2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvad skal man lave mad af griseører på en sådan måde, at man får en krydret og original snack? Vi tilbyder flere opskrifter.
Det tager meget lidt tid at forberede, plus det er et billigt og nemt produkt, der er tilgængeligt for næsten alle. Før du forbereder ørerne, skal de behandles - brændes (sviddes) over gassen og fjerne hår fra dem. Det er bedst at købe dette biprodukt et sted, hvor det er forberedt korrekt.
Sådan tilbereder man koreanske ører
Til en ret med et par griseører skal du bruge tre fed hvidløg, laurbærblade og sort peber, vegetabilsk olie, eddike, s alt og sukker. Som du kan se, ingen eksotiske ingredienser. Det er også tilrådeligt at tage en spiseskefuld krydderi til koreanske gulerødder, men det er ikke nødvendigt. Hvis du bruger dette kosttilskud, skal du være forberedt på, at det er meget krydret.
Inden du koger dine ører, skal du skylle dem under koldt rindende vand. Kom sort peber, s alt, laurbærblad i gryden. Ører, fyldt med koldt vand, bring i kog, og reducer varmen, kog i to og en halv time. Mens de koger, kan du forberede marinaden. Hakket hvidløghæld en skefuld ni procent eddike (du kan tage æble eller balsamico) og en spiseskefuld vegetabilsk olie, tilsæt krydderier, sukker, laurbærblad (det skal brækkes i små stykker). Fjern de kogte ører fra bouillonen og, når de er afkølet, skæres på langs, lægges i et glasfad, overhældes marinaden. Retten skulle nu bruge fireogtyve timer i køleskabet.
Selv om nogle kendere af det koreanske køkken råder til at marinere dobbelt så længe.
Sådan tilbereder man ører i creme fraiche
Tilberedt indmad (omhyggeligt renset for snavs, især i øregangen, og brændt) lægges i blød i koldt vand natten over. Kog derefter i halvanden time med peber og laurbærblad. Skær i sugerør. Tre gulerødder og tre løg (pr. kilo ører) hakkes og steges i olie. Tilsæt derefter ører og lad det simre. Fortynd en spiseskefuld mel med bouillon og opløs to hundrede gram creme fraiche i denne væske. Fyld ørerne med blandingen, s alt og lad det simre på ilden, indtil det er tyknet. Du kan tilføje tørret porcini-svampepulver til denne ret
Andre opskrifter
Du kan lave en række forskellige salater med ørerne. Afhængigt af hvordan disse indmad er kogt (kogt eller røget), suppleres de med forskellige komponenter - gulerødder, daikon, selleri, agurk, paprika. Du kan tilføje ris eller kikærter til salater. Som dressing kan du bruge hvidløg, sennep, creme fraiche, sojasauce, tomat.
Hvordan laver man ører som en del af det første kursus? Overvej suppe med hvidtbønner. Ud over seks hundrede gram ører skal du bruge et lille stykke bacon eller røget bacon, fire hundrede gram unge bønner, fire paprika, tre hundrede gram kartofler, løg, gulerødder, dild, persille og frisk merian. Skær kogte ører i stykker. Kog bønnerne også. Skær paprika og kartofler i tern. Til dressing steges løg i baconfedt, merian og mel tilsættes. Bland med bouillon, kog kartofler og grøntsager i det, læg bønner og kød der. Når alt er kogt, indtil det er klart, smages suppen til med krydderurter.
Anbefalede:
Sådan tilbereder du koreanske dumplings - den nemmeste opskrift
Pelmeni er en traditionel ret, ikke kun i Rusland. De er elsket selv i Korea, men opskriften er meget anderledes, end vi er vant til. Hvis du ønsker at diversificere din menu med noget besynderligt, tilbyder vi dig en opskrift på koreanske dumplings, der vil glæde både gourmeter og bare elskere af orientalsk køkken med deres usædvanlige smag
Sådan laver man koreanske salater: opskrifter med billeder
Friske koreanske salater er blevet velkendte retter for os. I dag laver mange husmødre dem allerede hjemme på egen hånd. Det viser sig mere budgetmæssigt og endnu mere nyttigt. Hvis du ikke er i kategorien af mennesker, der er bekendt med, hvordan man tilbereder koreanske salater i et gennemsnitligt køkken, hjælper vi dig. Nå, i det tilfælde, hvor du ved, hvordan man gør det perfekt, vil vores artikel være praktisk til at prøve ukendte salatopskrifter
Sådan tilbereder du dampede ris. Sådan tilbereder du smuldrede dampede ris
I butikken kan du blive forvirret over de mange forskellige varer, der præsenteres. Selv de ris, vi er vant til, er anderledes: polerede, dampede, vilde. Når de køber en ny sort til sig selv, tænker husmødre på, hvordan man tilbereder denne korn, så den viser sig smuldrende og velsmagende, fordi ris vil ikke kun være en fremragende sideskål til kød eller fisk, men også egnet til at tilberede salater, snacks og pilaf
Sådan tilberedes pitabrød med koreanske gulerødder: opskrifter
Der gives opskrifter på lavashrulle med koreanske gulerødder. Der tilbydes adskillige påfyldningsmuligheder for enhver smag, både for kødspisere og vegetarer. Artiklen beskriver detaljeret, hvordan man laver koreanske gulerødder på egen hånd, hvilken der er bedre at tage pitabrød i butikken, og hvem der skal nægte snacks
Cookies "ører"(forskellige tilberedningsmetoder)
Ved du, hvordan "Ushki"-kager tilberedes? Sådanne mennesker er der nok meget få af. Det er trods alt en dessert, der var meget populær tilbage i sovjettiden
