Kylling med ananas og ost i ovnen. Kylling opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kylling med ananas og ost i ovnen er den perfekte ret til enhver speciel lejlighed. Det kræver et minimum af ingredienser, du behøver ikke rode rundt i lang tid, og smagen bliver blid og pikant. Og udadtil ser sådan en ret meget festlig og elegant ud.

Tilberedning af fileter

Kyllingopskrifter er meget forskellige, men tilføjelsen af ananas til dette møre kød tilføjer altid noget eksotisk og pikant. Kylling med ananas og ost i ovnen tilberedes hurtigt nok, og det vil tage ret lang tid at forberede alle ingredienserne.

Til at begynde med, tag en kyllingefilet, der vejer omkring 700-800 gram. Skyl det godt, tør det med køkkenrulle eller lad det dryppe af, og skær derefter slagtekroppene på tværs i ikke særlig brede lag, og fjern film og årer.

Så tager vi en køkkenhammer i hænderne og slår kødet af fra begge sider. S alt, peber, tilsæt krydderier og send til køleskabet i 20 minutter for at marinere. Så bliver kødet perfekt gennemblødt og saftigt.

Frisk eller dåse?

Spørgsmålet om, hvad der smager bedre- kylling med dåsananas eller frisk, har ikke et klart svar. Når alt kommer til alt, er smag ikke skændes. Tilbereder du en ret med frisk frugt, giver det mere syrlighed, og selve ananassen kan skæres både på langs og på tværs, så snart fantasien fortæller dig.

Men hvis der ikke er en frisk ananas ved hånden, vil konservering komme til undsætning. Nu i butikkerne er der et ret stort udvalg af denne frugt: skåret i ringe, halvcirkler og stykker. Hvis du tager ananas på dåse til madlavning, skal du lægge den i et dørslag for at dræne saften, som du derefter trygt kan drikke.

To muligheder for én ret

Kylling med ananas og ost i ovnen kan tilberedes på to måder. Den første er, når vi lægger alle ingredienserne ud på én gang. Så læg forsigtigt det syltede kyllingekød på en bageplade, som tidligere er smurt med vegetabilsk olie. På toppen af hvert stykke kød - et stykke ananas. Drys al denne skønhed med revet ost (200 gram hård ost vil være nok til 700 gram kyllingefilet). De, der kan lide en federe ret, kan lægge et par spiseskefulde mayonnaise ovenpå. Men selv uden denne sauce bliver retten ret blød og saftig. Bages i ovnen i cirka en halv time. Osten breder sig, og du ender med en enkelt kødtærte med ananas.

Hvis du laver mad efter den anden metode, skal du først bage kyllingefileten separat i ovnen - 15 minutter på den ene side og 10 minutter på den anden. Derefter flytter vi hvert stykke til en anden bageplade, dækker kødet med en ananasring, drysserost og send den til ovnen i yderligere 7 minutter. Fordelene ved den anden metode er, at med sådan madlavning ligger hvert stykke separat, i portioner, det er mere bekvemt at fjerne det fra bagepladen og følgelig servere det til bordet. Og da ananassen har været kogt i meget kort tid, bliver den næsten lige så frisk.

Denne ret kan tilberedes på det såkaldte løgsubstrat. 3-4 mellemstore løg skåret i ringe og læg dem på en bageplade. Ovenfor er hovedingredienserne. Hvis du er bange for at fadet brænder på, kan du lægge alufolie eller olieret papir på en bageplade.

I madærmet

Her er bare fantastisk saftig kylling med ananas og ost i ovnen, som er tilberedt ved hjælp af en madmuffe. Vi skal bruge cirka 900 gram kyllingefilet, som vi på forhånd skærer i store stykker. Men til denne opskrift kan du tage både vingerne og trommestikken. S alt kødet, peber, tilsæt tørre krydderier. Ananas er bedre at tage frisk - nok til et sådant volumen på gram på 500-600 gram eksotisk frugt. Vi skærer det også i stykker, blandes med kylling. Tilsæt revet ost.

Sæt hele denne blanding i en ærme, forsegl den på begge sider, efterlad tilstrækkelig plads til luft, og send den til ovnen i 30-40 minutter. Kødet bliver perfekt mættet med juice og smeltet ost, får en gylden skorpe og usædvanlig saftighed!

Læg salatbladene på et stort fad, og på dem - det færdige fad. Til pynt kan du bruge cherrytomater, oliven eloliven, krydderurter. Til tilbehør kan du koge kartofler eller ris, pasta eller boghvede.

Hvor længe skal man bage?

Hvor hurtigt steger kyllingen, hvor lang tid tager det at bage den i ovnen? Det hele afhænger af kødstykkernes størrelse og af dit ønske om at få en sprød skorpe på retten eller tværtimod at svede kyllingen, så den er godt stuvet. Jo større kyllingestykkerne er, jo længere tid tager det at bage. Hvis du ikke slår kyllingefileten, men lægger den hel på en bageplade, så tager tilberedningstiden omkring 40-50 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Hvis kødet skæres i tyndere lag og piskes godt, er en halv time nok. Hvis du vil have en sprød, så tænd straks et stort bål, ved 250 grader, og sæt bagepladen i en forvarmet ovn. Efter 10 minutter skal ilden reduceres til 180 grader og i yderligere 20-30 minutter bringes maden klar. Lad herefter retten køle af – det er nok til at den kan stå 10 minutter i køkkenet. Og derefter kan du straks servere den til bordet.

krydret salat

Kyllingopskrifter omfatter ikke kun varm servering, men også kolde forretter i form af salater. Hvis du vil lave en krydret ret, skal du bruge følgende ingredienser: kylling, ananas, ost, hvidløg og mayonnaise. Kog kyllingefilet (tag 500 gram) i s altvand (i fremtiden kan denne bouillon bruges til at forberede de første retter). Lad kødet køle af og skær det i små stykker (ca. 3 gange 3 centimeter store). Tilsæt hakkede ananas (200 gram) til kødet. Riv den samme mængde hård ost og tilsæt 3-4 fed finthakket hvidløg til det. Bland alle ingredienserne og pynt salaten med mayonnaise. Vi sætter denne skønhed i en dyb vase og sætter den i køleskabet i en halv time.

Før servering kan du lægge et par ananasringe ovenpå salaten - det pynter retten. Du kan også drysse salaten med pinjekerner eller revne valnødder. Basilikum, koriander, persilleblade er perfekte som dekoration.