Sådan laver du en leverkage: nogle varianter af opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det er ingen hemmelighed, at leveren er meget nyttig. Ud fra det kan du tilberede en masse forskellige og lækre retter. Den mest populære er dog leverkagen. Det tager ikke meget tid at tilberede, opskriften er ret enkel, og smagen af retten er fantastisk. Men før du forbereder en leverkage, skal du tage stilling til opskriften og ingredienserne. Faktisk er der i dag mange variationer af denne ret!

Sådan laver man en leverkage: opskrift 1

Kun kyllingelever bør bruges i denne ret. Den er ret delikat i smagen, men lunefuld i forarbejdningen. Derfor bør du være meget forsigtig!

Til madlavning skal du bruge:

- 600 gr. kyllingelever;

- 125 gr. creme fraiche med lavt fedtindhold;

- 2 æg;

- 125 gr. mayonnaise;

- 2 løg og gulerødder hver;

- hvidløg, s alt, krydderier og lidt mel.

Trin til madlavning:

Umiddelbart før du forbereder leverkagen, skal du forberede hovedingrediensen. Grundigt vasket og pillet kyllingelever tør og rul i en kødhakker. Du kan bruge en blender.

1. Tilsæt cremefraiche og lidt mel til hakket lever, smag til med s alt og krydderier. Hæld de sammenpiskede æg i. Dejen skal i sin konsistens ligne tyk creme fraiche.



2. Nu skal tynde leverpandekager steges i en forvarmet pande.
3. Skræl og hak løg og gulerod. Steg i smør med hvidløg, krydderier, s alt og friske krydderurter efter smag. Så snart løg og gulerødder er kogt, afkøles og krydres fyldet med mayonnaise.
4. Det er kun tilbage at tænke på, hvordan man laver en leverkage - i form af en cirkel, firkant eller finde på din egen form? Hver pandekage smøres med fyld og lægges oven på den forrige.
5. Den færdige kage kan pyntes med oliven eller kogte revet æg. Vi bør ikke glemme friske krydderurter.
6. Der er en nemmere måde at lave en leverkage på: alle ovenstående ingredienser tilsættes det hakkede kød, med undtagelse af mel, alt piskes grundigt og bages i en ildfast form i ovnen. Til pikanthed kan forkogte vagtler eller kyllingeæg gemmes i hakket kød før tilberedning.

Sådan laver man en leverkage: opskrift 2

En lidt usædvanlig kageopskrift, som vil være et godt supplement til det festlige bord, inkluderer torskelever som bund.

Til madlavning skal du bruge:

- 5 færdiglavede wafer-småkager (ikke søde);

- 4 æg;

- torskelever (sej) i olie 2-pak;

- lidt mayonnaise;

- solidost;

- skalotteløg.

Trin til madlavning:

1. Før du tilbereder en leverkage, skal du lave hovedingrediensen. Kom torske- eller sejlever i en skål og mos.
2. Riv osten, gør det samme med æggene. Hak løget fint.
3. Læg et lag lever på kagen, drys med ost og løg, dæk med næste kage og gentag.
4. Det anbefales at skifte lag, i den ene version er det lever med løg, i den anden - lever, ost og grønt. Sørg for at tilføje mayonnaise og krydderier til hver variant af fyldet.
5. Dekorer den færdige kage med ost og æg, med tilsætning af grønne løg.

Vær ikke bange for at eksperimentere og vise fantasi i processen med at lave lækker hjemmelavet mad, så vil dine gæster og dine kære se frem til et nyt kulinarisk mesterværk.