dage kan kvass aftappes. Det er bedst at opbevare disse produkter i kælderen.

Kvass med byg

At lave en drinkhar brug for disse produkter:

• Birkesaft (3 l).
• Bygkorn. Opskriften kræver tre spiseskefulde af denne ingrediens.
• Rugbrød (200 g).
• Sukker (to spiseskefulde).
• Tørgær. En knivspids er nok.

Start madlavningen ved at skære brød i skiver. Du skal få små tern, som du så forsigtigt skal stege på en pande. Bygkorn forarbejdes her også ved stegning. Birkesaft skal filtreres gennem gaze og opvarmes lidt. Derefter krydres den med færdigbagt rasp, byg, sukker og gær. Den resulterende blanding er godt blandet, gryden er tæt dækket med et låg og sat til gæring i et par dage på et varmt sted. Efter denne periode skal kvass allerede være klar. Det bedste sted at opbevare dette produkt er et køleskab eller en kælder.

Om at lave birkechampagne

Ifølge eksperter er birke-nektar et godt grundlag for let håndværkschampagne. Til 12 liter juice skal du bruge følgende ingredienser:

• Sukker (ikke mere end 3 kg).
• Citronsyre (en teskefuld).
• Honning (50 g). Det er ønskeligt, at det har en flydende konsistens.
• Rosiner (100 g).

Champagne skal bruge surdej. Den er lavet af rosiner, 25 g perlesukker og et glas vand. Surdejen skal gære ved stuetemperatur i fire dage. Silet birkesaft krydres med sukker, citronsyre ogkog ved svag varme. Væsken skal reduceres med 15%. Surdej og honning skal hældes i det, når det er afkølet tilstrækkeligt. Derefter blandes blandingen grundigt og hældes i en flaske, som har en vandtætning. Indholdet skal gære et lunt sted. At dømme efter anmeldelserne tager denne procedure en måned. Efter dette tidsrum skal væsken filtreres i en separat beholder, og sedimentet fjernes.

Hvis du skal opbevare champagne på plastikflasker, så kom sukker i hver af dem, så der er 10 g pr. liter drikke. Nu kan vinen hældes og proppes. Det er ønskeligt, at champagnen stadig infunderes ved stuetemperatur i et mørkt rum. Den optimale periode er halvanden uge. Hvis du gjorde alt rigtigt, vil flasken være solid. Du skal bare åbne låget lidt for at frigive gassen lidt fra det. Efter at have gennemført disse trin, læg drikken i køleskabet i yderligere fire dage. Ifølge eksperter kan hjemmelavet champagne lavet af birkesaft ikke opbevares i køleskabet eller kælderen i mere end seks måneder.

Moonsshine

Sammensætningen af birken "Sam" er repræsenteret af følgende ingredienser:

• Birkesaft (15 l).
• Sukker (3 kg).
• Gær. For 15 liter skal du tage 100 g.

Du kan også bruge ribs- og kirsebærblade. Birkesaft opvarmes i en emaljepande, krydres med sukker, gær, blade og blandes godt. Dæk derefter beholderen oglad det gære et lunt sted i en uge. Til sidst filtreres den fermenterede væske over i en ny beholder og sendes til destillation.