Fisk og kylling: beskrivelse, opskrifter, smag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hver dag i verden spiser folk op til en million kilo kylling og fisk. Mange forskellige retter tilberedes af disse produkter, som er meget sunde. De er gode til kost og sund kost, hvilket er så populært i dag.

Nyttige egenskaber ved kyllinge- og fiskekød

Kylling er det mest populære fjerkræ. Hun er uhøjtidelig og kræver ikke særlig pleje. Kylling har mindre fedt kød end f.eks. and, og det gør det ikke kun sundt, men også velegnet til diæternæring.

Kyllingekød er rigt på protein - et element, uden hvilket ordentlig muskeldannelse er umulig. På grund af den store mængde protein er kødet fra denne fugl meget tilfredsstillende, og en person føler sig ikke sulten i lang tid. Kylling indeholder også en række vitaminer, såsom A, C, E, B1, B2, B3 og mineraler - fosfor, calcium, jern, zink, magnesium osv.

Fisk er ikke ringere end kylling med hensyn til tilstedeværelsen af protein, som let absorberes af kroppen. Ud over proteinet i detindeholder mange vitaminer, makro- og mikroelementer og essentielle fedtsyrer for sundheden.

Fisk er norm alt opdelt i hav og flod. Begge indeholder mange nyttige stoffer. Men når man spiser flodfisk, er der risiko for at blive inficeret med parasitter, hvis produktet ikke er omhyggeligt forarbejdet eller kogt dårligt.

Havfisk er rig på jod, hvilket simpelthen er uundværligt for, at det endokrine system fungerer korrekt. Børn og voksne bør indtage dette produkt mindst en gang om ugen.

Diætmåltider

For atleter, der holder øje med deres kost, såvel som for de mennesker, der ønsker at tabe sig uden at sulte, er kyllinge- og fiskeretter en god mulighed. De mætter godt, og en person føler ikke sult i lang tid.

Kylling bør ammes, da den har færre kalorier.

Når du vælger fisk, bør du foretrække sorter med lavt fedtindhold og mellemfedt, såsom sej, kulmule, gedde, tun og torsk. Under ingen omstændigheder bør du stege det, ellers vil fisken miste alle sine kostegenskaber. Det anbefales at bage eller stuve.

Bagt fiskefilet - havkylling

Denne fisk med en usædvanlig smag kaldes tilapia. Den lever i ferskvand, men på grund af dens uhøjtidelighed kan den også leve i s alte kilder. Som du kan se på billedet, har havkyllingefisken et massivt hoved og en kort krop. I gennemsnit vejer tilapia 1 kilo, men der findes også større individer. Billedet viser en rød kyllingefisk.

I naturensort og grå tilapia lever også. Et billede af en fiskekylling er præsenteret nedenfor.

Fisk har et lavt fedtindhold og indeholder en stor mængde protein, hvilket er attraktivt for de mennesker, der overvåger deres helbred og figur. Dets hvide kød smager som kylling.

Det er nemt at lave et solidt og sundt tilapia-måltid til frokost eller aftensmad:

• først skal du skære fiskehovedet af, da det ofte ophober sig giftige stoffer;
• så rens fisken fra skæl og fjern knoglerne;
• smør fileten med lidt solsikke- eller olivenolie, glem ikke at s alte og peber efter smag;
• læg fisken på en bageplade og bag i 20 minutter ved middel temperatur;
• drys den færdige ret let med citronsaft og server med din yndlingstilbehør.

Pollock med grøntsager

Pollock er berømt for sit høje indhold af næringsstoffer og lavt kalorieindhold. Det er nødvendigt at bruge denne vidunderlige fisk så ofte som muligt. For at tilberede en lækker og duftende ret fra pollock er der ingen specielle tricks nødvendige, alt er ganske enkelt.

Til sej med grøntsager skal du bruge følgende ingredienser:

• sej-kroppe;
• grøntsager - gulerødder, broccoli og løg duer;
• creme fraiche 15 % fedt - 2 spsk. skeer;
• et knivspids s alt og kværnet peber.

Madlavning:

1. Tø sejskroppen op og skær den i lige store stykker.
2. Drys hvert stykke let med s alt og peber og pensl med lidt creme fraiche.
3. Skær løget i halve ringe, riv gulerødderne, og hak broccolien i halve. Du kan tilføje lidt s alt.
4. Smør en færdiglavet form eller bageplade med oliven- eller solsikkeolie. Arranger grøntsagerne i et jævnt lag.
5. Læg fisken ovenpå. Den skal dækkes med folie og bages i ovnen i mindst 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Ris er et fantastisk tilbehør til denne ret.

kyllingebrystmåltid med lavt kalorieindhold

Hos mennesker, der holder sig til korrekt ernæring eller diæt, er kyllingebryst næsten hovedkilden til protein. Den har stort set intet fedt og ingen kulhydrater. Du kan tilberede snesevis af forskellige retter fra kyllingebryst. Du kan koge suppen, bage den i ovnen, lave diætkoteletter og frikadeller.

En simpel kyllingebryst-ret tilberedes som følger.

Ingredienser:

• 1-2 kyllingebryst - afhængigt af hvor mange der laver mad;
• fedtfattig creme fraiche - 1-2 spsk. skeer;
• s alt, peber efter smag.

Rækkefølge af handlinger:

1. Skyl fileten og lad den tørre.
2. Skær brystet i små stykker.
3. Smør hver med lidt creme fraiche, s alt og peber.
4. Smør en bageplade med olivenolie.
5. Tilføj kyllingebryststykker og bag i mindst 30 minutter.
6. Drænk den færdige retgrønt.

kyllingebrystkoeletter i ovnen

Koteletter ifølge denne opskrift er meget møre og sindssygt lækre.

Til madlavning skal du bruge:

• 500 g kyllingebryst;
• løg - 1 stk;
• hvidløg - 2-3 fed;
• stor gulerod - 1 stk.;
• zucchini - 1 stk;
• noget grønt;
• semulje eller klid til at tykne massen - 1 spsk. ske;
• s alt og peber efter smag.

Madlavning:

1. kyllingebrystfars.
2. Skær grøntsagerne og mal dem i en blender, indtil de er glatte.
3. Kom grøntsagerne i det hakkede kød, s alt, peber og tilsæt semulje eller klid.
4. Formes til frikadeller og bages i en smurt form eller bageplade i 20 minutter ved middel varme.

Bagt kulmule med ost

For dem, der ikke følger en speciel diæt og blot ønsker at diversificere deres kost, anbefales det at tilberede kulmule efter denne opskrift. Den bliver saftig, mør og velduftende.

Til madlavning skal du bruge:

• kulmulekroppe;
• grøntsager - gulerod, løg, tomat, 1 hver;
• creme fraiche 15 % - 2 spsk. skeer;
• ost - 100 g;
• s alt, peber, krydderier efter smag.

Trin:

1. Skær fiskefileten i stykker, s alt og peber.
2. Skær løget i halve ringe, tomat og gulerod i tynde cirkler.
3. Bageplade eller form, f.eks. olie - oliven eller solsikke.
4. Postil grøntsagerne op. Gulerødder går først, så løg.
5. Fisk er placeret næste i rækkefølge. Drys let med dine yndlingskrydderier for at forbedre smag og aroma.
6. Tomater bliver det øverste, sidste lag.
7. Bag i ovnen ved 190 grader i 25 minutter.
8. Et par minutter før klargøring skal du lave et ostefyld. For hende skal du forsigtigt blande den revet ost med creme fraiche. Læg fyldet på fisken og send til bagning, indtil osten er brunet.
9. Lækker og velduftende fisk med ost og grøntsager er klar!

Konklusion

Hver dag rundt om i verden laver folk forskellige retter fra kylling og fisk på grund af disse produkters tilgængelighed i butikkerne, mæthed og nem tilberedning.

Kylling og fisk, især havfisk, indeholder mange forskellige vitaminer, mikroelementer og det vigtigste byggemateriale for celler - protein. Indtag dem regelmæssigt, helst tre til fire gange om ugen.

Kyllingefisk, ellers kendt som tilapia, er en interessant art, der har en delikat smag og hvidt kød, der ligner kylling. Tilapia er fantastisk til bagning og diætopskrifter.

For at bevare næringsstoffer og mineraler fraråder ernæringseksperter på det kraftigste ikke at stege, men at stuve og bage. Kylling eller fisk tilberedt med krydderier og grøntsager i ovnen smager lige så godt som stegte.