Fastelavnspandekager: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

fastelavnspandekager, hvis opskrift vi vil overveje nedenfor, viser sig at være lige så velsmagende og tilfredsstillende som de produkter, der er tilberedt med animalske produkter (æg, kefir, mælk osv.).

I dag vil vi præsentere de mest populære og nemmeste måder at lave disse pandekager på. Det anbefales at omsætte opskrifterne i praksis under den store kristne fastetid, eller hvis du er vegetar.

Lækre magre pandekager: en opskrift uden gær (på mineralvand med gas)

Det er ingen hemmelighed, at kulsyreholdigt mineralvand gør kager luftige og lækre. I den forbindelse anbefaler vi at tilberede magre pandekager med denne drik.

Så, for at forberede pandekagebunden har vi brug for:

• sigtet lyst mel - 1 fuldt glas;
• mineralvand med gas - 1 fuldt glas;
• bagepulver - fuld dessertske (du kan erstatte ½ spiseskefuld bagepulver og et par dråber citronsaft);
• sukker og s alt - påfør efter smag (valgfri honning kan bruges);
• raffineret olie - brug til stegning af pandekager.

Ælt pandekagedej med sodavand

Lenten pandekager er ikke kun meget velsmagende, men også relativt billige. Til deres tilberedning har vi kun brug for vand og mel, hvilket ikke kan siges om almindelige pandekager, som er lavet af mælk, æg, kefir, madolie osv.

For at lave frodige og lækre magre pandekager skal du hælde mousserende vand i en dyb beholder og derefter tilsætte bagepulver eller bordsodavand, som tidligere er slukket med citronsaft. Efter at have tilføjet s alt og sukker til væsken efter smag, hældes det sigtede mel i den samme skål. Efter blanding af komponenterne skal du få en base, hvis konsistens ligner tyk og fed kefir. Det er af denne dej, du får meget luftige og bløde pandekager, og ikke tynde pandekager med huller.

Stegning af produkter på pande

Som almindelige pandekager skal magre pandekager tilberedes i en støbejernspande eller i en speciel pande. Den forberedte beholder skal sættes på en stor ild og varmes godt op. Derefter skal du hælde raffineret olie i det (ca. 4 store skeer), du skal vente, indtil der kommer en let røg ud af gryden. Derefter skal pandekagedejen lægges ud i et varmt fad. For at gøre dette er det tilrådeligt at bruge en stor ske (1 ske - 1 pandekage).

Når pandekagernes underside er brunet, skal de vendes med en spatel og tilberedes i samme tilstand i samme tid.

Stegte pandekager skal lægges på en tallerken,og læg et nyt parti produkter i gryden. Samtidig anbefales det at smøre den færdige dessert med varm vegetabilsk olie.

Serv til bordet

fastelavnspandekager må kun serveres varme. Derudover kan de drysses med pulveriseret sukker og også dekoreres med en strøm af frisk flydende honning, bær eller frugter. Det er tilrådeligt at præsentere mousserende pandekager til gæsterne sammen med en kop sort te.

fastelavnspandekager: en opskrift med "hurtig" gær

Hvis du er vegetar eller fastelavnskristen, bør du helt sikkert vide, hvordan du tilbereder en hjemmelavet dessert uden animalske produkter. Denne information giver dig mulighed for at lave lækre og smagfulde bagværk uden brug af æg, mælk eller madolie.

Meget ofte tilberedes magre pandekager ved hjælp af en gærbase. Med det er hjemmelavede pandekager meget frodige, bløde og tilfredsstillende. Desuden har sådanne produkter en usædvanlig surhed, som kun er iboende i pandekager lavet på kefir.

Sådan kan du ved hjælp af gær lave pandekager, hvis smag praktisk t alt ikke adskiller sig fra en standarddessert med velkendte produkter.

Så for at lave magre gærpandekager skal du købe følgende produkter:

• sigtet hvedemel - ca. 2 kopper;
• varmt (kogt) vand - ca. 1,5 kopper;
• "hurtig" gær - dessertske;
• hvidt sukker - stor ske;
• havs alt - ½ dessertske;
• unflavored solsikkeolie - til stegning af produkter på pande.

At lave gærdej

Har du besluttet dig for at lave magre pandekager med gær? Det er nødvendigt at ælte en storslået base. For at gøre dette, brug kun varmt drikkevand. Når du skaber behagelige forhold for gær, får du en utrolig velsmagende og porøs dej.

Så for at ælte bunden til pandekager er det nødvendigt at opløse hvidt sukker og havs alt i almindeligt varmt kogt vand. Efter at have kombineret det sigtede mel med "hurtig" gær i en separat skål, skal du hælde massen i den søde væske og blande grundigt med en stor ske. I dette tilfælde skal du få en tyk, men ukogt dej. Den skal dækkes med et håndklæde og stå varm i 25 minutter. I løbet af denne tid skal basen blive frodig og tyktflydende. En behagelig sur aroma (et tegn på gæring) kommer norm alt fra den nærmede dej.

Det skal bemærkes, at jo længere gærpandekagedejen trækkes i varme, jo mere sur bliver den. Derfor anbefales det ikke at overeksponere det.

Tilberedning af pandekager i en gryde

Som i den forrige opskrift skal gærpandekager tilberedes i en tyk pande eller en speciel pandekagemaskine. Den skal opvarmes kraftigt sammen med raffineret olie, og derefter lægges 1 stor skefuld duftende dej på den.

Tilberedning af gærprodukter er påkrævet ved middel varme, indtil bunden af pandekagerne er brunet, og toppen er hævet og dækketflere bobler. Derefter skal pandekagerne forsigtigt vendes og steges på samme måde.

Sidste etape

Efter at have forberedt det første parti gærpandekager, skal de fjernes og lægges på en tallerken. Hvad angår den tomme gryde, hæld derefter lidt raffineret olie i den igen, og læg derefter bunden (1 ske - 1 pandekage). Yderligere smøring af færdige produkter med varm vegetabilsk olie er ikke påkrævet.

Server magre pandekager til bordet

Efter at have lavet en masse luftige og lækre gær-baserede pandekager, bør du stable dem på et fad og derefter drysse med flormelis. Smagen af sådanne produkter minder meget om pandekager på kefir. De er lige så velduftende, sure og har en slags "fugtighed".

Det anbefales at servere gærpandekager til familiens bord sammen med en kop varm te. De skal også præsenteres med marmelade, kondenseret mælk, marmelade eller frisk honning. Hvis det ønskes, kan produkterne dekoreres med friske bær, flødeskum eller frugtstykker.

Summarize

I denne artikel blev to af de mest populære opskrifter på magre hjemmelavede pandekager præsenteret for dig. Ved at omsætte dem i praksis vil du fodre alle medlemmer af din familie meget velsmagende og tilfredsstillende.

Forresten koger nogle husmødre magre pandekager, ikke på kulsyreholdigt vand eller gærbaseret, men ved at bruge naturlige juicer og tilføje forskellige grøntsager og frugter. For eksempel pandekager på appelsin eller æblejuice, samt med revetgulerødder, blødgjort banan, kiwi osv.

Hvis du ikke er vegetar eller ikke overholder fastetiden, så anbefales det at tilberede hjemmelavede pandekager med æg og mejeriprodukter. Desuden skal klassiske pandekager efter stegning smøres med blødgjort eller smeltet smør. I dette tilfælde stiger kalorieindholdet i melprodukter flere gange.