Sådan tilberedes kylling i sojasovs i en gryde: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllingfilet er et tvetydigt kød. På den ene side er det meget sundt og bogstaveligt t alt proppet med proteiner, på den anden side smager det ikke særlig godt i den forstand, at det viser sig at være tørt. Selv i en duftende kylling stegt i ovnen er filet langt fra den mest ønskværdige og lækkerbisken. Og der er ingen grund til at tale om kogt bryst overhovedet. Den er god til salater. I sin rene form spiser mange det med stor modvilje og i nødstilfælde.

Der er dog mange måder at gøre fileten mere saftig og smagsmæssigt attraktiv. For hvad er det nok bare at marinere. For eksempel i sojasovs. Desuden involverer denne metode ret hurtig tilberedning. Det vil sige, du behøver ikke rode med ovnen, alt kan klares på komfuret. Og vi vil gerne tilbyde dig flere muligheder for at forberede sådan en ret og fortælle dig, hvordan kyllingefilet tilberedes i sojasovs i en gryde. Opskrifter,foreslået nedenfor er ret enkle og kræver ikke et særligt sæt ingredienser. Men først et par ord om selve saucen.

asiatisk favorit

Lidt s alt og let syrlig, saucen kan gøre underværker. I det asiatiske køkken bruges det til tilberedning af et stort antal retter. Mens vores kokke nogle gange klart undervurderer ham. Mens f.eks. selv den samme kyllingefilet i sojasovs, kogt i en gryde, viser sig overraskende mør og saftig. Hvilket som bekendt er fuldstændig ukarakteristisk for dette kød.

Den nemmeste måde

Denne opskrift, hvorefter kyllingefilet tilberedes i sojasovs på pande, kan bestemt kaldes den enkleste. Sættet af ingredienser i dette tilfælde er minim alt, såvel som selve tilberedningstiden. For at bringe det til live behøver du kun et halvt kilogram (hvis du har en stor stegepande, kan du tage mere) kyllingefilet, fire spiseskefulde sojasovs, den samme mængde vegetabilsk olie og en knivspids sort peber. S alt er ikke engang nødvendigt her, da saucen allerede er fuldstændig mættet med det.

Hvad skal der gøres?

Skær kødet meget tyndt i lange strimler. Hæld sojasauce + vegetabilsk olie i kødet, peber derefter og bland alt grundigt. Lad det marinere på denne måde. Gerne en halv time, men har du travlt, så er 15 minutter nok. Steg derefter i olie og høj nok varme under konstant omrøring. Hvis der er meget kød, så er det bedre at stege kyllingefileten i sojasauce på en pande i portioner. Så det kun dækker bunden af fadet, og ikke ligger i lag. Dette vil ikke tage meget tid, da fire minutter vil være nok til at forberede en portion. Ristet blomkål er fantastisk som tilbehør. Men i princippet kan du klare dig med kartoffelmos eller grøntsagssalat. Det vil stadig være en meget velsmagende ret.

Komplicerer opskriften

Du kan selvfølgelig tilberede kyllingefilet i sojasovs i en gryde på andre måder. Desuden, efter at have forsøgt at implementere alle de muligheder, vi har foreslået, vil du forstå, at tørt hvidt kød kan vise sig at være meget velsmagende og saftigt. Men tilbage til vores opskrift. Så lad os gøre os klar. Vi skærer et halvt kilo filet på samme måde som i det foregående tilfælde - i tynde striber. Vi fordeler kødet i en skål, hælder fire spiseskefulde af saucen i, ælter og lad det marinere. Ti minutter vil være nok. Hæld derefter tre spiseskefulde stivelse i kødet, rør rundt. Vi steger kyllingefileten i sojasovs i en gryde, over høj varme og vegetabilsk olie, efter at have tilføjet et par fed hakket hvidløg (vi tager mængden efter smag). Efter fem minutter skal du hælde et halvt glas hønsebouillon i, hvorefter du skal holde gryden i brand, indtil retten tykner. Inden servering anbefales det at drysse kødet med sesamfrø, somdu skal først stege det.

Filet med sojasovs og honning

Vi tilbyder endnu en, denne gang en meget ejendommelig opskrift på kyllingefilet i sojasovs. I dette tilfælde vil honning være til stede blandt ingredienserne. En ret mærkelig kombination af ingredienser gør det dog muligt at opnå en ret, der har en overraskende raffineret smag. Hvad skal der gøres? Bland en spiseskefuld honning og tørvin (hvid), og tilsæt derefter tre af de samme skeer sojasovs til dem. Skær et halvt kilo kyllingefilet vilkårligt, men ikke meget stort, bland med den resulterende blanding og send derefter til en stegepande med varm vegetabilsk olie. Steg ved meget høj varme under konstant omrøring.

Erstat honning med appelsiner

Med to appelsiner skal du fjerne skrællen, skær dem derefter i stykker, hæld et halvt glas vand i en gryde, sæt på et lille bål. Så snart det koger, tilsæt et par spiseskefulde sukker. Kog, omrør ofte, i fem minutter, ikke mere. Bland fem eller seks knuste hvidløgsfed med to spiseskefulde sennep og fire sojasovs. Send alt dette til appelsinerne, når de er afkølet. Kyllingefilet (syv hundrede gram) skæres vilkårligt og puttes i en gryde. Tilsæt vegetabilsk olie og hæld den resulterende orange-sojablanding i. Lad det simre i fyrre minutter under låg, og steg derefter uden i cirka syv minutter ved høj varme. Server med ris.

Sådan tilberedes kyllingefilet i sojasovs i en gryde, påspyd

Fire kyllingebryst skal skæres på langs i stykker omkring halvanden centimeter brede. Bland derefter fem spiseskefulde af saucen med citronsaft og vegetabilsk olie (de sidste to ingredienser skal bruge en spiseskefuld hver). Hæld fem knuste hvidløgsfed i den resulterende blanding, hæld det hele i kødet, rør. Lad marinere i en time. Sæt herefter kødet på spyd og drej det, så du ender med en spiral. Læg derefter kødet i en gryde med forvarmet vegetabilsk olie, steg det på begge sider ved høj varme (tre minutter på hver side). Luk låget og hold på medium varme i yderligere fem minutter.

Kyllingfilet tilberedt på denne måde i sojasovs i en gryde (billedet ovenfor viser tydeligt dette) viser sig at være meget smuk. Ved servering kan du desuden drysse retten med ristede sesamfrø, og bruge ris og grøntsager som tilbehør.