Kartoffelmos. Opskrifter til hver dag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Enhver god husmor kender en masse opskrifter, der gør hendes families daglige menu varieret. Kartoffelmos er en solid og velsmagende ret, der ikke kræver særlige færdigheder, selv fra en nybegynder kok. Samtidig bliver det aldrig kedeligt og indeholder ikke dyre ingredienser, der kan blive en belastning for familiens budget. Fra denne artikel lærer du adskillige opskrifter på gryderetter og vil være i stand til at glæde din familie og venner med en række forskellige smage hver dag.

Kartoffelmos med svampe

Hvis du aldrig har lavet sådan en ret, så råder vi dig til at begynde at lære håndværkets hemmeligheder med denne enkle opskrift. Du bør tage følgende produkter:

• 300 gram champignoner eller vilde svampe.
• Ti mellemstore kartofler.
• To mellemstore løg.
• 150 gram hård ost.
• Nogle smør og solsikkeolie.
• Mediumfed creme fraiche.
• Krydderier og s alt efter smag.

Kog kartofler med skind, afkøl og skrælhans. Forbered en puré ved at tilføje en lille mængde smør og mælk til den. Nu kan du gå videre til fyldet: Hak svampe, løg og steg dem på en pande. Glem ikke at krydre dem med krydderier, s alt og kværnet peber. Smør beholderen, hvori gryden skal tilberedes. Kartoffelmos med svampe skal lægges i lag, hældes over med creme fraiche og drysses med revet ost på toppen. Sæt formen i ovnen i 20 minutter, fjern den, afkøl og server.

Kartoffelmos og hakket kødgryde

Denne lækre, gyldenbrune ret vil nydes af hele familien. For ham bliver vi nødt til at tage:

• Fem store kartofler.
• 300 gram blandet eller malet kylling.
• Et stort løg.
• To kyllingeæg.
• To spiseskefulde creme fraiche.
• S alt, peber eller andre krydderier.
• Lidt vegetabilsk olie.

Svits løget ved svag varme, tilsæt hakket kød, bring fyldet til halvkogt, s alt og peber. For at understrege smagen af kød kan du tilføje koriander, basilikum eller Provence-urter. Vi laver kartoffelmos af kogte kartofler og blander det med creme fraiche, æggeblommer og s alt. I en forvarmet og olieret form, læg halvdelen af kartoffelmosen, læg hakket kød på det i et jævnt lag, læg de resterende kartofler ovenpå. Bag retten i ovnen i cirka 30 minutter, indtil den er gyldenbrun. Du vil helt sikkert elske denne gryde - kartoffelmos med hakket kød får en ny smag, hvis du laver en sauce med det fracreme fraiche, hvidløg, s alt og peber. God appetit!

Skinkegryde

Lækker og solid middag for hele familien kan tilberedes fra:

• Fem eller seks mellemstore kartofler.
• 200 gram skinke (kan være kylling).
• En stor flok grønne løg.
• 200 gram creme fraiche.
• 150 gram revet ost.
• En spiseskefuld sennep.
• S alt, peber og krydderier.

Kartoffelmos s altes, peppes og fordeles i et ovnfast fad i et jævnt lag. På toppen lægger vi skinken skåret i store tern og hælder alt med creme fraiche blandet med smør. Drys vores fad med finthakkede løg, drys med revet ost og send det til ovnen. Om en halv time er kartoffelmosen og skinkegryden klar.

Hjælpsomme tip

• Gå væk fra færdiglavede skabeloner - tilføj dine yndlingsprodukter til retten, og eksperimenter med smag.
• Kartoffelmos tilberedes hurtigere, hvis den sættes i mikrobølgeovn i stedet for ovnen.
• Når retten er tilberedt, skal den stå i ovnen i ti eller femten minutter. Med denne tilgang vil den ikke sætte sig, men forblive frodig og appetitlig.
• Vi må ikke glemme forbindelsesleddet, som holder alle komponenterne sammen. Det kan være et æg, creme fraiche eller ost.

Vi håber, du nyder disse opskrifter og tilføjer variation til din daglige menu.