Hjemmelavede ostemassekager: de bedste opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hytteost er et af de produkter, hvis fordele ikke kan overvurderes. Den kan bruges både i ren form og med urenheder. Fx kan hytteost smages til med creme fraiche, kondenseret mælk, diverse syltetøj og marmelade. Også hytteost er ofte inkluderet i menuen med korrekt ernæring. Og selvfølgelig indtager hytteostkager en særlig plads blandt alt. Du kan lave næsten enhver dessert af den: fra småkager til tærte.

Curd cheesecake med kager

Ingredienser:

Base:

• Shortbread - tre hundrede gram.
• Smør - hundrede og firs gram.

Fyld:

• Fed hytteost - kilogram.
• Æg - seks stykker.
• Vaniljesukker - tyve gram.
• Mel - hundrede gram.
• Sukker - to hundrede gram.
• Cream (33%) - to hundrede og halvtreds gram.
• Citronskal - to spiseskefulde.

Fyld:

• creme fraiche (20%) - fire hundrede gram.
• Pulveret sukker.
• Vanilla.

Dekoration:

• Mynteblade.
• Jordbærsyltetøj eller marmelade.

Tilberedning af cheesecake

Mange kender til denne hytteostdej. Nogen prøvede det, nogen så det bare i vinduerne. Men nu kan du stoppe med at se på smukke billeder af hytteostkager og lave en lækker dessert med dine egne hænder.

Før du begynder at lave dessert, skal du have al maden fra køleskabet. To timer skal de varme op til stuetemperatur. Hvis dette ikke gøres, kan desserten under bagningen få grimme revner.

Ifølge opskriften på hytteostbagning skal du starte med det basale, nemlig med småkager. Det skal knuses. Dette kan gøres med en kagerulle, kaffekværn eller blender. Tilsæt derefter smør til de knuste kiks og kværn godt med hænderne, indtil massen bliver homogen og uden klumper.

Hent cheesecake-panden. Det er værd at bemærke, at den varmebestandige beholder skal have en tyk bund, ellers brænder bunden af cheesecaken. Læg forsigtigt småkager med smør i bunden af formen. Det er tilrådeligt at lave små kofangere. Tykkelsen af massen bør ikke overstige en centimeter. Stil den færdige form i køleskabet i en time.

Fedt ostemasse pisket i en blender. Gnid den resulterende masse gennem en sigte for at fjerne de sidste klumper. Hæld ostemassen tilbage i blenderen. Tilsæt gradvist æg, vanilje og mel til ostemassen. Tilsæt også langsomt sukkeret. Hældeskræl og hæld fløden i. Pisk ostemassen godt.

Tag den afkølede bund ud af køleskabet i formen. Hæld ostemassen i det. Hæv formen og bank lidt i bunden, så den ophobede luft stiger og kommer ud.

Opvarm ovnen til hundrede og firs grader. Bag desserten ved denne temperatur i ti minutter. Reducer varmen til 100 grader og bag i endnu en time. Cottage cheese kager er klar, når midten bliver tæt og elastisk.

Under bagningen blandes flormelis, vanilje og creme fraiche i en separat skål. Fordel denne blanding i et lag på en centimeter over den færdige cheesecake. Fjern derefter igen i femten minutter i ovnen, hvis opvarmning vil være hundrede grader. Når du har slukket for ovnen, åbner du lågen lidt og lader formen stå i yderligere to timer. Lirk forsigtigt kanterne af desserten op og træk cheesecaken ud af formen. Pynt med mynte og marmelade.

Curd Cookies No Bage

Ingredienser:

• Shortbread - otteogfyrre stykker.
• Chokolade - to hundrede gram.
• creme fraiche (20%) - ti spiseskefulde.
• Sukker - to hundrede og halvtreds gram.
• Mælk - en halv liter.
• Kakao - to spiseskefulde.
• Hytteost - et kilogram.
• Vaniljesukker efter smag.

Cookiemadlavning

Det sker, at der ikke er tid nok til at bage en fuldgyldig dessert, men du vil forkæle dig selv og dine kære. Så kommer en hytteostdessert til undsætning, som ikke kræver bagning.

Hæld hytteost i blenderskålenog sukker. Slå godt. Den færdige masse opdeles i to identiske dele og placeres i forskellige beholdere. Drys den ene del med kakao og den anden del med vaniljesukker. Bland hver af masserne.

Fugt kiksen med mælk, så den bliver blød, men ikke mister formen. Fordel husholdningsfilm og læg en tredjedel af småkagerne ovenpå. Læg det andet lag ostemasse-vaniljemasse. Så endnu et lag cookies. Og så chokoladelaget. Det sidste lag er rester af småkager. Den overordnede form af hele desserten skal være som et rektangel.

Smelt chokoladen i et vandbad. Bland det med creme fraiche og pisk godt. Dæk alle sider af desserten med denne masse. Sæt den i køleskabet natten over. Om morgenen skæres "murstenen" i skiver. Lækre hytteostkager uden bagning er klar.

Ostemassedessert med gelatine

Ingredienser:

• Blød hytteost - fire hundrede gram.
• Æg - seks stykker.
• Mel - hundrede og halvtreds gram.
• Cherry - fire hundrede gram.
• Gelatine - spiseskefuld.
• Kakao - halvtreds gram.
• Sukker - fem hundrede gram.
• Fløde - to hundrede milliliter.
• Bagepulver - teske.
• Agar-agar - en spiseskefuld.
• Vand - to hundrede og halvtreds milliliter.

Forbereder dessert

Denne kage hører til en simpel ostemasse med gelatine, og alle, der prøver den, vil helt sikkert kunne lide den. Den færdige dessert vil være formet som en træstamme dekoreret med kirsebær.

Først skal du forberede kirsebæret. hendes godeskyl, sorter, kassér uegnede bær, fjern frø. Lav et lille snit på hvert bær. Bland bærrene og halvtreds gram sukker i en separat beholder. Bland godt.

Nu skal du forberede dejen til hytteostbagning. Pisk æg i en skål. Tilsæt gradvist hundrede og halvtreds gram sukker til dem. Sigt mel i den resulterende masse. Tilsæt kakao og bagepulver. Brug en spatel til at blande og bringe til en homogen masse.

Det næste trin er at bage en ostemassekage, nemlig dens bund - en kiks. Dæk bagepladen med specialpapir, hæld dejen i formen. Forvarm ovnen til hundrede og firs grader. Læg en bageplade der i femogfyrre minutter. Overfør den færdige kiks til brættet og fjern papiret. Ved hjælp af en kniv giver vi kiksen form som et regulært rektangel.

Opvarm fløden lidt, tilsæt gelatine til dem, bland og sæt ild på. Denne masse skal bringes i kog to gange. Lad derefter massen køle af og tilsæt hytteost og sukker. Bland massen til en homogen konsistens. Dæk kiksen med det på alle sider. Stil på køl i en halv time.

Kirsebær med sukker puttes i en gryde og tændes. Når vandet koger, tages kirsebærene ud. Den resterende saft fortsætter med at koge efter tilsætning af agar-agar der. Hold ild i to minutter mere.

Læg kirsebærene oven på ostemassen. Bær skal være tæt på hinanden. Stil kagen i køleskabet i yderligere tyve minutter. Hæld derefter desserten med juice og server.

Kage med hytteost udenbagning

Ingredienser:

• Cookies - et kilogram.
• Hytteost - otte hundrede gram.
• creme fraiche - otte hundrede gram.
• Instant kaffe - to teskefulde.
• Sukker - to spiseskefulde.

Tilberedning af hytteost og cremefraiche-dessert

At bygge en hytteostkage uden at bage er også muligt for en, der aldrig har kogt noget mere kompliceret end røræg i sit liv. For at gøre dette skal du brygge kaffe i et glas, blande det med sukker og lade det køle lidt af.

For at forberede cremen, bland hytteost og creme fraiche. Pisk godt indtil massen bliver homogen. Læg fadet, som kagen skal placeres på, på arbejdsfladen. Dyp småkager i kaffe og læg dem på et fad. Læg den næste tæt på den forrige. En række skal bestå af fem til seks terninger. Kagens højde er seks til syv lag småkager, så du skal på forhånd beregne, hvor mange rækker der vil være i det første lag.

Når det første lag cookies er på plads, toppes det med creme. Fortsæt i denne rækkefølge, indtil du løber tør for cookies. Det sidste ostemasselag kan pyntes med chokoladechips eller småkagekrummer. Lad den færdige dessert stå i køkkenet i 30 minutter, og flyt den derefter til køleskabet i to timer.

Ostemassekage i en langsom komfur

Dej:

• Hytteost - halvandet kilogram.
• Æg - fem stykker.
• Pulveret sukker - hundrede og halvtreds gram.
• Mel - hundrede og halvtreds gram.
• S alt - tre knivspidser.

Base:

• Smør - hundredetres gram.
• Cookies - fem hundrede gram.

Cream:

• creme fraiche - otte spiseskefulde.
• Pulveret sukker - syv spiseskefulde.
• Fortykningsmiddel til cremefraiche.

Fyld:

• Bananer - tre stykker.
• Orange - to stykker.

Tilberedning af en kage i en langsom komfur

Denne dessert er en hytteostkage med småkager og kager. Det tager meget kort tid at forberede. Først skal du skille hviderne og blommerne i separate skåle. Pisk blommerne grundigt. Tilsæt s alt og halvdelen af mængden af pulver til blommerne. Hæld halvdelen af ostemassen i. Ryst godt igen. Tilsæt resten af pulveret, halvdelen af melet og hytteosten. Bland godt. Tilsæt resten af melet og pisk dejen i fem minutter. Pisk æggehvider godt med s alt. Tilføj dem til hovedtesten. Rør i én retning fra top til bund.

Skræl bananer og skær dem i ovale stykker. Skræl appelsinen og skær den i tern. Nu kommer turen til småkager i hytteostbagning. De skal knuses i en blender, så små stykker bliver tilbage. Rør smeltet vegetabilsk olie i.

Smør multikogskålen med olie. Fra krummerne danner bunden og siderne til den fremtidige kage. Læg halvdelen af dejen ovenpå. Jævn og læg frugten ud: appelsiner i midten og bananer på siderne. Hæld den resterende dej over frugten. Glat ud med en spatel. Bag en kage i en langsom komfur i femogfyrre minutter med den valgte "Bagning" -tilstand. Efter programmets afslutninglad kagen stå i yderligere femten minutter i slow cookeren.

Hent den færdige kage fra skålen. Bland flormelis, fortykningsmiddel og creme fraiche i en separat beholder. At røre grundigt. Smør derefter kagens overflade med denne masse. Pynt desserten med frugtstykker.