Sådan laver du urbech derhjemme: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Urbech er en af de kulinariske kreationer, der virker enkle, men samtidig usædvanlige. Hvor mange retter kender du, der er tilberedt af knogler eller frø? Hvis du er interesseret, er her nogle opskrifter på, hvordan du laver urbech derhjemme.

Urbech er sådan en urbech

Urbech er en tyk stenpasta, der er blevet aktivt tilberedt af folkene i Dagestan siden det 17. århundrede. Det kaldes stenfrugt, fordi frugtsten, frø eller nødder bruges til dets tilberedning. At forestille sig et bord med østens folk uden urbech er simpelthen utænkeligt. Dette er ikke kun ekstremt velsmagende, men også en sund ret.

De første typer urbech blev tilberedt af hørfrø og brugt som tørrationer til bjergbestigere. De stillede fuldstændig sulten og mættede kroppen med alle de nødvendige stoffer.

Hørfrøpasta er en traditionel mulighed. Men der er mange andre varianter af Urbech. Den er forberedt fra:

• spidskommen;
• græskarkerner;
• solsikkefrø;
• valmuekorn;
• sesam;
• nøddefrugter;
• abrikoskerner;
• hampefrø;
• kokosmasse.

Dette er ikke en komplet liste over produkter, som Dagestan-pasta er tilberedt af. Men de er de mest almindelige. Det er i øvrigt ikke forbudt at kombinere disse ingredienser med hinanden, samt tilføje honning eller ahornsirup til dem.

Hvordan laver man urbech derhjemme af linned?

Hørfrø er meget godt for helbredet. Det mister ikke sine kvaliteter som ingrediens i urbech. I sin oprindelige form er det ikke alle, der kan spise hørfrø, så delikatessen af dem er især relevant.

Til forberedelsen skal du bruge:

• 300 gram hørfrø;
• 2 teskefulde flydende honning;
• et knivspids s alt.

Forberedelse af pastaen som følger:

1. Hørfrø skal være lidt vanskelige, især hvis der ikke er nogen kaffekværn. Derefter skal du med en morter ælte frøene, indtil de begynder at frigive olie.
2. Derefter skal du tilføje den angivne mængde honning og s alt. Bland alt grundigt.
3. Den færdige pasta kommes i en krukke og sættes i køleskabet. Du kan spise linned urbech umiddelbart efter tilberedning.

Walnut Urbech

Nut urbech viser sig at være utrolig velsmagende og ikke mindre sund. Du kan bruge forskellige nødder: mandler, hasselnødder, jordnødder, valnødder, pistacienødder, cashewnødder. Dernæst vil vi fortælle dig, hvordan du laver urbech derhjemme af nødder, dadler og kakao. Denne mulighedikke kun nyttigt, men kan nemt erstatte sådan en velsmagende, men skadelig Nutella.

Ingredienser:

• 250 gram hasselnødder;
• 10 stykker dadler;
• en spiseskefuld kakao.

Madlavning består af følgende trin:

1. Kog vand og læg dadler i blød i 10 minutter.
2. Nødder skrælles og knuses, indtil der begynder at komme olie ud af dem. Derfor er det bedre at bruge en morter og ikke en blender.
3. Dadlerne tages op af vandet, tørres med køkkenrulle, knoglerne fjernes fra dem.
4. Datofrugter kan hakkes fint i hånden eller males i en blender. Og send så til hakkede nødder.
5. Hæld til sidst en skefuld kakao til valnød-dadelblandingen og bland det hele grundigt.
6. Den færdige valnød urbech lægges ud i en tør og ren beholder og opbevares i køleskabet.

Du kan bare blande nødder med honning, det bliver lige så velsmagende og sundt.

Opskrift til sesamelskere

Sesam urbech er en kilde til calcium. Denne opskrift kommer også fra Dagestan. Honning eller sukker tilsættes hvis det ønskes. I den klassiske opskrift er disse tilsætningsstoffer ikke tilvejebragt. Det er værd at overveje, at de kan forårsage allergi.

Det kræver kun 2 ingredienser at forberede det:

• 200 gram sesamfrø;
• 30 ml olivenolie eller smeltet smør.

Sådan laver man urbech derhjemme af sesamfrø:

1. Sesamfrø bruges rå, det vil sige ristede eltør dem ikke.
2. Frø hældes i en blenderskål eller kaffekværn, og der tilsættes olie til dem.
3. Tænd for blenderen og begynd at male frøene i 2-3 minutter. Det vigtigste her er ikke at overdrive det og ikke gøre sesam til en flydende tyktflydende masse.
4. Klar urbech-pålæg i en glasskål. Det vil være fedtet. Hvis pastaen i denne form ikke falder i din smag, kan den smages til med en knivspids s alt eller citronsaft, sukker, honning.

Hvis den færdige sesam urbech ikke spises med det samme, så skal den over i en ren og tør krukke, lukkes med låg og sættes i køleskabet til næste gang. Retten kan dog ikke opbevares i mere end 3 måneder, da alle nyttige egenskaber går tabt.

Græskarkerner til Urbech

Græskar er nyttigt ikke kun til frugtkødet, men også til dets frø, som du kan lave urbech af. I den endelige version indtages den alene til morgenmad eller som tilføjelse til salater og andre retter.

Hvordan laver man urbech derhjemme af græskarkerner? Tag:

• 200 gram græskarkerner;
• 40 ml olivenolie;
• for at smage s alt eller sukker.

Trin til madlavning:

1. Græskarkerner tørres lidt i en gryde.
2. Så hældes de i en kaffekværn eller blenderskål.
3. Vend frøene til mel ved høj hastighed, og tilsæt derefter olivenolien.
4. Klib vællingen i et minut, mens du ikke glemmer at stoppe med at røre med en ske.
5. Tilsæt sukker eller s alt til sidst. Den færdige urbech blandes og lægges ud i krukker. Den opbevares i køleskabet i højst 4 måneder.

Vil abrikosgruber fungere?

Hvordan laver man urbech derhjemme af abrikoskerner? Og vil det være nyttigt? Der vil være fordele, især i den kolde årstid: sådan en urbech vil helbrede forkølelse og styrke immuniteten generelt.

Ingredienser:

• 300 gram abrikosgruber;
• 40 gram smør;
• 40 gram honning;
• et knivspids s alt.

Urbech tilberedes af abrikoskerner som følger:

1. Knoglerne lægges ud i en blenderskål, indstilles på høj hastighed og knuses. Du skal stoppe processen, når olien begynder at skille sig ud, og massen i skålen bliver tyk og tyktflydende.
2. Smør skal smeltes i et vandbad, honning sendes også dertil.
3. Hele den smeltede blanding hældes i de malede ben, s alt eller sukker tilsættes efter ønske.

Ready urbech vil være lækkert smør på frisk brød og spise med te.

Peanut Urbech

Hvordan man laver urbech derhjemme af jordnødder vil være interessant for dem, der elsker jordnøddesmør eller bare nødderne selv. Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• 200 gram peanuts;
• en halv spiseskefuld honning;
• 40 ml af enhver vegetabilsk olie;
• en kvart teskefuld s alt.

At lave sådan en urbech er det ikkebliver svært:

1. Nødderne er skrællet. Hæld dem på en bageplade og send dem i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader for at tørre. Du kan også pille skallen af efter tørring.
2. Derefter hældes peanutsene i blenderskålen.
3. Honning og s alt tilsættes derefter.
4. Aktivér blenderen og pisk peanuts i et par minutter. Den skal blive smuldrende, det vil sige ligne en krumme.
5. Tilsæt derefter olie og tænd for blenderen igen. Slutresultatet skal være blødt, cremet og klistret.

Denne urbech er meget velsmagende, selv børn vil sætte pris på sådan en delikatesse.

Utrolig lækker kokos-mandel urbech

Denne søde smag smager som Raffaello. Kun anderledes i udseende og mere nyttig.

Needed:

• 200 gram kokosflager;
• 200 gram mandler;
• 2 spiseskefulde agavesirup.

Trin til madlavning:

1. Mandler og kokosflager knuses i en blenderskål. Det skal være en klæbrig pasta.
2. Agavesirup tilsættes pastaen og det hele blandes godt med en ske.
3. Den tilberedte masse overføres til en ren og tør krukke, lukkes med låg og sættes i køleskabet til opbevaring. Men som praksis viser, bliver den spist i løbet af få minutter.

Konklusion

Urbech tilberedt efter en af de præsenterede opskrifter vil være lækker både som en selvstændig ret og som en tilføjelse til sandwich, korn ognogle desserter. Det er værd at bemærke, at prisen på en sådan pasta i naturlige fødevarebutikker er ret høj. Derfor er det ikke kun hurtigt og nemt at lave Urbech hjemme på egen hånd, men også rentabelt. Det er i øvrigt også en god chance for at finde en brug for halvspiste nødder eller frø. Der er altid mulighed for at glæde familien med en sund ret.