Skåle fra kyllingeventrikler: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Du kan tilberede lækre kyllingeretter ved at bruge ikke kun brystet og kyllingelårene. Ventriklerne er også en del af en lang række retter. For eksempel kan du med deres hjælp tilberede pilaf, salat, bage dem i ovnen og koge dem i tomatsauce.

Skål med kyllingeventrikler og hjerter

Ingredienser:

• Kyllingemaver - tre hundrede gram.
• Kyllinghjerter - tre hundrede gram.
• Gulerødder - ét stykke.
• Tomatjuice - to glas.
• Selleri - en lille stilk.
• Hvidløg - to fed.
• Paprika - en halv teskefuld.
• Raffineret olie - hundrede milliliter.
• Tørret basilikum - en halv teskefuld.
• Persille - en halv flok.
• Sukker - en halv teskefuld.
• S alt - en teskefuld.
• Løg - to hoveder.
• Cilantro - fem grene.

trinvis madlavning

Retter med kyllingeventrikler stuvet med hjerter er særligt lækre. Tilberedningsprocessen skal begynde med, at maver og hjerter vaskes og overføres tildørslag. Dernæst pilles og hakkes løget fint. Nu skal du tage en gryde og hælde lidt olie i den. Sæt på ilden, og efter at olien er opvarmet, hæld løget i det. Sauter indtil løget er gennemsigtigt.

Derefter, ifølge den valgte opskrift på kyllingeventrikler stuvet med hjerter, skyl dem og overfør dem til en gryde. Rør rundt og steg videre i ti minutter. I løbet af denne tid skal du skrælle gulerødderne, skylle dem godt og skære dem i små tern. Skyl og hak selleristænglen.

Tilsæt gulerødder og selleri til gryden og to kopper tomatjuice. Rør rundt, og tildækket med låg, lad det simre efter kogning i cirka halvanden time. Hæld derefter paprika, sukker, tørret basilikum, hakket persille og hakket hvidløg i en gryde. Bland godt og lad stå i brand i yderligere to eller tre minutter, ikke mere. Sluk for varmen, og lad det stå med et tæt lukket låg i femten minutter.

Meget velsmagende anden ret med kyllingeventrikler stuvet med hjerter i tomatsauce er klar. Den passer godt til kogte sprøde ris eller kartoffelmos. Læg det tilberedte tilbehør på en tallerken, læg de stuvede ventrikler med hjerter ovenpå. Pynt med hakket frisk koriander, og den er klar til at servere til middag.

Kylling krås tilberedt i ovnen

Påkrævede ingredienser:

• Kylling kråser - fem hundrede gram.
• Løg - halvtreds gram.
• Kylling smeltet fedt - tredive gram.
• Gulerod - halvtredsgram.
• kefir - fem hundrede milliliter.
• Gurkemeje, suneli-humle, stødt peber, koriander - to teskefulde.
• Pølseost - halvtreds gram.
• Laurbærblad - ét stykke.
• S alt - en teskefuld.

Sådan laver man mad

Til madlavning bruger vi opskriften på en skål med kyllingeventrikler. Tilberedningen af ingredienserne skal begynde med maverne. De skal vaskes godt, og lægges derefter i et dørslag og hældes over med kogende vand. Pil løget og skær det i halve ringe. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler.

Yderligere, ifølge opskriften valgt til madlavning med et billede af en ret med kyllingeventrikler, skal du tage en passende ret og hælde kefir i den. Tilsæt derefter alle krydderierne, og hvis det ønskes, kan du udover sort tilføje hvid og rød peber. Rør rundt, så krydderierne er jævnt fordelt.

Kom hakkede løg og gulerødder samt kyllingeventrikler i den tilberedte blanding. Grøntsager og ventrikler skal være helt nedsænket i kefirblandingen og forblive i den i en time. På dette tidspunkt skal du tænde ovnen og opvarme den til en temperatur på to hundrede grader. Efter en time skal du tage en bageplade og hælde løg, gulerødder og kyllingeventrikler marineret i kefirblanding deri.

Smelt kyllingefedtet og hæld resten af ingredienserne over. Til sidst drysses jævnt med revet pølseost. Send bageformen til ovnen i 45 minutter. Få herefter kyllingeventriklerne bagt i kefirsauce med grøntsager ogFordel varme i skåle. Denne ret er mør, velduftende og let krydret.

Pilaf lavet af hønseventrikler

Produktliste:

• Hønseventrikler - et kilogram.
• Dampede ris - tre kopper.
• Gulerødder - tre stykker.
• Krydder til pilaf - spiseske.
• Løg - fire stykker.
• Olie - hundrede og halvtreds milliliter.
• S alt - dessertske.
• Kværnet peber - en halv teskefuld.

Tilberedningsproces

Den anden ret med kyllingeventrikler i form af smuldrende lækker pilaf er perfekt til frokost. For at forberede det skal ventriklerne først vaskes godt, tørres og derefter skæres i stykker. Opvarm en stegepande med olie over bål og sæt dele af ventriklerne ind i den. Ved medium varme, under omrøring af og til, steg ventriklerne i tyve minutter.

Denne tid kan bruges til at forberede løg og gulerødder. De skal renses og knuses. Løg - tynde halve ringe og gulerødder - tør gennem et rivejern. Læg løget først i de stegte ventrikler og lad det simre i syv minutter. Tilsæt derefter de revne gulerødder og lad det simre i yderligere syv minutter, husk at røre.

Hæld derefter kogende vand over, tilsæt s alt, kværnet peber og krydderi til pilaf. Rør rundt, dæk med låg, reducer varmen til det mindste og lad det simre i en halv time. Overfør derefter de stuvede kyllingeventrikler med løg og gulerødder til et støbejern. Skyl dampede lange ris grundigt.bank og hæld det i en gryde.

Tilbered uden omrøring pilaf fra kyllingeventrikler med grøntsager ved lav varme under et tæt lukket låg i cirka fyrre minutter. Efter tilberedning må du ikke åbne støbejernet i yderligere tyve minutter. Læg derefter velsmagende og duftende pilaf på tallerkener, pynt med krydderurter og server til frokost som en anden ret med kyllingeventrikler.

Kylling ventrikulær salat med svampe

Ingrediensliste:

• Hønseventrikler - seks hundrede gram.
• Champignons - fire hundrede gram.
• Æg - seks stykker.
• Løg - to stykker.
• Pickles - fire stykker.
• Mayonnaise - fire spiseskefulde.
• Dåseærter - to hundrede gram.
• Kværnet peber - en kvart teskefuld.
• Solsikkeolie - fire spiseskefulde.
• S alt - en teskefuld.

Magningssalat

Denne salat hører til en af de meget velsmagende retter fra kyllingeventrikler. Det kræver ikke meget at forberede det. Den indeholder almindelige produkter. Som i enhver anden opskrift skal du starte med at forberede alle de produkter, der er inkluderet i salaten. Kyllingeventrikler renses først for filmen. Skyl dem derefter godt, og læg dem i en gryde med koldt vand og kog i halvanden time, indtil de er møre.

Kom kyllingeæg i en anden gryde, dæk helt med vand, tilsæt lidt s alt og kog i otte minutter. Dræn det varme vand og fyld gryden med æg med koldt postevand oglad æggene køle af. Skil løget fra skallen, skyl og skær i tern.

Næst i rækken er champignoner. De skal vaskes, skæres de beskadigede dele af, hvis nogen, tørres og skæres i skiver. Nu skal du tage en stegepande, hælde olie i den og varme den op. Tilsæt først løget og steg det i fem minutter, og tilsæt derefter svampeskiverne og, vend med jævne mellemrum, s alt og peber, steg på alle sider, indtil det er kogt og helt afkølet.

Skær derefter kyllingeventriklerne på et skærebræt i små stykker. Pil de afkølede kyllingeæg og skær dem i tern. Og en anden ingrediens, der skal hakkes fint, er pickles. Læg alle hakkede produkter i en dyb salatskål. Tilføj også vaskede grønne ærter på dåse og champignon stegt med løg.

Sæt derefter mayonnaise i en salatskål, bland godt og prøv først derefter med s alt og peber. Tilsæt eventuelt efter smag. Sæt den tilberedte skål med kyllingeventrikler på en smuk stor tallerken. Pynt med persilleblade eller cherrytomater, hvis det ønskes. Kyllingekammersalat med svampe er en ganske solid og nærende ret, der kan serveres både til frokost og aftensmad.