Zucchini er en oversøisk squash med utrolige sundhedsmæssige fordele

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Meget ofte på butikshylderne kan du se en grøntsag med et interessant navn "zucchini". Hvad er han egentlig? Hvor nyttigt og hvad kan man tilberede ud fra det? Vi vil forstå i detaljer.

Zucchini er en type små zucchini, der tilhører græskarfamilien, men som har en række forskelle fra hinanden:

- Zucchini kan være gullig, mørkegrøn og endda snøret.

- Denne grøntsag modner meget hurtigere end zucchini og opbevares meget længere.

- Zucchinis tynde skind og møre kød er ideelle ingredienser til salater. Zucchini er bedre at stege, stuve, bage - det tager meget mere tid at tilberede det.

- Høst zucchini fra juni til september - de er mere termofile end zucchini og kræver mere fugt.

Så forskellene ser ud til at være blevet løst. Nu er det værd at overveje, hvad der er brugen af zucchini - dette er sandsynligvis af interesse for alle, der beslutter sig for at tilberede en vidunderlig grøntsag.

Zucchini indeholder en stor mængde kalium, natrium, fosfor, magnesium og jern, rig på caroten, vitaminer B, C, P, E, A. Derudover er alle disse vitaminer, mikro- og makroelementer meget velegnede optages af kroppen. Værd at se på zucchinientæt opmærksomhed på de mennesker, der ofte sidder på terapeutiske diæter eller holder øje med deres vægt, fordi. denne grøntsag indeholder den mindste mængde fedt - kun 0,2 gram fedt pr. 100 gram produkt (16 kcal).

En anden fordel ved zucchini er dens vanddrivende og galdevirkning. Der er også gavnlige virkninger på leveren, nyrerne og det kardiovaskulære system.

Zucchini-retter er ekstremt varierede. Minimum varmebehandling af grøntsag anbefales, fordi. mørt kød bliver hurtigt surt og koger blødt. Damptilberedning er den ideelle tilberedningsmetode. Takket være dette bevarer zucchini deres udseende og alle deres nyttige egenskaber. Salater er meget velsmagende og lette.

Zucchini og æblesalat. Påkrævet: 1 mellemstor zucchini, 2-3 syrlige æbler, nødder (alle), rosiner, 1 spsk. sesamfrø, citronsaft og lidt honning. Skær zucchini og æbler i små tern, hak nødderne, men ikke fint. Drys æbler med citronsaft for at undgå at blive brune. Bland alt, tilsæt lidt honning, men hvis æblerne er søde, så kan du undvære det. Salaten er klar - den er nem at tilberede og sindssygt lækker.

Courgettefritter er en anden meget populær ret.

Nødvendige ingredienser: zucchini - 2, hvidløg - 2, mel - 500 gram, æg - 2, dild, s alt, sukker, stødt peber, olivenolie til stegning. Riv zucchinien, knus hvidløget i en hvidløgspresser, bland alle ingredienserne grundigt i en skål. Steg i cirka 3 minutterhver side indtil de er gyldenbrune. Ved servering kan du drysse creme fraiche.

Den hurtigste og nemmeste måde at lave mad på: skær grøntsagerne i skiver, læg dem på en smurt bageplade, drys med revet parmesan med hvidløg og dine yndlingskrydderier, bag i ovnen i ca. 20 minutter.

Zucchini-retter har en delikat smag og vil helt sikkert komme på bordet til morgenmad i en salat, til frokost på en hverdag og til en festlig middag.