Hvordan opbevarer man pillede hvidløg i køleskabet?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Dette duftende produkt bruges til fremstilling af forskellige retter, der får en original smag og karakteristisk aroma. Denne grøntsag indeholder mange vitaminer. Samtidig kan den opbevares i renset form. Du skal bare gøre det på dokumenterede måder. Hvordan man opbevarer pillede hvidløg er beskrevet i artiklen.

Hvidløgstyper

Der er mange varianter af grøntsager, der kan forberedes til vinteren. De adskiller sig i hudstørrelse og farve. Men holdbarheden af hvidløg bestemmes af tidspunktet for plantning og høst. Der er 2 typer planter:

1. Hvis en grøntsag plantes om efteråret, så kaldes det vinter. Den modnes til august, modenhedsniveauet er fastsat af pilene. Den er bevaret indtil foråret.
2. Mange husmødre planter en plante om foråret. Så betragtes det som forår eller sommer. Planten har ingen pile, og det bliver svært at gemme den til vinteren.

Hvilke sorter er egnede til opbevaring?

Der er mange plantesorter. Til langtidsopbevaring,ikke alle er brugt, men kun nogle:

1. Alcor.
2. Lyubasha.
3. ukrainsk hvid.
4. Saviour.
5. Sofievsky.
6. Elenovsky.
7. Sochi 56.

Forberedelse

Før du lærer at gemme pillede hvidløgsfed til vinteren, er det vigtigt at samle hovederne rettidigt. I solrigt vejr vil toppen være tørre, så du kan begynde at grave.

Typer hvidløgsbeskæring:

1. I modsætning til andre afgrøder skal hvidløg tørres med stilke. Vi skal høste og også lade det tørre.
2. Når rødderne og toppen er tørret, skæres rødderne af, og efterlader 3 mm. Bladene er ikke skåret helt af og efterlader 10 cm
3. Så skal du vælge temperaturen. Det kan være 16-20 grader eller 2-4.

I køleskabet

Hvordan opbevarer man pillede hvidløg i køleskabet? Før du sender det ind i udstyret, skal du overveje reglerne for opbevaring. Dette vil bevare produktet og dets værdifulde egenskaber. De elementære regler omfatter:

1. Du skal tage sunde tænder af høj kvalitet, hvor der ikke er råd, bleudslæt, ubehagelige lugte.
2. Grøntsager, der er høstet i henhold til alle reglerne, kan med tiden blive uegnede til mad, så de bør efterses med jævne mellemrum og smide alt unødvendigt ud.
3. Frisk hvidløg bør ikke puttes i en plastikpose, medmindre der er frisk luft, da den ophobede fugt vil forårsage svamp.

Det er tilrådeligt at placere hovederne ipapirpose, der giver adgang til luft. Den placeres i den fjerneste del af køleskabet. Skrællede grøntsager kan være friske i op til en måned. Men husk, at nærliggende produkter absorberer lugten af emnet.

Brug af en krukke

Hvordan opbevarer man pillede hvidløg til vinteren? Banker kan bruges til dette. I denne form vil grøntsagerne bevare sine gavnlige egenskaber og smag i lang tid. Dette kræver:

1. Bank.
2. vegetabilsk olie.

Sæt beholderen på et mørkt sted, hvor der ikke er sollys. Krukken skal vaskes med varmt vand med et rengøringsmiddel. Så skal det tørre. Derefter skal du skrælle hvidløget, flytte det hele eller i form af skiver. Produktet er fyldt med olie, så det er helt nedsænket i det. Arbejdsemnet skal installeres på et mørkt sted, det kan bruges til enhver tid.

Olien absorberer hvidløgsaromaen, så den bruges til tilberedning af forskellige retter. Den er for eksempel perfekt til dressing af salater. Dette er en bekvem og nem måde, der ikke kræver omkostninger, en masse tid og kræfter.

Freeze

Hvordan opbevarer man pillede hvidløg i fryseren? Dette er en bekvem metode, hvor produktet ikke mister sine egenskaber og vitaminer. Dette kræver en ren plastikpose, madbeholder eller folie. Hvidløg lægges i og lægges i fryseren.

Det anbefales at indstille temperaturen så lavt som muligt. Når værtinden skal tage et par nelliker, skal de brækkes af massen oglad det tø op ved stuetemperatur. Dyp ikke i kogende vand, da dette vil ødelægge vitaminerne.

Melkrukker

En anden måde at opbevare pillede hvidløgsfed på? For at gøre dette har du brug for en glaskrukke med låg. Det skal steriliseres og tørres på forhånd. Pillede hvidløg lægges på bunden. Hæld mel ovenpå, og kontroller, at der ikke er orme og andre parasitter i det.

Så skal krukken lukkes med låg og stilles tørt. Mel vil være sikkert, fordi phytonciderne i hvidløg afviser parasitter fra det. Men det vil have en ejendommelig lugt.

Opbevaring i s alt

S alt betragtes som et naturligt konserveringsmiddel. Siden oldtiden har den været brugt til at opbevare mad. Hvordan kan du opbevare pillede hvidløg med det? Kræver en beholder. S alt hældes i det, derefter lægges hvidløg og drysses med s alt igen. Dette skaber flere lag. Et sådant emne opbevares på et tørt sted, hvor der ikke er sollys. Skiver kan bruges når som helst.

Vin

Hvordan opbevarer man pillede hvidløg i vin? En flaske er nødvendig, så et nelliker frit passerer gennem halsen. Beholderen er fyldt med skrællede skiver, som skal være op til halvdelen. Så skal du hælde vinen op, og dens variant kan være hvilken som helst, det er kun vigtigt, at den er tør.

Syltet hvidløg vil have en original smag. Det er muligt at erstatte vin med naturlig eddike, men så bliver produktet skarpt og skarpt, hvilket ikke alle bryder sig om.

Hvidløgss alt

Hvordanholde pillede hvidløg i lang tid? For at gøre dette er det nødvendigt at lave s alt fra det, som vil blive brugt som krydderi. For at få det skal hvert nelliker renses og tørres. Derefter skal det færdige råmateriale knuses på enhver måde. En kaffekværn fungerer godt.

Det færdige pulver skal blandes med s alt og andre krydderier (basilikum, kværnet peber, karry, selleri) i forholdet 1:1:1. Du skal få en homogen blanding. Opbevar det i en tør, tætlukket krukke i køleskabet.

Puree

Hvordan holder man flåede hvidløgsfed længere? Du kan lave kartoffelmos af dem, som du skal sætte i køleskabet, det vil ikke miste sin smag, aroma og gavnlige egenskaber. Du får et produkt i form af en sauce, der serveres til fiske- og kødretter.

Skiver skal knuses for at få vælling. For at gøre dette skal du bruge en blender eller presse. Derefter tilsættes ekstra jomfru olivenolie til blandingen. Du får en fantastisk smagende sauce. Men opbevar den i køleskabet i mere end en uge.

Opbevaring i kælderen

Hvis en kælder blev valgt til at opbevare grøntsagerne, skal følgende regler overholdes:

1. Temperature inden for +2 til +5 grader.
2. Fugtighed - 50-80%.
3. Beskyttelse mod svampe og bakterier.
4. Kvalitetsventilation.

Du skal opbevare produktet i kapron og i fletninger. En grøntsag med begge metoder mister ikke sine gavnlige egenskaber.

Hvorfor bliver hvidløg sorte og rådner, når de ikke skrælles?

Rådning opstår på grund af svampe. For at redde en grøntsagskal opbevares korrekt. Norm alt opstår ubehagelige konsekvenser på grund af høj luftfugtighed. Derfor tørres hovederne, før de opbevares, og drysses med adsorbenter. De kan være s alt eller mel.

Rumtemperatur

Hvis hvidløg ligger i kulden, bevarer det værdifulde egenskaber og aroma i 8 måneder. Ved stuetemperatur efter 4 måneder tørres grøntsagerne. Og til foråret vil den holde op med at lugte og miste vitaminer. Hvordan forlænger man holdbarheden i et varmt rum? Der er flere opbevaringsmuligheder til dette:

1. Du skal bruge en tør, ren krydsfinerkasse, hvori der skal hældes groft s alt, helst havs alt. Så skal du lægge et lag hvidløg. S alt hældes op igen.
2. Ikke alle ved, at frisk hvidløg kan opbevares i paraffin. Filmen beskytter hovederne mod udtørring. Paraffin skal smeltes, og så skal hvidløg dyppes i det. Efter tørring forbliver grøntsagerne frisk i lang tid.

Hvordan forhindrer man lagerproblemer?

Opbevaring af grøntsager giver de samme udfordringer. For at bevare sunde og duftende hvidløg til vinteren, bør du vide, hvordan du forebygger dem. En af dem er spiring. For at undgå dette, før løgene opbevares til opbevaring, er det nødvendigt at brænde rødderne over ilden.

Et andet problem er tørringen af pærerne. Dette skyldes fordampning af fugt. Til beskyttelse skal der laves en film på overfladen af hovederne: paraffineller olie.

Et almindeligt problem er skimmelsvamp, råd. For at undgå dette er det efter høst nødvendigt at tørre hovederne i solen. Efter et par dages eksponering for strålerne dør bakterier og svampe.

Er det muligt at opbevare løg og hvidløg sammen?

Løg og hvidløg kan opbevares sammen, men bør holdes væk fra andre grøntsager. De har ikke brug for overdreven fugt, skimmel vises straks på dem, løgene kan rådne. Det er tilrådeligt at hælde løg og hvidløg separat i papirposer, lav huller på forhånd. De skal placeres i kasser. Der er mulighed for opbevaring i forberedte strømper. Så skal de hænges op varme.

Hvidløg kan således konserveres i pillet og usrællet form. Dette giver dig mulighed for at nyde en lækker og velduftende krydderi, hvori vitaminer også er bevaret, i flere måneder.