Æble-blommemarmelade: lækker, elegant, enkel

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Har du nogensinde prøvet æble-blommemarmelade? Hvis ja, så huskede de nok dens udsøgte, let syrlige smag, som ikke kan forveksles med andet. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan man laver sådan marmelade på komfuret såvel som i en langsom komfur. Du vil lære alle finesser og hemmeligheder ved forberedelsen.

Blumme-æblemarmelade: opskrift

Så, de nødvendige ingredienser:

• et halvt kilo blommer;
• et halvt kilo æbler;
• 1½ kilogram sukker;
• 1 pakke Gelfix.

For dem, der ikke ved, hvad "Gelfix" er, lad os lave en lille digression. Det er et naturligt fortykningsmiddel, der bruges til at lave en række forskellige syltetøj, syltetøj og gelé. I modsætning til almindelig gelatine skader den ikke kroppen og er velegnet til de mennesker, der fører en sund livsstil og også ønsker, at deres præparater skal have en naturlig smag.

Lad os nu gå videre til at lave marmelade. Først skal du vaske æbler og blommer. Skær æbler i flere stykker, fjernfrø og kernehus, fjern stenene fra blommerne og skær dem i små stykker. Så skal de lægges på bunden af gryden.

Tag 2 spsk sukker, bland med Gelfix og hæld over blommer og æbler.

Kog grydens indhold ved svag varme, under konstant omrøring, og bring det i kog.

Turen er kommet til at tilføje det resterende sukker til syltetøjet og igen vente til det koger. Lad det koge i 5 minutter, så kan du slukke for det.

Mens syltetøjet tilberedes, er det nødvendigt at passe på glassene, vaske dem grundigt, tørre og sterilisere.

Sidste trin: Kom syltetøjet i glas, luk dem med låg og vend det ene på hovedet. Lad være i denne position i 5-10 minutter.

Nu kan du nyde en lækker godbid og forkæle dine gæster med det.

Hvis du har en langsom komfur, er det generelt nemmere end nogensinde at lave æble-blommemarmelade. Skal vi starte?

Tilberedning af marmelade i en langsom komfur

Vi skal bruge følgende ingredienser:

• kilogram blommer;
• kilogram æbler;
• en halv citron;
• et kilo sukker.

Mine blommer, skåret i stykker, fjern frøene fra dem, læg dem i bunden af multicooker-skålen.

Vi vasker også æblerne under koldt vand, fjerner kernehuset og frøene, skærer dem i små tern, sætter dem på blommerne.

Min citron, skåret i små skiver, tilsæt blommer og æbler. Vi efterlader ingredienserne i multicookeren oftere i 2 timer, og vælg derefter programmet "Slukning"og lad det simre i en time. Efter den angivne tid er gået, kan du fjerne skålen - æble-blommemarmeladen i slowcookeren er klar. Det kan hældes i klargjorte krukker for at fylde op til vinteren, eller du kan servere det til bordet og nyde det lige nu.

Kan du lide mørk chokolade?

Hvis du vil prøve noget virkelig gourmet og origin alt, så lav blommemarmelade med mørk chokolade.

Påkrævede ingredienser:

• halvandet kilo blommer;
• et kilo sukker;
• 200-300 g mørk chokolade;
• 5-7g pektin.

Vask blommer, fjern kerner, skær dem i små stykker eller kværn i en blender for at opnå en homogen masse. Kom blommerne i gryden.

Tilsæt nu sukker, kog indtil blandingen koger. Husk at røre konstant, ellers kan marmeladen brænde lidt på.

2-3 spiseskefulde sukker blandet med pektin og tilsat syltetøjet, når det koger.

Sluk for komfuret, fjern panden og hurtigt tre mørk chokolade. Rør grundigt i marmeladen, så chokoladen er helt opløst.

Det sidste trin er at hælde syltetøjet i steriliserede glas, lukke lågene, lade det køle af og lægge det i køleskabet eller servere.

Du kan være sikker. Når du har prøvet denne marmelade, bliver den din favorit. Derudover elsker børnene det.

Æble-blommemarmelade med nødder

Nå, skatværtinder, er du træt endnu? Til sidst en interessant opskrift: æble-blommemarmelade med nødder.

Find op med disse ingredienser:

• 600-800 g blommer uden skræl;
• et kilo sukker;
• vand (flere glas);
• hasselnød;
• citronsyre.

I modsætning til de tidligere opskrifter skal du ikke vaske blommerne, men skolde dem med kogende vand (3-5 minutter). Fjern derefter huden. Det er bedst at tage en skarp kniv. Nu dypper vi de skrællede frugter i koldt vand i en halv time, tørrer dem derefter og slipper af med frøene. Vi putter et par nødder i hver blomme og dypper derefter i sukkersirup.

Det er nødvendigt at koge, indtil marmeladen tykner. Fra tid til anden skal du fjerne skummet.

Vi fortynder citronsyre i vand og hælder den i marmeladen et par minutter før den er klar.

Nu kan du lægge marmelade med blommer ud i glas. Glem ikke at pakke hver ind med et varmt klæde, fjern ikke før marmeladen er kølet helt af. Om vinteren vil din familie takke dig for sådan en lækker godbid.

Endelig

Det skal bemærkes, at hver af ovenstående opskrifter er unikke på sin egen måde. Derfor råder vi dig til at prøve at tilberede dem alle, og derefter vælge den, du og din familie vil kunne lide. Glem ikke, at blommer er gode for helbredet, de indeholder mange nyttige vitaminer og mineraler, de forbedrer også blodcirkulationen og styrker væggene i blodkarrene. Spis godt!

God appetit, originale kulinariske ideer og godt, sødt humør!