Sådan opbevarer man cognac i en flaske efter åbning: regler og betingelser for opbevaring af en drink

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Blandt de forskellige typer stærk spiritus anses cognac for at være en af de mest købte. Den er tilgængelig i næsten alle hjem. Det kan ske, at efter at gæsterne var gået, var der stadig en drink tilbage i flasken. På trods af den høje popularitet af denne type alkohol, ved mange ikke, hvordan man korrekt opbevarer cognac. Der er en opfattelse af, at alkohol ikke kan blive dårligt.

Ifølge eksperter er det dog ikke tilfældet. Denne type alkohol vil, hvis den ikke vedligeholdes ordentligt, blive ubrugelig selv i en lukket beholder. Hvordan opbevarer man cognac derhjemme? Hvilken beholder er egnet til denne drik? I hvilken position skal flasken holdes? Alle svarene på disse spørgsmål i vores artikel.

Generelle oplysninger

Cognac er en vidunderlig duftende alkoholisk drik med en styrke på mindst 40 %. I dens produktion bruges specielle druesorter. Den teknologiske proces omfatter følgende procedurer: gæring, dobbeltdestillation af druesaft og lagring af alkoholbasen i mindst to år.

Frankrig anses traditionelt for at være fødestedet for cognacprodukter. For at denne type stærk alkohol skal vise sig med en original smagsbuket, bruges specielle egetræsfade til ældning. At være i sådan en beholder bliver cognac bedre og bedre hvert år. Den maksimale ældningsperiode bør dog ikke overstige 70 år. Hvis den opbevares længere end den angivne periode, vil alkoholen blive lidt værre.

I hvilke forhold skal indeholde

For dem, der ikke ved, hvordan man opbevarer cognac, anbefaler eksperter at overveje følgende faktorer:

• Placeringen af flasken. Den skal være lodret.
• Et sted, hvor alkohol opbevares.
• Materiale, som beholderen er lavet af.
• Temperature.

Flere detaljer om, hvordan man opbevarer cognac, vil blive diskuteret senere.

Hvilket sted at vælge

Det viser sig, at det også er vigtigt, at drikken bevarer alle sine egenskaber. For dem, der er interesseret i, hvordan man opbevarer cognac, anbefaler fagfolk at vælge det rigtige sted, hvor beholderen med alkohol vil stå. Det er ønskeligt, at direkte sollys ikke falder på beholderen. Ellers kan cognacen blive ødelagt. Dette faktum forklarer, hvorfor denne type langtidsældet alkohol er pakket i specielle æsker og tuber.

For eksempel er armensk Kochari-cognac lagret i 7 år. I løbet af denne tid ødelægges drikken ikke,fordi den har en speciel æske. Glasset i flasker med denne drik er ofte mørkt i farven. For at beskytte cognac mod lys er det bedre at lægge det i en bar. Hvis ikke, så er en separat hylde i køkkenskabet velegnet til dette formål.

Ved hvilken temperatur skal cognac opbevares

Ifølge eksperter varierer det optimale temperaturregime til dette formål fra +5 til +18 grader Celsius. Fabriksfremstillet cognac på glasflaske kan stilles i køleskabet et stykke tid inden brug. Kan cognac opbevares i fryseren? Svaret vil være negativt. Faktum er, at i en egetræsfad opnår alkohol de nødvendige smagskvaliteter. Duften af en alkoholisk drik skyldes tilstedeværelsen af tanniner i den. Lave temperaturer påvirker dem negativt. Som følge heraf vil stofferne blive ødelagt, og produkterne vil miste deres oprindelige smag.

Den bedste mulighed for at opbevare hjemmelavet cognac er en kælder eller kælder. Pre-liquor tappes på champagneflasker. Inden servering skal du anskaffe dig hjemmelavet cognac og holde den et stykke tid, for eksempel i køkkenet, så den varmer op til stuetemperatur. At dømme efter de mange anmeldelser bør både mærkevare og hjemmelavet alkohol opbevares i rene beholdere og ved den passende temperatur. Selvom dette produkt ikke fryser, er det bedst at beskytte det mod ekstreme temperaturudsving.

Sådan placeres flasken

Da cognac er i stand til at absorbere lugten godt, så lad væredet anbefales, at det er i vandret position under opbevaring. Dette råd skyldes, at drinken og proppen ikke må røre ved. Ellers vil alkoholen få en ubehagelig korkagtig aroma.

Om afdækning af glasbeholdere

Hvordan opbevarer man cognac på flaske derhjemme? Hvad skal man gøre for at forhindre alkohol i at fordærve? Ud over den korrekte placering af flasken skal man være opmærksom på, hvilket materiale korken er lavet af, og hvor tæt den er. Plast og polyethylen bør udelukkes, da disse materialer har lav modstandsdygtighed over for alkohol. Det vil være muligt at øge tætheden, hvis propperne er fyldt med tætningsvoks. Opbevaring i en flaske betragtes som den enkleste og lettest implementerede metode. For det meste tyr de til det, når der stadig er alkohol tilbage efter festen.

Om fadsprit

De, der har anskaffet fadcognac, bør vide, at den er af ringere kvalitet end på flaske. Derfor kan den opbevares i kort tid. Dens sigt afhænger hovedsageligt af den beholder, hvori drikkevaren skal være indeholdt. At dømme efter anmeldelser hælder mange elskere af stærk alkohol cognac i plastikbeholdere. Sådanne forbrugere af cognacprodukter skal tage højde for, at plastikflasker kun virker ens eksternt. Faktisk er de lavet ved hjælp af forskellige materialer. Blandt dem kan være polyvinylchlorid, med hvilket alkoholerne, der udgør drikken, aktivt vil reagere. I forbindelse med dette faktum er det bedst at hælde cognac i for at forhindre negative konsekvenserglasbeholdere.

Timing

Mange mennesker er ikke kun interesserede i, hvordan man opbevarer cognac på flasker, men også i hvor længe? Opbevaringsperioden for stærk alkohol i en åben beholder er begrænset. Som eksperter anbefaler, bør sådan cognac ikke opbevares i mere end tre måneder. Faktum er, at efter åbning af flasken, vil der komme luft ind, hvilket negativt påvirker de aromatiske og smagsmæssige kvaliteter af denne drik.

Hvis der er alkohol tilbage i flasken efter festen, er det bedre at hælde det i en glasbeholder med et mindre volumen, så det ikke "ånder ud". Det er mere hensigtsmæssigt at bruge den påbegyndte alkohol de følgende dage. For eksempel mister Chateau de Montifaux cognac nogle af sine smagsegenskaber efter åbning af flasken. Derfor er det bedre at drikke det med det samme, og ikke lade det stå til senere. For ikke at ødelægge den originale smag, bør resterne af cognac af forskellige mærker ikke hældes på én flaske.

Hvor ellers kan du opbevare en alkoholisk drik

Metalkolber er blevet en ret almindelig måde at opbevare cognac på. Blandt forbrugere af alkoholholdige drikkevarer benyttes denne metode hovedsageligt af den mandlige del af befolkningen. De, der beslutter sig for at opbevare drikken på denne måde, kan rådes til at vælge den rigtige kolbe. Det er vigtigt, at det er lavet af metal af høj kvalitet, som ikke vil oxidere, når det interagerer med alkoholer. Holdbarheden i en god kolbe er den samme som i en glasflaske. En anden fordel ved kolber er, at de er mere behagelige at have på. Sådanne beholdere kan tages med til jagt og fiskeri. En kolbe lavet af solidt metal kan fyldes med cognac oggave som gave.

Nogle cognac-elskere hælder denne drink i særlige beholdere kaldet bag-in-box. Beholderen præsenteres i form af en pose, til fremstilling af hvilken tæt polyethylen anvendes. Dette materiale er indeholdt i en papkasse.

For at gøre det mere bekvemt at hælde alkohol, var strukturen udstyret med en speciel vandhane. Ifølge ejerne er disse beholdere ikke uden nogle ulemper. Så de lækker ofte, og det er problematisk at desinficere dem. Derudover bliver der ofte en portion hård spiritus tilbage i bag-in-box. For at dræne den resterende cognac, skal ejeren vende æsken.

Hvordan opbevarer man hjemmelavet cognac? Det ideelle sted, ifølge eksperter, for dette vil være egetræsfade. Hjemmelavede spirituselskere bør få et fad.

Et alternativ ville være vin- eller champagneflasker. Deres fordel er, at de har tonet glas, som vil beskytte cognacen mod direkte sollys. Du skal sætte beholdere med alkohol i en kølig kælder eller på en altan. Alkohol aftappes før servering til gæster. Så skal den nå stuetemperatur. For at gøre dette er det nok at holde det i flere timer i en bar eller et køkkenskab.

Konklusion

Det bemærkes, at cognac i en uåbnet flaske kan stå i flere årtier. Er ikkeen gang bekræftet i praksis. Hvis glasbeholderen har været åbnet, er holdbarheden begrænset til uger eller måneder. Alt vil afhænge af de forhold, som ejeren opbevarer alkohol under.