Kage "Schisandra": en opskrift med et billede

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kage er den mest foretrukne delikatesse blandt børn og voksne. Hjemmelavet konfekt er altid en glæde og en ferie. Der er ikke altid tid til at forberede kulinariske mesterværker, så husmødre foretrækker at bruge de enkleste opskrifter. Citrongræskage er en god hjemmelavet dessertmulighed. Selv den mest uerfarne person i madlavning vil klare dens forberedelse. I vores artikel ønsker vi at dele de bedste citrongræskageopskrifter.

Sanddessert: ingredienser

Shortcake er meget velsmagende. Citron giver en rig smag og unik aroma til bagværk. Ingen vil nægte sådan en delikatesse.

Til forberedelsen har vi brug for:

1. Smør – 200 g
2. Hvedemel - 400 g
3. Sodavand - ½ tsk
4. Fed creme fraiche – 200 g
5. To citroner.
6. Æbleeddike - ½ tsk.
7. Honey - to borde. l.
8. Stivelse - 30 g
9. Sukker - 200 g

Shortcake-opskrift

Alle opskrifter på citrongræskage er enkle. Sandkagedessert er ingen undtagelse i denne forstand.

Inden tilberedning skal melet sigtes, så bagværket bliver frodigt. Afkøl smørret, og mal det derefter på et rivejern, bland det derefter med mel. Hænderne maler dejen til krummer.

Vi slukker sodavandet med eddike og blander det med creme fraiche. Lav en fordybning i melet og hæld cremefraiche heri. Ælt derefter dejen med hænderne. Drys bordet med mel. Læg dejen på overfladen og ælt den let. Det er ikke værd at involvere sig i processen. I færdig form skal massen være smuldrende. Dernæst deler vi det i to dele. Den ene skal være lidt større, den skal vi bruge til at danne tærtebunden. Vi pakker dejen ind i en pose og lægger den koldt.

I mellemtiden kan du begynde at forberede fyldet. Citroner vaskes grundigt og skæres i cirkler, fjern frøene. Efter vi vride dem i en kødhakker sammen med skræl. Tilsæt sukker og honning til fyldet. Vi blander massen.

Vi tager det meste af dejen ud af køleskabet, tager den ud af posen og ruller kagen ud, som skal være lidt større i diameter end bageformen. For nemheds skyld kan du rulle laget ud mellem to ark pergament, olieret.

Hæld dejen i en form og form sider med hænderne. For-bund nødvendigdække med pergament. Siderne skal gøres høje, så fyldet ikke vælter ud under tilberedningen.

Hæld stivelsen i fyldet, så det får en geléagtig form. For at gøre dette kan du bruge ikke kun kartofler, men også majsstivelse. Læg citronfyldet ovenpå. Vi tager den anden del af dejen ud af køleskabet og ruller den til en kage, hvorfra vi danner toppen af tærten. For at bevare produktets integritet under tilberedningsprocessen bør vi lave punkteringer i den øverste del med en gaffel.

Forvarm ovnen godt. Bag kagen i cirka 40 minutter. Tag den derefter ud af ovnen og lad den køle af. Efter ti minutter kan du forsigtigt adskille kagen fra væggene i formen med en kniv. Tag derefter dejen ud og lad den køle af på en rist. Du kan dekorere en delikatesse på en række forskellige måder. Du kan drysse chokoladestykker oven på kagen. Som du kan se, er denne mørdej opskrift på citrongræskage meget nem at lave.

Hurtig opskrift

Vi gør dig opmærksom på den enkleste opskrift på citrongræskage. Dens fordel er, at det giver dig mulighed for at forberede en vidunderlig dessert meget hurtigt. Til madlavningen vil vi bruge vaffelkager købt i butikken. Det er kun tilbage at forberede cremen, som bliver hovedkomponenten i en lækker dessert. Den cremede masse har en unik aroma og delikat tekstur.

Ingredienser:

1. Pakke med vaffelkager.
2. To citroner.
3. Æggeblommeræg - seks stk.
4. Sukker - 200 g
5. Pakke smør.

Da opskriften på citrongræskage giver dig mulighed for at bruge færdige kager, kan du straks begynde at tilberede cremen. For at gøre dette skal du kombinere sukker og smør i en skål. Kværn massen indtil glat.

Skill æggehvider og æggeblommer. Vi vil kun bruge sidstnævnte. Proteiner kan efterlades til marengsforberedelse.

Tilsæt blommerne til smørmassen og pisk den med en røremaskine. Fjern skallen fra to citroner med et rivejern eller et specialværktøj. Pres derefter saften fra disse to citroner. Du kan bruge en citruspresser til dette. Hvis du presser saften med dine hænder, skal du fjerne knoglerne.

Tilsæt saft og skal til fløden, og pisk den derefter igen. Vi sætter skålen i et vandbad og koger massen, indtil den er tyknet i ti minutter, uden at holde op med at røre den, så æggeblommerne ikke krøller. Tag derefter cremen af varmen og lad den køle af. Gradvist vil massen blive tykkere.

Hver kage er generøst smurt med creme. Top kagen kan pyntes med kokos eller chokoladechips. Derudover kan du til dekoration bruge fløde med kondenseret mælk. For at forberede det har vi brug for smør ved stuetemperatur og kondenseret mælk. Vi blander produkterne og slår med en mixer. Vi overfører den færdige creme til en konfekturesprøjte og bruger den til at dekorere sidefladerne og toppen af citrongræskagen. Opskriften med et foto giver dig mulighed for at sætte pris på den lette forberedelse og et anstændigt udseendedessert.

Marengskage

Vi gør dig opmærksom på endnu en opskrift på citrongræskage. Derhjemme kan du lave en utrolig lækker dessert. Det tager meget mere tid og kræfter at forberede, men det er det værd.

For at forberede dejen skal vi bruge:

1. Olieemballage.
2. Pulveret sukker – 100 g
3. mel - 300 g
4. Yolk.
5. Klip s alt.

Til citroncreme:

1. Sukker - 150 g
2. To citroner.
3. Tøm olie. – 120 g.
4. Tre æg.
5. Gelatineblad.
6. St. l. stivelse.

Til marengsen:

1. Tre æg.
2. Sukkersirup.
3. Klip s alt.
4. Et par dråber citronsaft.
5. Sukker - 150 g

Opskrift på marengskage

Hæld pulveriseret sukker i stuetemperatur smør. Tilsæt et nip s alt, så dejen ikke bliver frisk. Bland massen til den er jævn. Sigt melet for at berige det med ilt. Pisk et æg og en æggeblomme i. Ælt dejen først med en spatel og derefter med hænderne. Ælt massen, indtil den er glat.

Drænk bordet med mel. Vi spreder dejen på den og ruller den i et lag, hvis diameter skal være større end den brugte bageform. Sandkager er meget praktiske at rulle ud mellem pergamentplader. Vi dækker bunden af formen med pergament. Kom derefter dejen i formen og form siderne. overskuddet er bedre at fjerne testen. I kagen er det nødvendigt at lave punkteringer med en gaffel, så den ikke brister under bageprocessen.

Dernæst skal du skære en cirkel ud af pergament, hvis diameter er større end bunden af formen. Vi laver hak langs dens kanter. Vi spreder emnet på kagen. Sådan en simpel teknik bruges, så siderne ikke falder under bagningsprocessen. De skal være lige. Dernæst lægger vi belastningen på kagen. Du kan fx bruge en pose bønner. Vi udjævner belastningen på overfladen. Bag kagen i cirka 20 minutter.

Tilberedning af creme og marengs

Dernæst kan du begynde at forberede cremen. Fjern skallen fra to citronfrugter, hvorefter vi overlever saften ved at fjerne kernerne.

Bland skal, sukker (70 g) og citronsaft i en gryde. Bring massen i kog. Bland yderligere 70 g sukker og et æg i en separat beholder, og pisk dem derefter. Vi fortynder stivelse i vand (20 g). Efter kogning af citron-sukkermassen indfører vi sukker-æg-emnet i den. Kog fløden i tre minutter under konstant omrøring. For at tykne massen tilsættes stivelse med vand. Rør fløden igen og bring det i kog igen. Efter at have slukket ilden.

Udblød gelatine i koldt vand. Efter hævning, klem den ud og kom den i citroncreme. Vi blander massen.

Nu skal du forberede marengsen. For at gøre dette skal du adskille hviderne fra blommerne. Tilsæt et par dråber citronsaft eller lidt s alt til proteinerne. Tilbered derefter sukkersirup ved at blande 70 g vand og 190 g sukker. Kog massen i fem minutter.

SåVi begynder at slå proteinerne og hælder gradvist siruppen i dem uden at stoppe processen, indtil proteinerne afkøles. Marengsen er klar.

Kagesamling

Denne citrongræskageopskrift er ikke den nemmeste, men den giver dig mulighed for at få en utrolig lækker dessert. Når alle ingredienserne er klar, kan du begynde at samle produktet. Kom citroncremen på sandkagen og jævn med en silikonespatel. Vi sender emnet i et par minutter i en varm ovn, så der kommer en skorpe. Smør derefter marengsen på kagen med fløde. Du kan bruge en spatel eller en kagepose til dette. Vi sætter kagen i ovnen, opvarmet til 260 grader. Kog kagerne, indtil marengsen får en brun nuance. Dessert er klar.

Grandma's Pie: Ingredienser

For at tilberede en lækker dessert kan du bruge en gennemprøvet bedstemors opskrift. Citrongræskage er hurtig og nem at lave.

Ingredienser:

1. mel - 2 spsk
2. S alt.
3. creme fraiche - 200 g
4. 1 tsk bagepulver.
5. Klip s alt.

Til fløde:

1. ¾ stak. sukker.
2. Stivelse - to spsk. l.
3. To eller tre citroner.

En enkel opskrift fra bedstemor

Kværn smørret på et rivejern, bland det med creme fraiche, mel og bagepulver. Ælt massen til den er glat. Du kan tilføje mel i to trin. Hæld først et glas i og ælt dejen med en spatel, og hæld derefter det andet glas i og fortsæt med at ælte med hænderne.

Hvis til din rådighedder er en foodprocessor, så kan du hakke mel og smør til krummer i den, og så tilsætte creme fraiche. Nogle husmødre foretrækker at smelte smørret, blande det med creme fraiche og derefter tilføje mel. Du kan bruge en række forskellige muligheder.

Resultatet skal være en dej, der praktisk t alt ikke klæber til dine hænder. Vi ruller den til en kugle og sender den til køleskabet.

Forbered derefter fyldet. Vask citronerne grundigt, da de skal bruges hele. Skær citrusfrugterne i stykker, fjern kernerne. Vi vrider dem i en kødkværn og tilsætter sukker, stivelse. Bland fyldet grundigt.

Vi tager dejen ud af køleskabet. Vi deler den i to dele, ruller den største ud i et lag og lægger den ud i en form og danner kanterne. Læg citronfyldet ovenpå. Vi ruller den anden del af dejen ud til en kage og skærer den i strimler, der ikke er mere end to centimeter brede. Af disse vil vi lave en fletning, som ikke kun vil dekorere produktet, men også forhindre fyldet i at flyde ud. Bag den færdige kage i 40 minutter.