2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Vin er den ædleste spiritus. Engang sagde Aristofanes: "Vin får alt til at se i et ædelt lys." Og han havde fuldstændig ret!
Folk giver vin ikke kun egenskaberne ved en alkoholisk drik, men giver den også en mystisk gave. Ikke underligt, at rødvin symboliserer Kristi blod. I oldgræsk mytologi havde vin endda sin egen protektor - Dionysos - den hedenske gud for vin og sjov. For at studere vin er der skabt en hel videnskabelig base og en videnskab, der studerer den - ønologi. Derudover er det bevist, at vin ikke kun ødelægger sundheden, men også hjælper med visse patologier (når den bruges fornuftigt). Vin menes at reducere risikoen for hjertesygdomme og flere andre tilstande.
Du kan uendeligt tale om smagen af vine, om præferencer, kombinationer af drinken med retter fra køkkenet fra forskellige folkeslag i verden, om dens alderdom og snæverhed. Så længe din yndlingsdruesort: Tempranillo, Shiraz, Pinot Noir, Grenache, Dolcetta, Merlot, Muscat, Riesling, Cabernet og mange flere. Druesorten er ikke mindre vigtig end stedet for dens vækst og terroir (jord). Gode vinproducenter er stolte af deres vin og stedet, hvor disse druer dyrkes. Derfor kan du ofte finde vine med et geografisk navn. Hvad betyder det? For eksempel mousserende vinchampagneLavet i Champagne (Frankrig).
De fleste mennesker rundt om i verden foretrækker rødvin. De mest kendte vine er drinks lavet på Cabernet druer. Der bliver sagt og skrevet så meget om Cabernet, at det lader til, at alle kender til denne drik. Og hvem indtager andenpladsen på denne liste?
Den ærefulde andenplads i popularitet i verden er besat af vin lavet af Tempranillo-druer. Hvad ved folk om ham udover upåklagelig smag? Tid til at huske.
Beskrivelse af tempranillo
Tempranillo-vin har en smuk og rig rød-burgunder nuance. Fra Tempranillo-druer er det muligt at opnå både unge vine og drikkevarer beregnet til langtidslagring. Lagrede vine har rige frugtagtige noter og den nødvendige syre. Har ofte en bærbuket: fra jordbær til kirsebær.
Vin kan være både hvid og rød. Den mest populære tørre rødvin tempranillo er værdsat for sin fløjlsbløde smag.
Tempranillo-vin har sin egen personlige fest. De opfandt det i Spanien. Tempranillo-dagen fejres den 12. november.
spansk vin
Tempranillo kan sikkert henføres til vinene fra den spanske og portugisiske region. Ordet tempranillo er en diminutiv af det spanske ord temprano, der betyder tidligt. Navnet blev givet af en grund, fordi denne druesort modner en af de første.
Tempranillo-vin erhverves i spanske landeenestående smag. Der er omkring 28 forskellige sorter af denne drue i Spanien. Spanierne mener selv, at den bedste sort dyrkes i Rioja. Så vin "Rioja Bodegas" er et glimrende eksempel på en langvarig sortsvin. Mere end tre fjerdedele af alle spanske vinmarker er beplantet med tempranillo.
Tempranillo er en spansk vin, der er en del af så velkendte mærker som "Arzuaga Crianza" fra Ribera del Duero, "Faustino Finca 10 Tempranillo", "Finca Bessaia Crianca", "Campillo El Niño de Campillo", "Castillo Labastida Reserva" og andre. Prisklassen svinger også. Druer indgår i både dyre spanske årgangsvine og billige. De fleste af dem er tørre rødvine.
Vin meninger
I dag kan du finde forskellige anmeldelser af tempranillo-vin efterladt af elskere og kendere af rødvine. Folk skriver om den uventede behagelige og milde smag af spanske vine. Blandt de noterede positive kvaliteter er en relativt billig pris, en behagelig eftersmag, lethed og blødhed. Samt noter af tobak og egetræsfade som vin opbevares i. Det største antal anmeldelser er skrevet om vinen "Elegido" produceret af "Vina Tridado".
Hvad skal man drikke vin med?
Som mange andre varianter passer tempranillo-vine godt til oste, især blå oste: brie, cameber, cheddar. Vinen passer også godt til havfisk,rødt kød (stuvet og stegt), vildt. Ris er et godt tilbehør. Generelt passer tempranillo godt til næsten alle retter fra spansk og middelhavskøkken: pølse, stegte grøntsager, stegte skaldyr, jamon, agerhøne.
Anbefalede:
Spansk cognac: typer, fotos, anmeldelser
Spansk cognac er selvfølgelig en sætning, der ikke burde eksistere, da cognac er en brandy fra den franske provins af samme navn og pr. definition ikke kan produceres i Italien. Så denne alkohol bør kaldes "brandy"
Spansk paella med kyllingefilet, rejer og bønner
Kylling er et universelt produkt. Kødet af denne fugl er fantastisk til bouillon, stegning, stuvning, grillning. Du kan tilberede mange retter fra det. Kyllingefilet er især populær blandt kokke. Den indeholder ikke hud og knogler, så det er nemt og bekvemt at arbejde med det
Spansk køkken: retter og opskrifter
Mange husmødre, der ønsker at berige hjemmekosten, eksperimenterer med sammensætning, design og præsentation af velkendte retter. De, der er mere frigjorte i madlavningen, beslutter at introducere udenlandske retter og smage de mest usædvanlige retter og drinks
Spansk suppe: bedste opskrifter, ingredienser og madlavningstip
Det spanske køkken er blevet dannet i løbet af flere århundreder under indflydelse af klimaet, geografisk placering og historiske begivenheder, der fandt sted på denne stats territorium. Derfor har den absorberet forskellige folkeslags kulinariske traditioner og har længe været berømt for sine lækre første og anden retter. I dagens materiale vil de mest interessante opskrifter på spanske supper blive overvejet i detaljer
Spansk Rioja-vinregion. Vine fra Rioja
I Spanien, som i alle lande, er der en administrativ opdeling. Men der er også en skelnen mellem vinområder. Og den mest berømte af dem er Rioja. Vinene i denne region, såvel som provinsen Priorat, er de eneste, der fortjener en æres anerkendt oprindelseskvalifikation. Hvis du derfor ser en flaske med påskriften DOCa Rioja eller DOQ Priorat i butikken, så tøv ikke med – det er drinks af højeste klasse
