Hjemmelavede mælkemuffins: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Muffins er miniature-cupcakes med en speciel struktur og ekstraordinær smag. Det tager ikke lang tid at forberede dem. Og de produkter, der udgør testen, er næsten altid i ethvert hjem. Efter at have læst dagens artikel, vil du lære mere end én interessant opskrift på muffins i silikoneforme.

Blåbær- og kakaovariant

Det skal bemærkes, at desserten tilberedt efter denne opskrift har en speciel struktur. Den bliver utrolig mør og saftig. Derfor spiser både voksne og børn det med lige stor fornøjelse. For at bage duftende muffins i mælk skal du kontrollere dit eget spisekammer på forhånd og om nødvendigt købe alle de manglende komponenter. Du skal have:

• Frisk kyllingeæg.
• 100 gram granuleret sukker.
• 150 milliliter mælk.
• 45 gram kakaopulver.
• 0, 7 kopper modne blåbær.
• 60 milliliter vegetabilsk olie.

For at lave luftige hjemmelavede muffins skal du tilføje en pose bagepulver til ovenstående liste. Det vil give dejen en ubeskrivelig lethed ogpragt. Hvad angår kakao, er det tilrådeligt at købe et kvalitetspulver, der ikke indeholder sukker.

Procesbeskrivelse

Det skal bemærkes, at teknologien til at tilberede denne dessert er så enkel, at selv en nybegynder værtinde, der aldrig har beskæftiget sig med dej, nemt kan klare det. Vegetabilsk olie og mælk opvarmet til stuetemperatur sendes til en skål med et let pisket råt æg. Alt er godt blandet. Alle bulkkomponenter er samlet i en separat beholder. Desuden skal kakao og mel først sigtes.

Den resulterende tørre blanding hældes gradvist i en skål med flydende ingredienser, og sørg for, at der ikke dannes klumper i processen. Vaskede blåbær sendes sidst til den næsten færdige dej. Alt blandes godt og hældes i forme. Bag blåbærmuffins i mælk ved 190 grader i tyve minutter.

Nødde- og rosinvariant

Denne enkle luftige dessert har en interessant smag. Det skyldes tilstedeværelsen af termisk forarbejdede nødder. Det er denne ingrediens, der gør miniature cupcakes til en usædvanlig godbid. For at bage lette muffins i mælk med rosiner, skal du gå til butikken på forhånd for at få de nødvendige produkter. Denne gang skal din liste være:

• Tre friske kyllingeæg.
• 200 gram hvedemel.
• Sat vaniljebudding.
• Omkring 170 gram sukker.
• 100 milliliter mælk.
• Pakke smør.
• 2/3 kop rosiner.
• Tre teskefulde bagepulver.
• Et glas afskallede valnødder.

Hvis det ønskes, kan du tilføje en pose vaniljesukker til dejen. Dette vil gøre desserten mere smagfuld.

Kogningsteknologi

På trods af at denne opskrift på muffins i silikoneforme er ekstremt enkel, er det ekstremt vigtigt at nøje overholde det anbefalede forhold mellem komponenter. Først da får du virkelig velsmagende og luftige kager.

Først skal du lave æggene. De lægges i en ren skål og piskes med en gaffel, indtil der kommer skum. Derefter tilsættes sukker gradvist til den samme skål, ikke at glemme konstant at blande komponenterne. Blødgjort smør og mælk sendes til den resulterende masse. Bland stadig igen og tilsæt langsomt for-hirsemel, kombineret med bagepulver og vaniljebudding.

Den resulterende dej piskes grundigt med en røremaskine, der kører på minimumshastighed. Derefter er det tilbage at tilføje ristede valnødder og dampede rosiner på forhånd. Den færdige dej blandes forsigtigt og lægges ud i forme. Muffins bages i mælk ved en temperatur på hundrede og tres grader i en halv time.

appelsinskalvariant

Som i alle tidligere tilfælde bør du fylde alle de nødvendige komponenter på forhånd. Før du begynder at arbejde med testen, skal du sørge for at have ved håndentilgængelig:

• 375 gram hvedemel.
• Spiseske bagepulver.
• 65 gram sukker.
• En halv teskefuld s alt.
• Frisk kyllingeæg.
• 225 milliliter mælk.
• En teskefuld vaniljeessens.
• 75 gram smør.
• Tsk revet appelsinskal.

Kombiner bords alt, bagepulver, sukker og forsigtet mel i en stor skål. Der sendes også strimlet appelsinskal. Pisk ægget i en separat skål og tilsæt vaniljeessens, smeltet smør og mælk til det. Alle blander godt.

Den resulterende væske hældes i en beholder med bulkkomponenter, dejen æltes og lægges ud i forme. Muffins bages i mælk med appelsinskal ved en temperatur på to hundrede grader i tyve minutter. Den færdige dessert tages ud af ovnen, afkøles på en rist og serveres med te. Hvis det ønskes, drysses det med pulveriseret sukker eller hældes med smeltet chokolade.