Cookies "ører"(forskellige tilberedningsmetoder)

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ved du, hvordan "Ushki"-kager tilberedes? Sådanne mennesker er der nok meget få af. Det er trods alt en dessert, der var meget populær tilbage i sovjettiden. Som bekendt var det for bare et par årtier siden ret problematisk at købe lækre kager i butikken. Derfor lavede mange husmødre det selv.

Ushki cookies er en enkel og overkommelig dessert, der nemt kan tilberedes, selvom du ikke har kulinariske færdigheder. Vi vil fortælle dig, hvordan du laver denne delikatesse nedenfor.

Trin-for-trin opskrift på cookies "ører"

Denne enkle cookie er ret nem at lave. I dette tilfælde skal du nøje overholde alle kravene i opskriften.

Så til bagning af den pågældende dessert har vi brug for:

• smør dyrt (det vil sige god kvalitet) - 115 g;
• hytteost (mellemfedt) - ca. 250-270 g;
• let hvedemel - ca. 145 g;
• stort roesukker - 115 g;
• almindeligt s alt - 1 lille knivspids;
• bagepulver - 3-4 g.

Hvordan ælter man ostemassen?

For at lave cookies "ører", skal du koge en blødbasis. For at gøre dette lægges butiks- eller landsbyhytteost i en skål, hvorefter den æltes med en almindelig gaffel. Smelt derefter madolien i en separat skål. Efter afkøling hældes det i mejeriproduktet, og en lille knivspids s alt, en stor skefuld perlesukker og bagepulver tilsættes.

Efter de beskrevne handlinger tilsættes mel til den resulterende masse. Det skal screenes først. Efter æltning af alle ingredienser opnås en ret blød og elastisk base. Dette kriterium ved tilberedning af cookies er meget vigtigt. Hvis dejen er for tæt, bliver Ears cookies hårde og smagløse.

Shaping products

Hvordan skal jeg danne "Ears"-cookies, hvis billede er præsenteret i denne artikel? Denne dessert er ret nem at lave. Først tages den kogte ostemasse ud i køleskabet (i cirka to timer). Dette gøres, så bunden er lidt frossen, og den kan nemt rulles til et tyndt lag.

Efter den angivne tid tages dejen ud af køleskabet, drysses let med hvedemel og lægges på en flad overflade. Derefter rulles den ud i et stort og tyndt lag, hvorefter den skæres i cirkler med en diameter på op til 4-5 cm.. Denne proces skal udføres med et glas.

Så snart alle produkter er klar, fortsæt til den direkte dannelse af cookies. For at gøre dette dyppes hvert stykke hytteost i granuleret sukker, som på forhånd hældes i en flad tallerken. Gør det kun på den ene side.

Bøjning af bunden på midten, nemlig sukkerindeni dyppes den igen i et sødt bulkprodukt. Denne proces udføres en gang til. Resultatet er et lille "øre". Alle andre produkter behandles på nøjagtig samme måde.

Bagningen i ovnen

Ushki-småkager, som er ret høje i kalorier, bør kun bages i en forvarmet ovn. For at gøre dette lægges alle de dannede produkter på skift på en bageplade, der tidligere er foret med pergament. Derefter sendes den til ovnen.

Ved at holde temperaturen på 195 grader bages produkterne i ca. 24 minutter. I løbet af denne tid bør ostemassen blive rødmosset og luftig.

Bring til bordet

Efter at have tilberedt hjemmebagte småkager tages de forsigtigt ud af bagepladen, hvorefter de lægges ud på et smukt fad. Cottage cheese dessert bør indtages varm. I dette tilfælde kan du nyde meget bløde, møre kager, der smelter i munden. Forresten, når den er kold, viser en sådan delikatesse sig at være ikke mindre velsmagende. Samtidig er den mere sprød og sej.

Lav lækre og enkle kager med margarine

The Ears cookie-opskriften nedenfor er en klassiker. Hvis du har brug for en enklere version af tilberedningen af dette wienerbrød, så foreslår vi, at du bruger følgende produkter:

• kornet våd hytteost - omkring 500 g;
• blød margarine af høj kvalitet - 250 g;
• let hvedemel - valgfrit (ca. 2,5 kopper);
• læsket sodavand - ufuldstændig dessertske;
• sukkerrødbeder - omkring 175 g.

Hvordan forbereder man basen?

Denne dej er meget nem at lave. Blød margarine æltes intensivt med en gaffel, hvorefter den blandes sammen med butikskøbt hytteost. Ved at tilsætte ca. 50 g sukker, læsket sodavand og mel til ingredienserne opnås en elastisk dej.

Formings- og bageproces

Den pågældende delikatesse er dannet på samme måde som beskrevet i den forrige opskrift. Ostemassen tages ud af køleskabet efter to timer, og deles derefter i små stykker, som efterfølgende trilles til kugler. Dernæst laves cirkler af dem. Efter at have gennemblødt dejen i perlesukker, foldes den på midten to gange og får et "øre" i form af en kvart.

Efter at have dannet alle produkterne, lægges de ud på et stykke pergament og sendes derefter til ovnen. Efter ¼ time tages desserten ud og stilles på bordet sammen med te.